Pastel Ombre Verde

En 2010, hice un pastel verde ombre (aunque lo llamé pastel de capas graduadas porque no sabía que existía la palabra ‘ombre’ y fue antes de que comenzara la tendencia). ¡Creo que esta versión es perfecta para el Día de San Patricio o para cualquiera que ame el color verde!
Pastel Ombre
¿No lo sabías? Es una de mis publicaciones populares hasta el día de hoy. Así que hoy les ofrezco un modelo nuevo y mejorado. La misma idea general, pero ligeramente mejor fotografía.
También cambié las cosas y usé McCormick Green Food Coloring.
Cómo hacer un pastel Ombre verde
Hice una receta de pastel blanco (¡ciertamente puedes usar una mezcla de caja aquí!) Y la dividí en seis tazones.
El primer tazón lo dejé simple, el segundo usé 2-3 gotas, el tercero fue 4-5 gotas, el cuarto fue 1/4 de cucharadita, el quinto fue 1/2 cucharadita y el sexto fue aproximadamente 1 cucharadita. (Acabo de vaciar el resto de la botella). Sin embargo, McCormick tiene esta increíble Guía de tinte verde que es la manera perfecta de saber exactamente qué colores estás haciendo.
¡Me encanta este gran gráfico! Realmente no puedes equivocarte cuando está diseñado de manera tan simple y hermosa.
Debería verse más o menos así después de haber agregado colorante para alimentos y mezclado bien el colorante en la masa del pastel.
Luego vertí la masa en moldes para pasteles redondos de 6 pulgadas preparados. Solo tengo tres, así que horneé los pasteles de tres en tres durante aproximadamente 18 minutos a 350 ° F. Asegúrese de comenzar a revisar sus pasteles a los 15 minutos y retírelos cuando un palillo insertado se retire en su mayoría limpio.
Después de que los pasteles se hayan cocinado y enfriado, los apilo en mi soporte para pasteles. Comience con la capa más oscura y cúbrala con aproximadamente 1/4 de taza de glaseado blanco. (Esta receta de crema de mantequilla funciona bien porque es muy blanca)
Coloque la siguiente capa más oscura encima y agregue más glaseado. Repita hasta que haya apilado todas las capas y asegúrese de terminar con la capa blanca en la parte superior.
Cubra el pastel con una capa de migas de crema de mantequilla, enfríe durante unos 30 minutos en el refrigerador y luego cubra con una capa final suave de crema de mantequilla.
Para la decoración exterior, presioné tres chispas verdes de diferentes colores en el borde superior del pastel. Traté de obtener el color más oscuro en el borde, luego el verde medio en el medio, luego un verde más claro goteando un poco.
Un guiño al interior ombre.
CONSEJO PROFESIONAL:
¿Alguna vez ha querido obtener cortes realmente limpios al presentar un pastel? Aquí está mi truco.
Tarta MUY fría. Cuchillo MUY caliente.
Congelaré mi pastel durante al menos 2 horas antes de servirlo. Luego colocaré un cuchillo muy afilado en un vaso de agua hirviendo. Retire el cuchillo, seque con un paño y haga su primer corte, luego vuelva a sumergirlo en agua hirviendo para limpiar y volver a calentar.
Cuando la torta se mantiene fría, también disminuye la posibilidad de que el color se destiña.
¿No te encantan los consejos divertidos que nos hacen la vida más fácil?
Este pastel es perfecto para las celebraciones del Día de San Patricio. ¿No sería divertido cubierto de chispas de arcoíris?
Fue un verdadero placer crear este Pastel Ombre Verde con McCormick. Muchas gracias por apoyar a las marcas que apoyan este blog. Solo trabajo con los mejores, ¡y estoy agradecido de que McCormick esté dispuesto a colaborar conmigo! <3
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.