Pastelitos de Chocolate con Crema de Mantequilla Oreo

Si te encantan las galletas Oreo, asegúrate de probar mis magdalenas de chocolate con crema de mantequilla Oreo. Esta receta de magdalenas increíblemente húmeda es clásica y debería ser un elemento básico en la rotación de sus dulces, y la crema de mantequilla es un sueño para los amantes de Oreo, llena de galletas trituradas pero tan cremosa y deliciosa. ¡Es perfecto para cubrir una magdalena o un pastel! ¡Asegúrate de ver mis otros postres Oreo como mi pastel de queso Oreo No Bake favorito y mi postre Oreo de mantequilla de maní!

Magdalena de chocolate con crema de mantequilla Oreo

¡Esta es la mejor receta de magdalenas de chocolate! ¿Qué hace que esta receta sea diferente? Dos ingredientes que no son la "norma" en la mayoría de las recetas de cupcakes de chocolate; cCrea agria y real chocolate derretido. ¡Le hacen cosas increíbles a este pastelito! ¿Sabes qué más le hace cosas increíbles a este pastelito? El Oreo Buttercream. Su glaseado favorito y su galleta favorita chocan de la manera más deliciosa. Incluso lleno hasta el borde con galletas de oreo trituradas, esta crema de mantequilla todavía es cremosa y deliciosa. Las cremas de mantequilla son mi mermelada. Si está buscando mezclarlo un poco, consulte mi sencillo glaseado de crema de mantequilla estadounidense. Además, ¡mira estos 4 pasteles de crema de mantequilla fáciles para obtener algunos consejos básicos de crema de mantequilla!

Magdalena de chocolate con receta de crema de mantequilla Oreo

Si tienes mi libro, Surprise-Inside Cakes, sabes que mi receta de pastel de chocolate usa crema agria. soy un grande fanático de Sour Cream Chocolate Cake y me encanta poder incorporarlo en estos cupcakes. También me encanta lo grueso que hace la masa; puedes sacarlo con una bola de helado y cada cupcake estará perfectamente proporcionado.

Los ingredientes de mejor calidad que use, mejor sabrán sus magdalenas y glaseado. Pruebe los ingredientes a temperatura ambiente cuando prepare estos pastelitos de chocolate y el glaseado de crema de mantequilla oreo.

¿Es lo mismo que mi mejor receta de pastel de chocolate? ¡NO! Los pasteles de chocolate y las magdalenas son diferentes en términos de química. Se hornean durante diferentes períodos de tiempo en diferentes calidades y la receta debe reflejarse y adaptarse a esos cambios. Es mejor usar una receta de pastel para pasteles y una receta de cupcakes para cupcakes.

Cómo hacer pastelitos de chocolate con crema de mantequilla Oreo

Permítanme comenzar diciendo que esta receta es realmente dos recetas. Cada uno es su propio trabajo de amor. Analicemos la base para el pastelito de chocolate y el glaseado de crema de mantequilla Oreo.

Cómo hacer pastelitos de chocolate

• Derrita nuestra mantequilla y chocolate juntos en el microondas. Me gusta recomendar intervalos de 20-30 segundos, revolviendo entre cada uno. Esto lo ayudará a medir la cantidad de tiempo necesaria para derretir el chocolate, ya que todas las microondas varían. Déjalo a un lado por ahora.
• Pase a su confiable batidora de pie equipada con un accesorio para batir. Aquí agregará los huevos, el azúcar, la vainilla y la crema agria y los batirá a velocidad media hasta que esté completamente suave (aproximadamente 1 minuto).
• En un tazón separado, tamice el cacao en polvo, la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
• Agregue el chocolate derretido a la batidora y bata hasta que esté suave (unos 30 segundos).
• Agregue lentamente la mezcla de harina, me gusta hacer aproximadamente 1/4 de taza a la vez con la batidora de pie a baja temperatura. Tan pronto como termine de agregar la harina, apague la batidora. ¡No quieres mezclar demasiado! ¡No se preocupe si la masa es muy espesa, se supone que debe ser! Llene sus moldes de magdalenas 2/3 del camino con masa.
• Hornee por 15-18 minutos. El centro de la magdalena debe volver a levantarse si se presiona suavemente.

Cómo hacer glaseado de crema de mantequilla Oreo

Comience asegurándose de que la mantequilla sea ligera y esponjosa, puede superar esto en su batidora eléctrica o con una batidora de mano. Agregue el azúcar glas, 2 tazas a la vez y mezcle hasta que quede suave. Luego doble las galletas Oreo trituradas. Utilizo mi procesador de alimentos para asegurarme de que estén finamente aplastados, ¡no se permiten trozos grandes! Asegúrate de guardar algunos para completar al final. Usando una bola de helado, coloca una cucharada en cada cupcake. Cubra con galletas trituradas y dulce de chocolate o salsa de chocolate, ¡y disfrute!

Consejos para la crema de mantequilla Oreo perfecta

Mantequilla: Asegúrate de batir la mantequilla. Esto es lo que le da a la crema de mantequilla una textura aterciopelada. Querrás usar temperatura ambiente mantequilla. Use una batidora eléctrica para batirlo con el azúcar y luego aumente la velocidad a media y bata hasta que se vea esponjoso y el color se haya aclarado. Esto tomará unos 3-4 minutos. Si lo prueba, debería derretirse en su lengua.

Azúcar: Agregue el azúcar por etapas y pruebe la crema de mantequilla a medida que avanza hasta obtener la dulzura que desee.

Preparar: Se puede preparar Buttercream con anticipación, así que ahorre algo de tiempo y hágalo con anticipación. Guarde en el refrigerador por 1 semana, o en el congelador por 3 meses.

Oreos: Si desea que su buttercream tenga esa textura aterciopelada característica, asegúrese de finamente picar las galletas Si encuentra un trozo de galleta más grande en el tazón del procesador de alimentos, puede quitarlo y volver a procesarlo después de sacar el resto.

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Si te encantan las galletas Oreo, asegúrate de probar mis magdalenas de chocolate con crema de mantequilla Oreo.

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Pastelitos de Chocolate con Crema de Mantequilla Oreo

Calorías: 146 kcal

Cupcake de chocolate

• 1/2 taza (113g) mantequilla sin sal
• 2 onz chocolate para hornear semidulce
• 2 huevos grandes, temperatura ambiente
• 3/4 taza (150 g) de azúcar granulada
• 2 cucharadita extracto de vainilla
• 1/2 taza (115g) crema agria, temperatura ambiente
• 1/2 taza (42g) cacao en polvo sin azúcar
• 3/4 taza (95g) harina para todo uso
• 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita Levadura en polvo
• 1/4 cucharadita sal

OREO BUTTERCREAM

• 1 taza (2 barras o 226 g) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
• 4 4 tazas (500g) azúcar glas
• 20 Galletas Oreo, finamente aplastado
• 4 4 cucharadas Leche

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

1. Precaliente el horno a 350 ° F grados. Esta receta hace 12-14 cupcakes, así que prepara una sartén (o tal vez dos) con moldes para cupcakes.

2. Derrita la mantequilla y el chocolate en el microondas. Microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo entre cada vez. Dejar de lado.

3. En el tazón de una batidora de pie con el accesorio para batir, agregue los huevos, el azúcar, la vainilla y la crema agria y bata a velocidad media hasta que quede suave. (aproximadamente 1 minuto)

4. En un tazón mediano, tamice el cacao en polvo, la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.

5. Agregue la mantequilla / chocolate enfriado a la batidora y bata hasta que esté suave, aproximadamente 30 segundos.

6. Agregue lentamente la mezcla de harina, aproximadamente 1/4 de taza a la vez con la batidora de pie a baja temperatura.

7. Tan pronto como termine de agregar la harina, apague la batidora. (¡No quieres mezclar demasiado!)

8. La masa estará muy espesa.

9. Llene los moldes para magdalenas 2/3 del camino con masa. Hornee por 15-18 minutos. El centro de la magdalena debe volver a levantarse si se presiona suavemente.

OREO BUTTERCREAM

1. En el tazón de una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté suave y suave.

2. Lentamente agregue 2 tazas de azúcar glas y mezcle hasta que quede suave. Haga una pausa para raspar los lados del tazón si es necesario.

3. Agregue las 2 tazas de azúcar restantes, mezcle hasta que se combinen.

4. Doble las migas de Oreo, mezcle hasta que quede suave. (reserva un poco para cubrir)

5. Agregue leche 1 cucharada a la vez, hasta obtener la consistencia que desea.

6. Usando una bola de helado, deja caer una bola en cada cupcake.

7. Cubra con galletas Oreo trituradas, dulce de chocolate o salsa de chocolate (si lo desea).

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.