contador gratis Saltar al contenido

Pastelitos De Flor De Chocolate Fácil

¿Buscas un lindo postre de primavera? ¡Estos pastelitos fáciles de flores de chocolate son simples, divertidos y perfectos para cumpleaños y duchas! Cuentan con un delicioso cupcake de limón, glaseado de coco esponjoso y flores de chocolate simples y hermosas en la parte superior.

Pastelitos de flores de chocolate fáciles: un grupo de pastelitos de limón y coco con flores de chocolate comestibles en la parte superior | De SugarHero.com

Gracias a International Delight por patrocinar esta publicación. Este año, me complace asociarme con ellos para ofrecerte una serie de deliciosas recetas de postres.

¡Suscríbase a la lista de correo de SugarHero y obtenga un libro de recetas gratis!

¡10 dulces de Pascua fáciles, lindos y aptos para niños!

Me encanta la tendencia de las flores de chocolate que he visto surgir en todo el lugar. (Flores de chocolate …primavera arriba … ¿entiendes? ¿CONSEGUIRLO?) Quiero decir, las flores de fondant son divertidas. Las flores de crema de mantequilla son clásicas. Pero las flores de chocolate se sienten como un giro más nuevo y fresco en los postres florales, ¡y estoy aquí para ello!

Si quieres ver lo fácil que son estos cupcakes, ¡mira este breve video tutorial! Y si eres del tipo al que le gusta ver todo en tiempo real, hay un video en vivo vinculado a continuación (justo encima de la receta) donde puedes verme hacer una demostración de estos de principio a fin.

Pastelitos de flores de chocolate fáciles - pastelitos de limón y coco con flores de chocolate comestibles en la parte superior | De SugarHero.com

Las flores de chocolate pueden ser tan simples o tan complicadas como quieras que sean. Creo que los vi por primera vez en The Cake Blog (¡por supuesto!), Diseñado por Erin Gardner. Desde entonces, he visto algunas versiones, hechas por maestros chocolateros, que son impresionantes, cada pétalo brillante y medido con precisión dentro de un milímetro de su vida. He visto otras versiones que son mucho más orgánicas, que consisten en unas pocas hojas pintadas y tal vez un chorro de glaseado en el centro. Ninguno de los enfoques es incorrecto, pero para este proyecto, quería que los cupcakes fueran fáciles, accesibles y, sobre todo, DIVERTIDOS, por lo que mantenemos las cosas básicas y hacemos que nuestras flores sean encantadoramente simples y despreocupadas.

Cupcakes fáciles de flores de chocolate: primer plano de un cupcake de limón y coco con una flor de chocolate rosa y verde en la parte superior | De SugarHero.com

Antes de llegar a las flores, repasemos los componentes de la magdalena. Dado que "fácil" es la consigna del día, los cupcakes son una mezcla de caja llena. Utilicé pastel de limón e hice algunos ajustes para hacer que los cupcakes fueran más sustanciosos: agregar más huevos, mantequilla derretida y un paquete de mezcla de pudín les da a los cupcakes una textura más similar a la del pastel casero. ¡Por supuesto, puedes sustituir tu receta de magdalenas favorita!

Cupcakes fáciles de flores de chocolate: gran grupo de cupcakes de limón con flores de chocolate en la parte superior y una botella de crema de almendras en el fondo | De SugarHero.com

También usé lo que podría ser mi sabor favorito de la crema de café International Delight, Almond Joy. (No le digas a Peppermint Mocha que dije eso, ¿de acuerdo?) Aunque tiene notas de almendras y chocolate, el sabor predominante es el de coco, y ME ENCANTA usar este en el glaseado básico de crema de mantequilla para animarlo y darle una luz , sabor de primavera. Le da al glaseado una maravillosa textura esponjosa, y el sabor a coco está presente pero no es abrumador. Me gusta emparejado con el pastel de limón, pero también sería genial con pastel de almendras o vainilla normal.

Los cupcakes se hornean en estas bonitas tazas de tulipanes de hierba, luego se cubren con un remolino y media capa de glaseado. (Tendrás que ver el video para ver a qué me refiero, pero básicamente hago un pequeño remolino y luego una forma de herradura alrededor de un borde, ¡esto ayuda a que las flores se inclinen hacia un lado, en lugar de hacia arriba y hacia abajo!)

Pastelitos de flores de chocolate fáciles: gran grupo de pastelitos de limón con flores de chocolate en la parte superior y una botella de crema de almendras y flores frescas en el fondo | De SugarHero.com

¡Las flores son tan fáciles! Necesitarás una capa de caramelo derretido, un pincel limpio y algo cóncavo para dar forma a los pétalos a medida que se sequen. Tenía un soporte para rodillo que tenía el tamaño correcto, ¡pero incluso podías cortar un tubo de cartón por la mitad y usarlo! También puedes dejar que se sequen rectas, pero me gusta un poco la forma cuando los pétalos se curvan hacia adentro.

Todo lo que necesitas hacer es cepillar la capa de caramelo derretido en forma de pétalo sobre un pergamino, y hay CERO habilidad artística involucrada. En mi opinión, los pétalos se ven mejor cuando son más orgánicos (que es solo mi término eufemístico para hacer coincidir mal), así que no se preocupe por hacerlos perfectos. Si muestran pinceladas o tienen bordes irregulares, mucho mejor, porque se verán más naturales. Intenta hacer que tengan aproximadamente el mismo tamaño, pero eso es todo de lo que debes preocuparte.

Pastelitos de flores de chocolate fáciles: primer plano de un pastelito de limón y coco con flor de chocolate azul | De SugarHero.com

Después de que se hayan secado en una forma ligeramente curvada, puede cepillar un color contrastante alrededor del borde inferior, si lo desea. También puede hacer una segunda capa de pétalos más pequeña para ir dentro de la primera, pero descubrí que prefería mantener las cosas simples y menos desordenadas.

Finalmente, después de que los pétalos estén dispuestos alrededor del exterior de los pastelitos, ¡termine con un poco de glaseado y un bonito caramelo o perla de azúcar en el centro!

Pastelitos de flores de chocolate fáciles: imagen de un pastelito con un bocado sacado de él | De SugarHero.com

Puedes hacer un ramo completo o un jardín de flores de chocolate comestibles en cupcakes de limón / coco. Imagínense cuán encantador se vería un grupo de estos en una fiesta de cumpleaños, baby shower o cualquier evento de primavera o verano. ¡Disfrutar!

Cómo hacer pastelitos de flores de chocolate – ¡En vivo desde Facebook!

Pastelitos De Flor De Chocolate Fácil

¿Buscas un lindo postre de primavera? ¡Estos pastelitos fáciles de flores de chocolate son simples, divertidos y perfectos para cumpleaños y duchas! Cuentan con un delicioso pastelito de limón, glaseado de coco esponjoso y flores de chocolate comestibles fáciles pero hermosas en la parte superior. Si no puede encontrar la crema de café International Delight Almond Joy, puede sustituirla por otro sabor de crema o una cantidad igual de leche. Si usa leche, asegúrese de agregar un extracto aromatizante de su elección para compensar la pérdida del sabor a coco de la crema. Los envoltorios de magdalenas que utilicé tenían forma de "tulipán" y contenían un poco más de masa que los envoltorios normales. Si usa envoltorios estándar, se acercará a 24 pastelitos de esta receta.

Tiempo de preparación2 horas

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total2 horas 20 minutos

Porciones: 20 magdalenas

Para las magdalenas:

  • 1 mezcla de pastel de limón (aprox. 16 oz) puede sustituir otros sabores si lo desea
  • 1 mezcla de budín instantáneo de limón (aproximadamente 5 oz) puede sustituir a vainilla
  • ½ vaso Crema de café International Delight Almond Joy
  • ½ vaso Leche
  • 6 6 onz mantequilla derretida (3/4 taza)
  • 4 4 huevos enteros
  • 1 cucharadita extracto de limon

Para el glaseado:

  • 8 onz mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • dieciséis onz azúcar en polvo (4 tazas)
  • 6-8 TBSP Crema de café International Delight Almond Joy
  • ¼ cucharadita sal

Para las flores de chocolate:

  • 10 onz colores surtidos revestimiento de caramelo Usé 2 onzas de rosa, morado, azul, verde y amarillo.
  • Sixlets y / o perlas de caramelo

Para hacer los pastelitos:

  • Cubra 20 cavidades de magdalenas con bolsas de papel. Precaliente el horno a 350 F.

  • Combine todos los ingredientes para los pastelitos y mezcle a velocidad media durante 2 minutos, luego raspe bien el fondo y los lados del tazón. Divide la masa entre las cavidades de la magdalena, llenándolas aproximadamente 2/3.

  • Hornee los pastelitos durante 18-20 minutos, hasta que estén dorados alrededor de los bordes y las partes superiores salten hacia atrás cuando se presionen ligeramente. Dejar enfriar por completo antes de decorar.

Para hacer el glaseado:

  • Batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 1-2 minutos, hasta que esté cremosa y de color claro. Agregue el azúcar en polvo, 6 cucharadas de crema y sal, y mezcle bien durante 1-2 minutos, hasta que esté suave y esponjoso. Si el glaseado es demasiado rígido para su gusto, agregue lentamente la crema de 2 TBSP restante, un poco a la vez, hasta obtener la textura que le guste.

Para hacer las flores de chocolate:

  • Corte tiras de pergamino o papel encerado, de aproximadamente 2 pulgadas de alto y 10-12 pulgadas de largo. Necesitarás 1 tira por cada cupcake. También necesitará algo ligeramente cóncavo para colocar los pétalos mientras se secan. Utilicé un soporte para rodillo, pero puedes usar un tubo de cartón cortado por la mitad, bandejas de baguette, un formador de flores de fondant o cualquier cosa con una forma redonda similar. Finalmente, necesitará un pincel limpio y seguro para los alimentos.

  • Derrite cada uno de los recubrimientos de caramelo en un recipiente separado en el microondas. Revuelva hasta que se derrita y diluya. Sumerja el pincel en el revestimiento y cepille una forma de pétalo en una tira de pergamino, de aproximadamente 1.5 pulgadas de largo y menos de 1 pulgada de ancho. (Más delgado es mejor, los pétalos se verán más naturales de esa manera). Intente que el cono inferior y el abanico superior salgan un poco. Vaya sobre el pétalo por segunda vez si la capa de recubrimiento parece delgada. Repite este proceso hasta que hayas hecho unos 9 pétalos. Usé 7-8 pétalos por cupcake, pero siempre me gusta tener un extra en caso de rotura. Coloque la tira de pergamino en su formador de pétalos cóncavos y déjelos secar.

  • Una vez seco, aplique un segundo color contrastante en la base de los pétalos. Repita hasta que haya hecho suficientes pétalos para todos sus pastelitos.

Armar:

  • Coloque el glaseado en una manga pastelera equipada con un acoplador. Coloca un solo remolino en cada cupcake, luego coloca una forma de herradura alrededor de un borde; esto formará una repisa y ayudará a tus flores a inclinarse ligeramente hacia un lado, en lugar de simplemente hacia arriba. Coloque los pétalos alrededor del borde de la magdalena, superponiéndolos ligeramente y dejando un pequeño espacio en blanco en el medio. Agregue una pequeña punta de estrella en la bolsa de tuberías y coloque una estrella de glaseado en el centro de cada magdalena. Coloque un Sixlet o perlas de azúcar en el glaseado.

  • Estos cupcakes se sirven mejor dentro de 1-2 días de ensamblado. ¡Disfrutar!

Calorías 421kcal El | Carbohidratos: 54sol El | Proteína: 2sol El | Gordo: 21sol El | Grasa saturada: 14sol El | Colesterol: 75mg El | Sodio: 298mg El | Potasio: 37mg El | Azúcar: 43sol El | Vitamina A: 555IU El | Calcio: 72mg El | Planchar: 0.7mg

Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de International Delight. Las opiniones y el texto son todos míos.


Pastelitos De Flor De Chocolate Fácil
4.8 (95.48%) 31 votes