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Pastel loco

Pastel loco

Esta receta vintage nació de la escasez durante la guerra. Los panaderos tuvieron que pagar lo que estaba disponible. ¡Este pastel sin huevo nació del ingenio!

Pastel loco

Wacky Cake, también conocido como Crazy Cake, o incluso Crazy Wacky Cake, fue acuñado como tal porque la receta no usa huevos ni mantequilla. El racionamiento fue algo muy real y serio durante la guerra, y muchos ingredientes que encontramos comunes hoy en día, como los huevos, la mantequilla, el azúcar y la leche, eran muy escasos.

¡Aquí hay una receta vintage para pastel loco, o pastel loco, sin huevos ni mantequilla!

Pastel loco loco

Eso dejó a los panaderos caseros con el dilema de crear postres con ingredientes limitados, y a menudo cruciales. ¡Encuentro que las recetas vintage a menudo son fascinantes, y las historias detrás de su creación son maravillosas!

El secreto de este pastel es la combinación de vinagre de última hora y bicarbonato de sodio, que en conjunto se usan como levadura, como el volcán que hiciste en la clase de ciencias cuando eras niño.

Receta vintage: Wacky Cake - @amandaformaro Amanda's Cookin '

Sabiendo que este pastel nació por necesidad, a menudo me pregunto si mi abuela hizo cosas como esta. Mi padre nació en la década de 1940, que por supuesto fue el apogeo de la guerra.

Recuerdo recetas antiguas como la ensalada Watergate y la ensalada Ambrosia que siempre acompañan a la mesa navideña. ¿Me hace preguntarme si mi padre recordaría haber comido Wacky Cake? ¿O si esa receta llegó a Inglaterra donde vivían?

¡Receta vintage para pastel loco o pastel loco, sin huevos y sin mantequilla!

Si decide probar esto, asegúrese de seguir las instrucciones, que incluyen hacer pocillos en los ingredientes secos y colocar ciertos líquidos en cada uno.

hacer 3 pozos en los ingredientes secos

La combinación científica del bicarbonato de sodio y el vinagre hará que el pastel se eleve. Desviarse de las instrucciones de la receta puede no producir los resultados que desea.

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El postre de una sartén es ideal para todas las ocasiones, incluyendo comidas, fiestas, barbacoas y cumpleaños. Varios de estos postres no requieren horneado, por lo que son perfectos para el verano. Mira TODOS mis libros de cocina aquí!

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Además de ser un experimento divertido, esta es una gran receta para aquellos con sensibilidad al huevo, y el uso de aceite en lugar de mantequilla para la grasa le permite la oportunidad de usar su aceite favorito, o incluso algo como el aceite de coco como alternativa.

¡Crazy Cake, también conocido como Wacky Cake, es una receta vintage sin huevos ni mantequilla!

Usé aceite de canola y no he experimentado con nada más. ¡Hazme saber tus resultados si lo haces!

Pastel loco

Pastel loco

Esta receta vintage nació de la escasez durante la guerra. Los panaderos tuvieron que pagar lo que estaba disponible. ¡Este pastel sin huevo nació del ingenio!

Impresión Tarifa

Palabra clave: pastel, pastel de chocolate, receta vintage, pastel loco

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 12 porciones

Calorías 189

Ingredientes

  • 1 1/2 vaso harina para todo uso
  • 1 vaso azucar blanca
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 1/4 vaso cacao en polvo sin azúcar
  • 6 6 cucharadas aceite de canola
  • 1 cucharada vinagre blanco
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 1 vaso agua fría
  • azúcar en polvo

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F.

  • En una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas, mezcle la harina, el azúcar, la sal, el bicarbonato de sodio y el cacao.

  • Use una cuchara para hacer tres pozos en los ingredientes secos, un pozo grande y dos pozos más pequeños. Vierta el aceite en el pozo más grande, el vinagre en uno de los pozos más pequeños y la vainilla en el último pozo. Vierte el agua fría sobre todo y revuelve todo con un tenedor.

  • Inmediatamente transfiera la sartén al horno y hornee durante 30 a 35 minutos.

  • Retire el pastel a una rejilla para enfriar. Cuando se enfríe, córtelos en cuadrados y tamice el azúcar en polvo por encima.

Nutrición

Servicio: 1trozo El | Calorías 189California El | Carbohidratos: 30sol El | Proteína: 2sol El | Gordo: 7 7sol El | Grasa saturada: 1sol El | Sodio: 190mg El | Potasio: 44mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 17sol El | Calcio: 5 5mg El | Planchar: 1mg