Salmon Cakes

Pasteles de Salmón: Saludables, Paleo y Keto

Los deliciosos pasteles de salmón hacen una cena saludable y fácil durante la semana. Las sobras son perfectas para el almuerzo del día siguiente, ¡y ni siquiera necesitas calentarlas!

Pasteles de Salmón

Hago estos pasteles de paleo y salmón ceto aproximadamente una vez a la semana. Son muy fáciles de hacer, saben muy bien y siempre tengo los ingredientes a mano.

Los ingredientes que necesitar√°s

Los √ļnicos ingredientes que debes tener son salm√≥n y huevos enlatados. El resto de los ingredientes son muy flexibles.

Estos son los ingredientes básicos que necesitará (las medidas exactas se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación):

  1. Salmón enlatado: use salmón deshuesado sin piel y drene muy bien
  2. Huevos grandes
  3. Jugo de limon
  4. Ajo molido
  5. Cebolla picada
  6. Perejil picado
  7. mostaza de Dijon
  8. Sal kosher y pimienta negra
  9. Tomillo seco
  10. Aceite de oliva para freír

Como hacer pasteles de salmón

Es una receta realmente fácil. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

  1. Mezcle el salmón enlatado escurrido con huevos y varias especias.
  2. Caída de montículos de la mezcla en aceite de oliva caliente.
  3. Freír hasta que estén doradas.

Cómo servir pasteles de salmón

Hacen un entrante r√°pido, f√°cil y sin carne. Los sirvo para la cena con una cucharada de salsa t√°rtara casera, manteniendo los lados muy simples.

Me gusta servirlos con ensalada caprese, con coliflor de microondas rociada con aceite de oliva y jugo de limón, o con tomates asados.

¬ŅEs esta una receta saludable?

Yo creo que si. Sol√≠a ‚Äč‚Äčpensar que el salm√≥n fresco era superior al enlatado. Y me encanta, este salm√≥n asado es maravilloso, por ejemplo.

Pero un artículo de Consumer Reports me convenció de que el salmón enlatado es realmente muy saludable.

Sin embargo, recomiendo evitar BPA en las latas, si es posible.

Comentarios de esta receta de pasteles de salmón

¬°Me encanta encontrar rese√Īas de mis recetas en Pinterest! Las buenas cr√≠ticas me hacen feliz, por supuesto. Y las cr√≠ticas no tan buenas me hacen consciente de los problemas en mis recetas y me permiten mejorarlas.

A los revisores de Pinterest parece gustarles esta receta. Aquí hay un enlace a sus hermosas fotos. Y esto es lo que dicen:

  • Realmente agradable y super simple.
  • Excelente receta! Frit√© el m√≠o con mantequilla en una sart√©n de hierro fundido para que salieran bien dorados. Probado fuera de este mundo!
  • ¬°Ahora cocino esto como una vez a la semana!
  • ¬°Esta es una gran receta! Es un guardi√°n y muy r√°pido y f√°cil. ¬°Solo sirva con una ensalada de col simple y listo! ¬°la cena est√° servida!
  • Esta es ahora una comida para llevar en nuestra casa.

¬ŅDebo agregar harina o pan rallado?

Hay uno o dos comentaristas de Pinterest que dicen que los pasteles se desmoronaron. No estoy seguro de por qué. No creo que necesite un aglutinante (como harina o pan rallado o incluso harina de almendras) para mantener estos pasteles juntos.

Entonces, ¬Ņpor qu√© se desmoronaron para un par de personas? Podr√≠a ser que el salm√≥n no estaba bien drenado o desmenuzado, tal vez los huevos eran demasiado peque√Īos o quiz√°s los ingredientes no se mezclaron completamente.

¬ŅQu√© hacer con los pasteles de salm√≥n sobrantes?

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días.

Vuelva a calentarlos suavemente en el microondas al 50% de potencia, o disfr√ļtelos fr√≠os directamente del refrigerador.

Me gustan con mostaza Dijon. De hecho, a menudo hago más para asegurarme de que me sobran algunas sobras para el almuerzo del día siguiente.

M√°s sabrosas recetas de mariscos

Una receta similar que realmente me gusta es esta receta f√°cil para pasteles de at√ļn.

Y estas magdalenas de salm√≥n son deliciosas peque√Īas quiches que tambi√©n son muy f√°ciles de hacer y se mantienen bien durante varios d√≠as.

Pasteles de Salmón

Deliciosos pasteles de salmón hacen una cena saludable y fácil de lunes a viernes. Las sobras son perfectas para el almuerzo del día siguiente, ¡y ni siquiera necesitas calentarlas!

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar10 minutos

Tiempo Total25 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: salmón

Porciones: 3 porciones

Calorías 367

INGREDIENTES

  • 2 (Latas de 7.5 oz) salm√≥n salvaje, sin piel y sin hueso, bien drenado y bien desmenuzado
  • 2 huevos grandes, ligeramente batido
  • 1 cucharada jugo de limon fresco
  • 2 cucharaditas ajo molido
  • 1/2 cebolla mediana finamente cortado en cubitos
  • 1/2 vaso perejil italiano picado
  • 1 cucharilla mostaza de Dijon
  • 1/2 cucharilla sal kosher
  • 1/4 cucharilla pimienta negra
  • 1/2 cucharilla tomillo seco
  • 1 cucharada aceite de oliva para fre√≠r

INSTRUCCIONES

  • Escurrir el salm√≥n a fondo. Desmen√ļcela bien con un tenedor, en trozos peque√Īos.

  • En un taz√≥n grande, combine el salm√≥n, los huevos, el jugo de lim√≥n, el ajo, la cebolla, el perejil, la mostaza, la sal, la pimienta negra y el tomillo.

  • Mezcle bien, asegur√°ndose de que la mezcla sea suave y uniforme. No quieres grandes trozos de salm√≥n all√≠.

  • Cepille el aceite de oliva sobre una plancha antiadherente de doble quemador (o dos sartenes antiadherentes grandes). Calienta a fuego medio-alto, aproximadamente 3 minutos.

  • Usando una taza medidora de 1/4 de taza por pastel, transfiera los pasteles de salm√≥n a la plancha. Aplanar suavemente.

  • Cocine hasta que est√©n bien doradas y crujientes, aproximadamente 3 minutos por cada lado, bajando el fuego a medio si la plancha se calienta demasiado. Servir inmediatamente.

INFORMACI√ďN NUTRICIONAL La informaci√≥n nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de az√ļcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros T√©rminos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que est√©n antes de usar.

información nutricional

Pasteles de Salmón

Cantidad por porción (3 pasteles de salmón)

Calorías 367 Calorías de grasa 216

% Valor diario*

gordo 24g37%

Grasa Saturada 5g31%

Sodio 912mg40%

Carbohidratos 5g2%

Fibra 1g4%

Az√ļcar 0.2g0%

Proteína 35,4 g71%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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