Slice of Lemon Icebox Cake on a decorative white plate

Pastel helado de limón y Oreo

Esta Pastel helado de limón y Oreo es un postre sin hornear hecho con capas de Lemon Oreos, crema batida de vainilla esponjosa y pudín de limón sobre una base de galleta Graham.

Rebanada de limón Icebox Cake en una placa blanca decorativa

Muy bien, sé que cuando se trata del gran debate de Oreo, todo se complicó mucho más cuando salió Thins. Personalmente, me encantan, tal vez incluso más que Double Stuf, pero lo que más me gusta de ellos es que mis tartas de hielo Oreo tardan menos en fraguar cuando las uso porque son muy delgadas.

Las noches han comenzado a refrescarse rápidamente aquí en Maine y cuando salió el Lemon Thins, supe que tenía que colar algo delicioso antes de que el verano finalmente cerrara sus puertas a todos los postres divertidos y sabrosos. Muy pronto estaremos rodando en golosinas con sabor a calabaza y manzana, pero mientras tanto, disfrutemos de este pastel helado de limón Oreo, ¿de acuerdo?

Pastel de limón

Hay un millón de formas diferentes de hacer pasteles congelados, el original es solo galletas y crema batida, pero me gusta tener una base sólida debajo de mi pastel, por lo que generalmente comienzo con galletas Graham o una corteza de galletas Graham y construyo a partir de ahí. En este postre en particular, coloqué en capas una crema batida de vainilla cremosa y estabilizada, Lemon Oreo Thins y pudín de limón. Luego, adorna con más galletas Oreo y unas gotas de limón como buena medida.

El resultado final es un postre cítrico ligero y cremoso. ¡Un poco crujiente, un poco suave y muy delicioso! Realmente me encanta la forma en que la vainilla y el limón se combinan para un bocado equilibrado. Este postre de limón no es tan agrio como un pastel de merengue de limón, pero definitivamente da en el clavo si eres un amante del limón. También puede usar galletas Oreo de tamaño regular en esta receta, pero el pastel necesitará reposar más tiempo para que las galletas se ablanden.

Rebanada de limón Icebox Cake en una placa blanca decorativa, con oreos blancos en el fondo

Pastel helado de limón y Oreo

Este pastel helado de limón Oreo es un postre sin hornear hecho con capas de limón Oreo, crema batida de vainilla esponjosa y pudín de limón sobre una corteza de galleta graham.

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  • En un tazón grande, mezcle las migas de galletas Graham, la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados. Presione la mezcla de la corteza en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.

  • En una batidora de pie equipada con un accesorio para batir, bata los ingredientes de la crema batida a fuego medio-alto hasta que esté suave y esponjoso. Extienda aproximadamente 2/5 de la mezcla sobre la base y reserve el resto.

  • Agregue una capa de Oreos sobre la crema batida, luego extienda el pudín de limón sobre las Oreos

  • Agrega otra capa de Oreos y otra capa de crema batida. Use el resto de crema batida para agregar acentos y cubra con Oreos y gotas de limón.

  • Refrigere por 2 a 3 horas o más.

Calorías: 1423, Carbohidratos: 152gramo, Proteína: 11gramo, Gordo: 88gramo, Grasa saturada: 39gramo, Colesterol: 193mg, Sodio: 747mg, Potasio: 264mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 83gramo, Vitamina A: 2099IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 138mg, Hierro: 4mg

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Rebanada de pastel de helado de limón sobre una placa blanca, con un tenedor

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