Patatas Asadas Al Horno Fácil

Crujientes por fuera y esponjosas por dentro, ¡las papas asadas son un acompañamiento fácil que combina con casi cualquier comida!

¡Agregue sus condimentos favoritos según lo que haya en su armario de especias o las hierbas que crecen en su jardín!

Patatas asadas en una bandeja para hornear

Por qué amamos esta receta

Estas patatas asadas al horno son muy fácil de hacer, ¡para que puedas tener una deliciosa guarnición con un mínimo de trabajo!

Puedes usar hierbas secas, pero si tienes frescas a la mano, ¡úsalas! Creo que la temperatura alta puede hacer que el ajo fresco se queme, por lo que las papas asadas son uno de los únicos lugares en los que realmente me gusta usar ajo en polvo en lugar de fresco.

Siéntase libre de ser creativo con los condimentos en estas papas al horno fáciles, ir genial con casi cualquier cosa!

Papas asadas al horno en un plato para servir con perejil

Qué tipo de papas usar

Para ser completamente honesto, puede usar CUALQUIER tipo de papa para asar, incluidas las de piel roja, rojizas, Yukon gold e incluso batatas.

¿Pelar o no pelar? Si bien puede pelar las papas antes de asarlas, definitivamente no es necesario que las pele. Personalmente, me encanta el sabor que agrega la piel de las papas russet o de Idaho y también me encanta el aspecto y el color de las papas de piel roja.

Si está usando papas pequeñas, puede cortarlas por la mitad o, si son pequeñas, simplemente puede pincharlas con un tenedor o cuchillo antes de hornearlas para permitir que escape el vapor.

Cómo asar patatas

Por mucho que me gusten las papas al horno dos veces, ¡hacer papas asadas al horno es tan increíblemente simple que es mi acompañamiento!

Mi mamá me enseñó a remojar las papas cortadas si el tiempo lo permite, esto elimina parte del almidón y las ayuda a que queden crujientes mientras quedan esponjosas por dentro. ¡Asegúrate de secarlos bien antes de agregar el aceite de oliva para que se tuesten en lugar de vapor!

  1. Lavar las patatas y cortarlas en cubos de 1 ″.
  2. Sumergir en agua fría unos 15-20 minutos (opcional).
  3. Precalienta el horno a una temperatura muy caliente.
  4. Agregue aceite de oliva, condimentos y hierbas. (según la receta a continuación) y ase hasta que estén tiernas.

Agregar hierbas frescas, especias y aceite de oliva a las papas para obtener la receta perfecta de papas asadas al horno

Cuánto tiempo asar

Lo mejor de hacer papas asadas es que puedes asarlas prácticamente a cualquier temperatura y son mucho más rápidas de hornear que las papas al horno. Encuentro que una temperatura más alta da los mejores resultados para un exterior crujiente y un interior esponjoso.

A que temperatura asar las patatas

La mayoría de las veces aso papas a 425 ° F, ya que me encanta cómo se hace crujiente por fuera. Dependiendo de qué más tenga en el horno, puede cocinar las papas a una temperatura más baja si es necesario (pero es posible que necesite un tiempo de horneado más largo).

Los siguientes tiempos de cocción son para cubos de papa de 1 ″:

  • Hornee a 350 ° F durante 45-50 minutos.
  • Hornee a 375 ° F durante 35-40 minutos.
  • Hornee a 400 ° F durante 30 minutos.
  • Hornee a 450 ° F durante 20-25 minutos.

Sirviendo patatas asadas al horno

¿Tienes sobras?

Las sobras son excelentes recalentadas en una sartén o en el horno. ¡Son perfectos en una frittata o como un excelente atajo para el desayuno, como papas fritas o en guisos!

¿Puedes congelar papas asadas? ¡Si! Si bien no son algo que pensarías en congelar, ¡en realidad se congelan bien! Los coloco en una bolsa para congelador y los recaliento en el horno (o en el horno tostador) en una sartén en la estufa. ¡Simplemente los agrego a la sartén junto con las pechugas de pollo al horno para una comida fácil entre semana!

Sirve estas patatas asadas con …

O agregue ingredientes:

    • crema agria (o incluso yogur griego para darle un toque saludable)
    • cebolletas o cebollas
    • pedacitos de tocino
    • queso cheddar

Recetas de patatas favoritas

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Patatas Asadas Al Horno

¡Las papas asadas al horno son un acompañamiento fácil que va con casi cualquier comida!

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  • Precaliente el horno a 425 ° F.

  • Friegue las patatas (no las pele). Cortar en cubos de 1 ”.

  • Si el tiempo lo permite, remoje las papas en agua fría hasta por 1 hora. (Esto elimina el almidón y hace una papa más esponjosa). Escurrir y secar las patatas, si es necesario.

  • Mezcle las papas, el aceite de oliva, las hierbas y los condimentos.

  • Coloque en una bandeja para hornear y hornee durante 30-35 minutos hasta que esté dorado y tierno.

Use cualquier combinación de hierbas que desee. Las especias / hierbas secas se pueden sustituir, use 1-2 cucharaditas de hierbas secas en lugar de frescas.
Cualquier tipo de papas funcionará en esta receta y pelar papas es opcional.

Calorías: 147, Carbohidratos: 24gramo, Proteína: 2gramo, Gordo: 4gramo, Sodio: 27mg, Potasio: 687mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 10IU, Vitamina C: 13mg, Calcio: 15mg, Hierro: 1.1mg

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