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Pastelitos de sandía

¡Estos cupcakes de sandía son perfectos para cualquier barbacoa de verano, ideales para el Día de los Caídos y el Día del Trabajo, y por supuesto, una despedida de soltera con temática de barbacoa!

pastelitos de sandía poke cakeimagen de pin de cupcakes de sandía poke

Soy amante de todas las cosas sandía. Entonces, cuando mi hija dijo que quería una despedida de soltera con temática de barbacoa, supe que tendría que tomar ordinaria pastelitos de sandía al siguiente nivel Nos encantan los pasteles por aquí, y estos Pastelitos de sandía nació.

pastelitos de sandía

Hace casi una década, publiqué algunas galletas de sandía, pero una de las cosas que desearía tener era el sabor de la sandía. Parecen sandías en rodajas pero solo sabían a galleta de azúcar. ¡Mi objetivo para estos pastelitos de sandía era que realmente tuvieran sabor a sandía!

pastelito de sandía poke cortado por la mitad

Al convertirlos en pastelitos, pude infundir sabor a sandía en el pastel, ¡así pastelitos de sandía!

Pastelitos de sandía

Tengo que decir que estos pastelitos de sandía fueron un gran éxito en la despedida de soltera. De hecho, me sorprendió escuchar que varios de los invitados nunca antes habían comido pastel y ¡les encantaron!

pastelitos de sandía en despedida de soltera

¿Mezcla de pastel de caja o glaseado casero?

Estos pastelitos están hechos de una caja de mezcla de pastel blanco, pero puedes hacerlos con una receta casera de pastel blanco.

¿Estos bizcochos saben a sandía?

Usé una pequeña caja de gelatina con sabor a sandía. Esto hizo dos cosas. Creó un bonito centro rosado en forma de franja para el pastel y también les dio a estos pastelitos su sabor de sandía. He oído hablar de otros pastelitos que usan Kool-aid con sabor a sandía, que tiñe el pastel de rosa.

pastelitos de sandía poke cake

¿Con qué perforas los agujeros para estos cupcakes?

Para hacer los agujeros en los pastelitos, utilicé el extremo plano de un pincho de madera. Debes tener cuidado de no tocar el fondo cuando toques. Una vez que hayas colocado la gelatina de sandía sobre las magdalenas asadas, las refrigerarás. No se preocupe por el exceso de gelatina en el plato, los cupcakes aparecerán fácilmente cuando la gelatina esté firme.

<img aria-shownby = "caption-attach-28042" class = "size-full wp-image-28042″ alt=”pan a la izquierda de cupcakes de gelatina” width=”680″ height=”453″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2018/08/watermelon-poke-cupcakes-step-06.jpg”/>

La gelatina se establecerá y los cupcakes saldrán

¿Cómo hago tubos con glaseado en lata?

El glaseado blanco enlatado es lo que usé, pero tuve que agregar más azúcar en polvo a la formación de hielo para lograr una consistencia de tubería. Si bien el glaseado en lata es más rápido, ¡un glaseado casero de crema de mantequilla sería ideal para estos cupcakes de sandía!

¡No uses demasiado colorante en gel para alimentos!

Al agregar colorante alimentario en gel a su glaseado blanco, tenga en cuenta que un poco ayuda mucho. Use un palillo de dientes para "medir" pequeñas cantidades de colorante alimentario en gel para agregar al glaseado. Es mejor no agregar suficiente y tener que agregar más que agregar demasiado y terminar con el color incorrecto.

Ingredientes para pastelitos de sandía

  • mezcla de bizcocho blanca
  • Gelatina de sandía
  • Agua hirviendo
  • Glaseado blanco
  • Azúcar en polvo
  • Colorante en gel rojo y verde
  • Mini chips de chocolate

Útiles utensilios de cocina:

Cómo hacer pastelitos de sandía

  1. Primero, precaliente el horno de acuerdo con las instrucciones de la caja de mezcla para pasteles o su receta favorita de pastel blanco. Forre dos moldes para panecillos con 24 moldes para magdalenas. Mezcle la mezcla de pastel según las instrucciones de la caja y luego divida la mezcla de manera uniforme entre los moldes para magdalenas.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-28037″ alt=”meter cupcakes con brocheta” width=”680″ height=”510″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2018/08/watermelon-poke-cupcakes-step-01.jpg”/>

  1. Hornee los pastelitos y luego deje que se enfríen a temperatura ambiente. Una vez enfriado, coloca los cupcakes en una sartén para atrapar cualquier exceso de mezcla de gelatina. Pincha cada cupcake varias veces con el lado plano de una brocheta. Intenta no golpear el fondo de la magdalena al pinchar.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-28039″ alt=”cuchara de gelatina sobre cupcakes” width=”680″ height=”510″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2018/08/watermelon-poke-cupcakes-step-03.jpg”/>

  1. Disuelva la gelatina en el agua hirviendo, luego vierta la mezcla de gelatina disuelta sobre los pastelitos, aproximadamente dos cucharadas sobre cada pastelito. Si le sobra la mezcla de gelatina, puede colocar la mezcla restante sobre cualquier pastelito que parezca que podría necesitar más.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-28040″ alt=”magdalenas asadas con gelatina” width=”680″ height=”510″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2018/08/watermelon-poke-cupcakes-step-04.jpg”/>

  1. Refrigere los pastelitos durante dos horas para permitir que la mezcla de gelatina se asiente.
  1. Mientras tanto, tinte 1/2 de una lata de glaseado blanco con una pequeña cantidad de colorante verde en gel. Un palillo de dientes es útil para medir pequeñas cantidades. Un poco va muy lejos con el colorante de alimentos en gel, por lo que es mejor comenzar con una pequeña cantidad y agregar más si es necesario.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-28041″ alt=”extendiendo cupcake con glaseado” width=”680″ height=”453″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2018/08/watermelon-poke-cupcakes-step-05.jpg”/>

  1. Una vez que haya alcanzado el color deseado, extienda un capa de glaseado verde sobre cada magdalena.
  1. Mezcle las 1 1/2 latas restantes de glaseado blanco con 1/2 taza de azúcar en polvo. Esto espesará el glaseado y le permitirá colocarlo en la parte superior de los pastelitos. Si aún no tiene el grosor suficiente, agregue el 1/4 de taza restante de azúcar en polvo. Una vez que haya mezclado el glaseado y el azúcar en polvo, tinte el glaseado con pequeñas cantidades de colorante rojo en gel para alimentos hasta obtener el color rosado deseado.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-28044″ alt=”magdalenas con glaseado entubado” width=”680″ height=”1020″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2018/08/watermelon-poke-cupcakes-step-08.jpg”/>

  1. Coloca el glaseado rosa en una manga pastelera preparada y colócalo en el centro de cada cupcake, asegurándote de que puedas ver el glaseado verde alrededor del borde exterior.

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  1. Finalmente, espolvorea la parte superior del glaseado rosa con chispas de chocolate en miniatura.

¡Estos cupcakes de sandía son perfectos para cualquier barbacoa de verano, ideales para el Día de los Caídos y el Día del Trabajo, y por supuesto, una despedida de soltera con temática de barbacoa!

pastelito de sandía poke cortado por la mitad

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Pastelitos de sandía

¡Estos cupcakes de sandía son perfectos para cualquier barbacoa de verano, ideales para el Día de los Caídos y el Día del Trabajo, y por supuesto, una despedida de soltera con temática de barbacoa!

Receta de pin de impresión Velocidad

Palabra clave: mezcla para pastel, pastelitos, sandía

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 24 minutos

Tiempo de enfriamiento: 2 horas

Tiempo Total: 39 minutos

Porciones: 24 magdalenas

Calorías 340

Ingredientes

  • 1 mezcla de bizcocho blanca preparado
  • 3.2 onz gelatina de sandía
  • 1 taza agua hirviendo
  • 32 onz glaseado blanco enlatado 2 latas de 16 oz, divididas
  • 3/4 taza azúcar en polvo dividido
  • colorante en gel rojo y verde
  • 3/4 taza mini chips de chocolate

Instrucciones

  • Primero, precaliente el horno de acuerdo con las instrucciones de la caja de mezcla para pasteles o su receta favorita de pastel blanco. Forre dos moldes para panecillos con 24 moldes para magdalenas. Mezcle la mezcla de pastel según las instrucciones de la caja y luego divida la mezcla de manera uniforme entre los moldes para magdalenas.

  • Hornee los pastelitos y luego deje que se enfríen a temperatura ambiente. Una vez enfriado, coloca los cupcakes en una sartén para atrapar cualquier exceso de mezcla de gelatina. Pincha cada cupcake varias veces con el lado plano de una brocheta. Intenta no golpear el fondo de la magdalena al pinchar.

  • Disuelva la gelatina en el agua hirviendo, luego vierta la mezcla de gelatina disuelta sobre los pastelitos, aproximadamente dos cucharadas sobre cada pastelito. Si le sobra la mezcla de gelatina, puede colocar la mezcla restante sobre cualquier pastelito que parezca que podría necesitar más.

  • Refrigere los pastelitos durante dos horas para permitir que la mezcla de gelatina se asiente.

  • Mientras tanto, tinte 1/2 de una lata de glaseado blanco con una pequeña cantidad de colorante verde en gel. Un palillo de dientes es útil para medir pequeñas cantidades. Un poco va muy lejos con el colorante de alimentos en gel, por lo que es mejor comenzar con una pequeña cantidad y agregar más si es necesario.

  • Una vez que haya alcanzado el color deseado, extienda una fina capa de glaseado verde sobre cada magdalena.

  • Mezcle las 1 1/2 latas restantes de glaseado blanco con 1/2 taza de azúcar en polvo. Esto espesará el glaseado y le permitirá colocarlo en la parte superior de los pastelitos. Si aún no es lo suficientemente espeso, agregue el 1/4 de taza restante de azúcar en polvo. Una vez que haya mezclado el glaseado y el azúcar en polvo, tinte el glaseado con pequeñas cantidades de colorante rojo en gel para alimentos hasta obtener el color rosado deseado.

  • Coloca el glaseado rosado en una bolsa de tubería preparada y colócalo en el centro de cada cupcake, asegurándote de que puedas ver el glaseado verde alrededor del borde exterior.

  • Finalmente, espolvorea la parte superior del glaseado rosa con chispas de chocolate en miniatura.

Nutrición

Servicio: 1magdalena El | Calorías 340California El | Carbohidratos: 55sol El | Gordo: 7 7sol El | Grasa saturada: 1sol El | Sodio: 91 91mg El | Potasio: 12mg El | Azúcar: 34sol El | Vitamina A: 15IU El | Calcio: 8mg El | Hierro: 0.1mg