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Pastel Napolitano de Rosas

Pastel Napolitano de Rosas

Este es el pastel napolitano original de rosas … ¡todo lo demás es solo una copia! ? Este pastel siempre es espectacular. No solo las personas están enamoradas de cómo se ve, sino ¿quién puede resistir la vainilla, la fresa y el chocolate? ¡No te pierdas mis 50 mejores recetas de pasteles si te encanta hornear!

pastel de rosa napolitana

Este es el pastel napolitano original de rosas … ¡todo lo demás es solo una copia!

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Pastel Napolitano de Rosas

Autor: Amanda Rettke

  • 1 C (2 barras, 226 g) de mantequilla sin sal ablandado
  • 2 cucharadita Extracto puro de vainilla McCormick®
  • 32 onz dulces de azúcar tamizado
  • 2 cucharada leche entera puedes usar hasta 1/2 taza
  • pellizco sal
  1. Batir la mantequilla en un tazón de la batidora con batidor a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa. (unos 3 minutos)

  2. Agrega extracto de vainilla.

  3. Con la batidora baja, agregue lentamente los dulces, la leche y la sal; raspando frecuentemente los lados y el fondo del tazón.

  4. Una vez incorporado, batir el glaseado durante al menos 3 minutos a medio-alto a alto. (Mi mezclador funcionó durante 7 minutos)

  5. Si el glaseado es demasiado espeso para extenderse, agregue gradualmente leche adicional.

Pastel Napolitano de Rosas

Pastel Napolitano (Versión Box Mix)

Están sucediendo muchas cosas con este pastel, así que recomiendo comenzar con la mezcla para pastel. Es decir, hornee 1 caja de pastel blanco en dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas, 1 caja de pastel de fresa en dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas, luego 1 caja de pastel de chocolate en dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas. ¡Solo necesitarás una capa de cada una (1 blanca, 1 fresa, 1 chocolate), así que asegúrate de envolver bien las otras capas y congelar hasta la próxima vez que quieras hacer este increíble pastel!

Pastel Napolitano

Pastel napolitano (versión desde cero)

Si desea hacer este pastel desde cero, le recomiendo hornear un día y luego armarlo y decorarlo al día siguiente.

Hice mi pastel de chocolate perfecto, un pastel de fresa y un pastel blanco en moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas. Agregué color rosa a mi pastel de fresas desde cero para asegurarme de que fuera un tono magnífico que combinara con la crema de mantequilla.

Desde cero pastel napolitano

Crema de mantequilla napolitana

Utilicé la receta básica de crema de mantequilla a continuación para las capas de blanco y fresa. Prepare su crema de mantequilla como se indica y luego divídala en 2 tazones. Uno se mantendrá blanco (vainilla) y el otro se teñirá de rosa. ¡También agregué extracto de fresa a la crema de mantequilla rosada para que parezca como se ve!

Para el chocolate, hice 1/2 lote de mi Chocolate Buttercream favorito. ¡Puede hacer un lote completo y congelarlo con su otra capa de pastel de chocolate para guardar los pasos para la próxima vez que prepare este pastel! Al congelar crema de mantequilla, la coloco en una bolsa de pastelería hermética, la sello y luego la dejo caer en una bolsa de plástico. Permita que alcance la temperatura ambiente antes de instalar la tubería.

Pastel de rosetón napolitano fácilRosette Cake

Para colocar este pastel en picado, comencé colocando la crema de mantequilla restante (después de haber agregado el glaseado entre las capas y hecho una capa ligera de miga) en bolsas de hojaldre provistas de puntas 1M o 2D. Comience y la parte inferior del pastel con chocolate y comience colocando una roseta. Me gusta terminar la roseta en la parte superior, dejando la "cola" donde estará oculta en la siguiente fila. Intenta comenzar y terminar cada flor de la misma manera para tener un aspecto general consistente. Puede encontrar información detallada en un Tutorial de Rose Cake aquí.

Rosetón Napolitano

La próxima vez que haga este pastel, comenzaré colocando mi pastel de chocolate en el soporte del pastel y cubriéndolo con crema de mantequilla de chocolate, no con la fresa como hice para las fotos.

Pastel Napolitano

conoce a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.