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Pastelitos de Naranja

Pastelitos de Naranja

Creamsicles, también conocido cariñosamente como Dreamsicles, son paletas con sabor a naranja con un centro cremoso de vainilla. Son cremosas, delicias de ensueño. De hecho, uno de mis favoritos de todos los tiempos es la barra Sorbete de Naranja de Weight Watchers, ¡santa maravilla! Entonces, cuando vi esta receta venir a través de un grupo de recetas por correo electrónico en el que estaba, ya estaba lista.

Pastelitos de Naranja

Busqué en Google y ¡hay muchas recetas diferentes de Cupcakes Creamsicle por ahí! Este es bastante increíble, y el glaseado sabe igual que las barras de helado que todos conocemos y amamos.

Finalmente encontré esta receta exacta en la web. No se había otorgado crédito a través del grupo de correo electrónico de recetas, lo cual es común, por lo que terminé teniendo que poner parte de la lista de ingredientes en la búsqueda para encontrarlo. ¿Por qué molestarse? Porque tengo la firme convicción de que siempre debes dar crédito donde se debe. Alguien desarrolló esta receta, por lo que debe acreditarse por ella. El hecho de que no tenga nombre, no significa que yo (o cualquier otra persona) pueda reclamarlo como mío. Pero yo divago.

La receta original es del Día de la Mujer y está fechada el 10 de marzo de 2010. Adapte un poco la mía y se la doy con mis cambios.

Estos fueron muy populares en esta casa. De hecho, mi esposo dijo en voz alta, y cito "Hombre, estos son buenos". Puede que no te parezca un gran problema, pero créeme, lo es. ūüôā Pruébalos, te gustarán!

Mis notas: Usé azúcar de vainilla porque tenía algo de espera en el gabinete. De todos modos, puede usar azúcar granulada regular, ya que eso es lo que la receta original requería. Además, el glaseado requiere colorante alimentario con pasta de naranja. Puedes omitirlo ya que es solo por estética, lo usé en el mío. Todo lo que necesita hacer es pegar un palillo de dientes en el colorante de alimentos, lo que sale es todo lo que necesitará.

Pastelitos de Naranja

Pastelitos de Naranja

Pastelitos de Naranja

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Ingredientes

Pastelitos De Naranja

  • 2 1/2 tazas harina para todo uso
  • 1 taza azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita cada polvo de hornear bicarbonato de sodio y sal
  • 3 huevos grandes
  • 1 taza azúcar de vainilla
  • 2 cucharadas ralladura de naranja Usé mandarina porque eso era lo que tenía
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1 cucharaditas extracto de naranja
  • 3/4 taza aceite vegetal
  • 1 taza suero de la leche

Glaseado de Naranja

  • 1 ladrillo 8 onzas de queso crema, ablandado
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 1/2 cucharilla extracto de naranja
  • 2 cucharaditas ralladura de naranja de nuevo, usé mandarina
  • 2 tazas azúcar de repostería
  • Color de comida de pasta naranja Opcional

Instrucciones

  • Caliente el horno a 350 F. Forre 24 moldes para muffins con papel de cocina. En un tazón mediano, bata la harina, 1 taza de azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que se mezclen.

  • En un tazón grande con batidora eléctrica, bata los huevos, la ralladura de naranja, la vainilla y el extracto de naranja hasta que se mezclen. Batir en 1 taza de azúcar de vainilla. Batir en aceite, luego suero de leche, hasta mezclar.

  • A baja velocidad, bata la mezcla de harina hasta que se mezcle. Con una cuchara, vierta aproximadamente 1/4 de taza de masa en cada panecillo.

  • Hornee de 25 a 28 minutos hasta que el pico de madera insertado en el centro salga limpio. Retire a la rejilla para enfriar por completo.

Crema

  • Batir el queso crema, la vainilla, el extracto de naranja y la ralladura de naranja en un tazón mediano con una batidora a baja velocidad para mezclar. Agregue azúcar glas, un poco a la vez y bátala hasta que quede esponjosa. Batir en color naranja (si se usa) hasta naranja claro. Refrigere hasta que esté lo suficientemente firme como para untar.


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