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Pastelitos De Halloween Rellenos

Pastelitos De Halloween Rellenos

Magdalenas rellenas de Halloween: ¡al igual que tus magdalenas rellenas de crema favoritas, solo decoradas con lindos (y FÁCILES) diseños de Halloween! El | De SugarHero.com

¡Los pastelitos rellenos de Halloween son como tus pastelitos favoritos rellenos de crema, solo decorados con lindos (y FÁCILES) diseños de Halloween! Usa glaseado y dulces comprados en la tienda para hacer cuatro diseños diferentes de cupcakes de Halloween: monstruos, vampiros, momias y el monstruo de Frankenstein.

Esta publicación está patrocinada por International Delight. Este año me complace asociarme con ellos para ofrecerles una serie de recetas de postres con sus productos.

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¿Es posible tener FOMO (miedo a perderse) durante las vacaciones? Específicamente, ¿es posible ponerse nervioso por perder un día festivo un mes antes de que haya sucedido? EXTRA específicamente, ¿es posible entrar a una tienda y encontrar el pasillo de Halloween despejado a mediados de septiembre y tener la sensación ansiosa de que todos ya están celebrando Halloween mejor que tú y que probablemente hayas perdido la oportunidad de Halloween? este año, mejor suerte la próxima vez?

Pidiendo un amigo.

Esta es la primera receta oficial de Halloween que publico este año, y pensé que era bastante razonable esperar hasta un mes antes del gran día para comenzar. Pero a juzgar por todas las recetas de Halloween que he visto aparecer en las últimas 4-5 semanas (y los pasillos muy vacíos de la tienda de Halloween, lloriquean) Llego muy tarde a esta fiesta.

No me malinterpretes. Amo Halloween Pero también me encanta respirar antes de sumergirme en la locura navideña que es de octubre a diciembre, todos los años. Pero supongo que la respiración es para perdedores, porque estamos a punto de hacer esto de Halloween.

Estos cupcakes se inspiraron en mi amor por los cupcakes de chocolate rellenos de crema. Ya sabes, los que apenas saben a chocolate (¿con un relleno que no está relacionado con la crema real?) Sí, esos. Podría comerlos por el plato.

Así que quería hacer mi propia versión, con un toque de Halloween. Estos bebés están decorados, usando solo crema de mantequilla y dulces comprados en la tienda, con cuatro diseños de Halloween diferentes (¡y FÁCILES!): Momias, vampiros, monstruos y Frankensteins. *

* Mira, sé que técnicamente es de Frankenstein monstruo, pero eso es realmente difícil de manejar y molesto para escribir todo el tiempo, así que ¿podemos taquigrafiarlo y aceptar que no me juzgarán por llamarlo incorrecto? kthxbye

Estos comienzan con magdalenas gigantes de chocolate, hechas con dos tipos diferentes de chocolate y lo suficientemente húmedas para mantenerse durante varios días, pero lo suficientemente densas como para resistir el vaciado y el relleno.

Utilicé la crema de café de vainilla francesa de International Delight para hacer una crema de mantequilla suave con un profundo sabor a vainilla. El intercambio de crema para leche o crema en glaseado es uno de mis trucos favoritos. Es una manera fácil de agregar sabores divertidos al glaseado, y la textura siempre es encantadora y suave, perfecta para decorar y decorar.

El plan original era simplemente rellenar cada diseño de cupcake con un relleno de glaseado. Pero a medida que avanzaba, me volví un poco juguetón. Para los Frankensteins y los monstruos, seguí el plan, y obtuvieron un glaseado de colores coordinados. Pero cuando llegué a los vampiros, no pude resistirme a agregar un poco de relleno de pastel de cereza en el interior, por lo que parecía rezumar sangre cuando lo mordía.

Y cuando llegó el momento de las momias, la inspiración golpeó y las llené de huesos de caramelo. Lo sé. LO SÉ. Está muy lejos de mi inspiración de pastelitos rellenos de crema. Pero, ¿qué tan divertido es morder una momia y que los huesos se caigan? No pude resistirme. Solo sepa que, sea lo que sea que elija para rellenarlos, estos cupcakes serán un gran éxito de Halloween.

Fue imposible para mí elegir un favorito. En cuanto a la decoración, podría ir con los monstruos: fue muy divertido elegir diferentes tipos de dulces para sus narices y orejas, y darles caras únicas. Pero en cuanto al concepto, las momias llenas de huesos realmente me hicieron cosquillas. ¿Y quién podría estar enojado con un sonriente Frankenstein, o un vampiro alegre que simplemente sucede tener sangre en sus colmillos?

Una nota rápida sobre la receta: hice magdalenas gigantes: las prefiero cuando hago decoraciones como esta, porque me da un poco más de espacio para espaciar las cosas y colocar todo en la magdalena. Pero ciertamente puedes hacer el tuyo de tamaño normal, y obtendrás aproximadamente el doble de pastelitos del lote. Es posible que solo necesite hacer algunos pequeños ajustes de decoración.

También escribí las cantidades de recetas como si estuvieras haciendo un lote completo de cualquier diseño dado; esto parecía más fácil que adivinar o suponer cuántos de cada estilo estaría haciendo la gente. Pero sepa que si solo está haciendo uno o dos estilos, no necesitará todos los ingredientes de decoración. Y si va a hacer una variedad de estilos, como se ve aquí, las cantidades de algunos de los ingredientes, como el relleno de pastel de cereza, podrían ser menores. Supongo que todos usarán su mejor criterio si se encuentran con relleno o glaseado adicional. * guiño incómodo y exagerado *

Cómo hacer un video relleno de pastelitos de Halloween:

Pastelitos De Halloween Rellenos

¡Estas magdalenas rellenas de Halloween son como tus magdalenas rellenas de crema favoritas, solo decoradas con lindos (y FÁCILES) diseños de Halloween! Los pastelitos de chocolate húmedos están rellenos de crema y están decorados con caramelos y glaseados para que parezcan monstruos, momias, vampiros y monstruos de Frankenstein. Para ahorrar tiempo, puede usar una mezcla de pastel de chocolate en caja para los pastelitos si lo desea. Si solo está haciendo uno o dos diseños, no necesitará todos los ingredientes de decoración, así que lea cada sección para asegurarse de que solo obtenga lo que necesita para su proyecto.

Tiempo de preparación30 minutos

Hora de cocinar28 minutos

Tiempo Total58 minutos

Porciones: 12 magdalenas gigantes

Para los pastelitos de chocolate:

  • 8 onz chocolate semidulce picado muy fino
  • 2 onz aceite de coco (1/4 taza, puede sustituir el aceite vegetal si lo desea)
  • 8 fl oz café o agua (1 taza)
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 8 fl oz suero de la leche (1 taza), a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 7 7 onz azúcar granulada (1 taza)
  • 9 9 onz harina para todo uso (2 tazas)
  • 2 onz cacao en polvo sin azúcar (2/3 taza)
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal

Para el glaseado:

  • 8 onz mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 24 onz azúcar en polvo (6 tazas)
  • 6-8 TBSP International Delight French Vanilla Coffee crema
  • ¼ cucharadita sal
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • Colorante alimenticio Utilicé Americolor Electric Purple, Electric Green, Electric Yellow, Electric Orange y Electric Blue

Para las decoraciones:

  • 24 globos oculares dulces
  • 1 puede relleno de pastel de cereza
  • 1 vaso chispas en forma de hueso
  • 1 vaso jimmies de chocolate
  • Colmillos de caramelo
  • Masticables de chocolate como Tootsie Rolls
  • Masticables de frutas como Starburst o Laffy Taffy
  • Regaliz de color
  • Anillos de goma como gomosos salvavidas
  • Regaliz de hilo rojo

Para hacer los pastelitos:

  • Precaliente el horno a 325 F. Rocíe dos moldes para muffins gigantes con spray antiadherente para cocinar, y coloque un cuadrado de pergamino en el fondo de cada uno; esto ayudará a retirarlo más adelante.

  • Combine el chocolate picado y el aceite de coco en un tazón y cocine en el microondas durante 1 minuto. Revuelva, y si el chocolate no se derrite por completo, cocine en el microondas por un tiempo más, solo hasta que el chocolate se derrita y esté suave. Enfriar a temperatura ambiente.

  • Combine el chocolate / aceite derretido, café o agua, huevos, suero de leche, vainilla y azúcar en el tazón de una batidora de pie grande equipada con un accesorio de paleta, y mezcle hasta que se combinen.

  • En un recipiente aparte, tamice la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue los ingredientes secos a los húmedos y mezcle hasta que se combinen. (Será grumoso). Raspe bien el fondo y los lados del tazón, luego haga funcionar la batidora durante 2 minutos a velocidad media-baja, hasta que la masa esté suave.

  • Llena cada cavidad de cupcake 2/3 por completo. Hornee a 325 F durante 25-28 minutos, hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se presione levemente y un palillo insertado en el centro salga con solo unas pocas migajas húmedas. Dejar enfriar por completo antes de decorar.

  • Al rellenar los cupcakes, deberá seguir el mismo procedimiento cada vez: use un cuchillo de cocina afilado para cortar un agujero en forma de cono en la parte superior de cada cupcake. Rellene cada agujero con lo que especifique el diseño, dejando una pequeña cantidad de espacio en la parte superior. Corta la parte inferior del cono y coloca la parte superior del pastel nuevamente sobre el agujero.

Para hacer el glaseado:

  • Batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 1-2 minutos, hasta que esté cremosa y de color claro. Agregue el azúcar en polvo, 6 cucharadas de crema, sal y vainilla, y mezcle bien, hasta que esté suave y esponjoso. Si el glaseado es demasiado rígido para su gusto, agregue lentamente la crema de 2 TBSP restante, un poco a la vez, hasta obtener la textura que le guste.

Pastelitos De Momia:

  • Rellene los agujeros en los pastelitos con chispas en forma de hueso, dejando una pequeña cantidad de espacio en la parte superior, luego coloque la parte superior del pastel nuevamente sobre el agujero.

  • Llene una manga pastelera con glaseado y colóquela con una pequeña punta plana (utilicé la punta Ateco # 101). Coloca dos gotas de glaseado en el pastelito y presiona los ojos de caramelo. Coloca una hebra larga y plana de glaseado de un lado del cupcake al otro. A continuación, coloque una segunda hebra que corre en la dirección opuesta y cruza sobre la primera, casi como si estuviera formando un asterisco de glaseado en el pastelito. Continúe canalizando hebras entrecruzadas de glaseado, yendo en todas las direcciones diferentes, hasta que la parte superior esté casi cubierta con "vendajes" glaseados. Asegúrese de pasar unos pocos por los bordes exteriores de los ojos para cubrirlos un poco. .

Magdalenas Monstruosas:

  • Divida el glaseado en cuartos y colóquelo de color púrpura brillante, amarillo, naranja y rojo. (¡O cualquier otro color de su elección!) Coloque cuatro bolsas de tubos con acopladores y llénelos con el glaseado. Rellene los agujeros en los cupcakes con un chorro grande de glaseado y cúbralos con las tapas de los cupcakes.

  • Ajuste cada bolsa con una punta de tubería de hierba (utilicé la punta Ateco # 133). Coloca un "pelaje" de monstruos en la parte superior de cada cupcake. Presiona dos ojos en cada monstruo. Para hacer sus narices, forme trozos de fruta masticables en círculos, óvalos o lágrimas. Para sus orejas, corte los anillos de goma por la mitad o corte trozos de regaliz de colores en trozos de 1 pulgada y bordee los extremos.

Pastelitos Vampiros:

  • Llena una manga pastelera con glaseado blanco. Mezcle gruesa la tarta de cerezas en una licuadora o procesador de alimentos, hasta que las cerezas se rompan pero todavía un poco gruesas. Rellene los agujeros en los pastelitos con un poco de glaseado y una cucharada grande de relleno de pastel de cereza, y cúbralos con las tapas de pastelitos.

  • Coloca un remolino de glaseado sobre cada magdalena y usa una espátula pequeña para alisarlo. Espere 10 minutos para que el glaseado se forme un poco. Mientras esperas, haz las decoraciones: aplana un chocolate masticable en un rectángulo largo y delgado, y usa un cuchillo afilado para cortarlo en forma de triángulo ancho para representar el pelo de la viuda del vampiro. Aplaste la mitad de una fruta roja y córtela en forma de sonrisa.

  • Después de 10 minutos, tome una toalla de papel suave (como la marca Viva) y colóquela sobre la parte superior de la magdalena. Presione ligeramente hacia abajo y alise las crestas irregulares en el glaseado. Agregue el cabello de chocolate a la parte superior de la magdalena, y dos ojos dulces debajo de eso. Agregue la boca y presione los colmillos de caramelo en la parte superior. Si lo desea, tome un palillo humedecido en colorante rojo y agregue gotas rojas en la parte inferior de los colmillos y en la parte inferior de la cara del vampiro.

Magdalenas Frankenstein:

  • Colorea el glaseado de color verde brillante y colócalo en una bolsa de tubería equipada con una punta o acoplador grande y redondo. Rellene los agujeros en los cupcakes con un chorro grande de glaseado y cúbralos con las tapas de los cupcakes.

  • Coloca un remolino de glaseado sobre cada magdalena y usa una espátula pequeña para alisarlo. Presione jimmies de chocolate en una línea en la parte superior de cada cupcake para el cabello del monstruo.

  • Espere 10 minutos para que el glaseado se forme un poco. Mientras espera, haga las decoraciones: corte un chocolate masticado por la mitad. Pase un extremo de cada mitad entre sus dedos para hacerlo más largo y más afilado, casi como una forma de tee de golf. Estos serán los tornillos en su cuello. Repita hasta que tenga dos tornillos por magdalena. Corta un segmento de 1 pulgada de regaliz de hilo rojo para cada cupcake.

  • Después de 10 minutos, tome una toalla de papel suave (como la marca Viva) y colóquela sobre la parte superior de la magdalena. Presione ligeramente hacia abajo y alise las crestas irregulares en el glaseado. Agregue dos ojos a los pastelitos, y la sonrisa de regaliz. Presione los pernos de caramelo en el lado de la magdalena. Termine dándole a cada Frankenstein un poco de glaseado para una nariz.

Calorías 450kcal El | Carbohidratos: 103sol El | Proteína: 6 6sol El | Gordo: 29sol El | Grasa saturada: 18 añossol El | Colesterol: 71mg El | Sodio: 288mg El | Potasio: 294mg El | Fibra: 3sol El | Azúcar: 80sol El | Vitamina A: 555IU El | Calcio: 70mg El | Planchar: 3mg

Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de International Delight. Las opiniones y el texto son todos míos.