contador gratis Saltar al contenido

Pastelitos De Cerebro

SugarHero

¿Tienes cerebro? Estos pastelitos cerebrales son un postre fácil de Halloween con un gran sabor y un factor divertido y desagradable. Son un cupcake de especias con crema de mantequilla de almendras, pero puedes usar este mismo método de decoración con cualquier combinación de pastel y glaseado. ¡Prepara un lote para tu próxima fiesta de Halloween!

Pastelitos Cerebrales | SugarHero.com

Este está dirigido a todos los zombis que hay: te traje cerebros, dulces braaaaaiiiiins.

¡Suscríbase a la lista de correo de SugarHero y obtenga un libro de recetas gratis!

¡13 dulces espeluznantes y dulces espeluznantes que encantará a toda la familia!

Aunque, en total divulgación, se los entregué a algunos amigos que no estaban seguros de si eran cerebros o intestinos. Y tengo que admitir que también puedo ver la comparación de los intestinos, así que piense en ellos como la desagradable versión del blogger de comida de esos libros de "Elija su propia aventura".

Ah, Halloween: la época del año en que las mujeres se visten como sexy Mrs. Potato Heads, los hombres de alguna manera lo encuentran atractivo, y me encuentro debatiendo los méritos de los cupcakes cerebrales frente a los cupcakes intestinales. Qué vacaciones tan gloriosas.

Pastelitos cerebrales para Halloween | De SugarHero.com

Estas magdalenas cerebrales, sí, me estoy quedando con cerebros por ahora, están compuestas por una magdalena de especias y una crema de mantequilla de almendras fácil. Elegí estos sabores porque parecían otoñales y porque todavía no tenía ninguna de esas recetas en mi sitio web, pero podría usar cualquier sabor de cupcake que desee y cualquier glaseado de color claro. (Lo mejor para teñirlos de rosa inteligente, querida).

Pastelitos Cerebrales | De SugarHero.com

Estos son probablemente uno de los cupcakes decorados más fáciles que puedes hacer, ¡solo unos pocos garabatos de glaseado te dan bondad en forma de cerebro! (Nada de esas tonterías de Chocolate Spider que llevan mucho tiempo). Creé un pequeño tutorial, porque últimamente me he estado divirtiendo con ellos, pero ustedes son tan inteligentes que estoy seguro de que ya los han descubierto todos. .

Pastelitos Cerebrales | De SugarHero.com

Jason llamó a mis fotos Poe-esque, así que en honor al santo patrón no oficial de Halloween y todo lo espeluznante, presento una pequeña rima al estilo (muy suelto) de "The Raven":

Había una vez una medianoche triste, mientras estaba helado, débil y cansado. Pastelitos condimentados que no se compraron en una tienda, mientras que helaba cerebros tan ondulados, con mis líneas de glaseado tan onduladas, cada una más retorcida que antes, "¿Son estos cerebros? "Pensé:" ¿O los intestinos? "" No, son cerebros, y nada más ".

Y … escena.

Broma! ¡Demostré cómo hacer que estos Brain Cupcakes EN VIVO, a través de Facebook Live! Haga clic aquí si desea ver!

Bien … ahora escena!

Pastelitos De Cerebro

¡Los cupcakes cerebrales son un espeluznante dulce de Halloween! Un simple viaje de tuberías producirá cerebros de crema de mantequilla en la parte superior de su pastelito, perfecto para cualquier fiesta de Halloween o reunión.

Tiempo de preparación30 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total50 minutos

Porciones: 18 años magdalenas

Para los pastelitos de especias:

  • 1 1/2 tazas harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 cucharada canela molida
  • 1 cucharadita Jengibre molido
  • 1/2 cucharadita Nuez de tierra
  • 6 6 onz mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 1/2 taza azúcar moreno lleno
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 2 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 taza suero de la leche a temperatura ambiente
  • 2/3 taza chips de canela Opcional

Para la crema de mantequilla de almendras:

  • 5 5 onz mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 lb azúcar en polvo 4 tazas
  • 2-3 cucharada Leche
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 / 2-1 cucharadita extracto de almendra
  • 1/4 cucharadita sal
  • Colorante de alimentos rosa
  • Colorante alimenticio de marfil

Para hacer los pastelitos de especias:

  • Precaliente el horno a 350 F. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias en un tazón pequeño y mezcle. Ponga a un lado por un momento.

  • Coloque la mantequilla y los dos azúcares en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta. Batir a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso, unos 3 minutos. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición, luego agregue el extracto de vainilla.

  • Gire la velocidad de la batidora a baja y agregue aproximadamente un tercio de los ingredientes secos. Una vez que se incorporan los ingredientes secos, agregue la mitad del suero de leche y mézclelo. Agregue la mitad de los secos restantes, luego el resto del suero de leche y termine con los ingredientes secos restantes. Detenga la batidora cuando solo queden algunas rayas de harina. Termine de mezclar a mano con una espátula de goma, raspando bien el fondo y los lados del tazón. Agregue las astillas de canela, si las usa.

  • Saca la masa en 18 moldes para magdalenas. Hornee por 20 minutos a 350 ° F, hasta que la parte superior salte ligeramente cuando se toque. Enfriar por completo.

Para hacer la crema de mantequilla de almendras:

  • Ponga la mantequilla, el azúcar en polvo, 2 cucharadas de leche, el extracto de vainilla, 1/2 cucharadita de extracto de almendras y la sal en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta. Batir la mezcla a baja velocidad hasta que se incorporen los ingredientes secos. Aumente la velocidad a media y batir durante unos 2 minutos, hasta que esté suave y esponjosa. Pruebe la crema de mantequilla y agregue extracto de almendras adicional si desea un sabor más fuerte a almendras. Si el glaseado es muy rígido, agregue pequeñas cantidades de leche hasta obtener la consistencia deseada. Agregue 2 gotas de colorante alimentario rosado y 1 gota de marfil, y mézclelas. Agregue más colorante alimentario según sea necesario para obtener el color que desee. La crema de mantequilla de almendras puede prepararse con anticipación y almacenarse en el refrigerador hasta por una semana. Si lo ha hecho con anticipación, deje que alcance la temperatura ambiente y vuelva a batir hasta que esté suave y esponjoso antes de usarlo.

Para decorar los pastelitos con cerebros:

  • Coloque la crema de mantequilla en una manga pastelera equipada con una punta redonda de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho: una punta Wilton # 10 o una punta Ateco # 12 funcionarán bien. Coloca una fina capa de crema de mantequilla sobre los pastelitos y alísalo con un cuchillo o una espátula. No necesita ser perfecto, solo será la base de los cerebros. Coloque una línea en el centro de un pastelito, luego llene el espacio a la derecha con un largo garabato de crema de mantequilla, comenzando en la parte superior, ensanchándose a través del medio, y estrechando en la parte inferior. Repita en el lado izquierdo, hasta que haya formado las dos mitades del "cerebro". Repita hasta que todos los pastelitos estén decorados con cerebros.

Calorías 324kcal El | Carbohidratos: 45sol El | Proteína: 2sol El | Gordo: 15sol El | Grasa saturada: 9 9sol El | Colesterol: sesenta y cincomg El | Sodio: 171mg El | Potasio: 56mg El | Azúcar: 36sol El | Vitamina A: 485IU El | Calcio: 35mg El | Hierro: 0.7mg

Pastelitos Cerebrales | De SugarHero.com