French Apple-Cranberry Pie!

Pastel francés de manzana y arándano

Este cl√°sico pastel de ar√°ndanos y manzana francesa es una manera fant√°stica de impresionar a amigos y familiares. Diablos, incluso a los extra√Īos les encantar√°. ūüėČ

Este cl√°sico pastel de ar√°ndanos y manzana francesa es una manera fant√°stica de impresionar a amigos y familiares. Diablos, incluso a los extra√Īos les encantar√°. ūüėČ

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Pastel francés de manzana y arándano

Porciones: 8 porciones

Autor: Amanda Rettke

  • 1
    caja de masas de pastel refrigeradas
    ablandado como se indica en la caja

Relleno

  • 4
    C
    manzanas para cocinar peladas en rodajas
    4 medianos
  • 2
    C
    ar√°ndanos frescos o congelados
  • 1
    cucharadita
    vainilla
  • 1/2
    C
    az√ļcar granulada
  • 1/4
    C
    harina para todo uso
  • 1/4
    C
    az√ļcar moreno lleno
  • 1/2
    cucharadita
    canela molida
  • 1/4
    cucharadita
    Nuez de tierra

Adición

  • 1/2
    C
    harina para todo uso
  • 1/3
    C
    az√ļcar moreno lleno
  • 1/4
    cucharadita
    canela molida
  • 1/4
    C
    mantequilla
  1. Caliente el horno a 375 ¬į F. Coloque la base para pastel comprada en la tienda en un molde para pastel de vidrio de 9 pulgadas y hornee como se indica en la caja.

  2. En un taz√≥n grande, mezcle suavemente las manzanas, los ar√°ndanos y la vainilla. En un taz√≥n peque√Īo, mezcle los ingredientes restantes del relleno.

  3. Agregue los ingredientes secos a la fruta; revuelva para cubrir. Vierta en una sartén con costra.

  4. En un taz√≥n peque√Īo, mezcle todos los ingredientes de la cobertura excepto la mantequilla. Con una batidora de reposter√≠a o un tenedor, cortar la mantequilla hasta que se desmorone. Espolvoree uniformemente sobre el relleno.

  5. Hornee de 45 a 55 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas y la corteza y la cobertura estén doradas. Después de 15 a 20 minutos de horneado, cubra el borde de la corteza con tiras de papel de aluminio para evitar un dorado excesivo. Si lo desea, sírvalo tibio con crema batida o helado.

Confesi√≥n: Este pastel sonaba incre√≠ble por una raz√≥n. Ten√≠a “franc√©s” en el t√≠tulo.

Hasta donde yo sé, es como cualquier otro pastel de manzana y arándano. Pero es dice francés, por lo que suena más sofisticado y delicioso. Por ejemplo, si como un trozo, me convertiré mágicamente en una mujer alta y delgada, bien vestida, que luce un lápiz labial rojo brillante como nadie.

Podría ocurrir.

Otra confesión:

No soy un buen pastelero. Cuando mi amiga se retiró y cerró su panadería, pasó esta receta con un abrazo y una oración. Ella aseguró, nunca falla. ¡Incluso si no eres un gran fabricante de pasteles!

Ella. Fue. Correcto.

Solo le aconsejar√© que no cometa el mismo error que yo comet√≠. Aseg√ļrese de cubrir esa corteza con papel de aluminio unos 20 minutos. Pero incluso si hacer comete el mismo error que yo, los sabores son tan deliciosos que todav√≠a se asombrozo. Digo la verdad.

No suelo recibir solicitudes de pastel (aparentemente la gente piensa que me gusta hacer pasteles o algo así) pero cuando hago este es uno de los más solicitados. Lo he probado con corteza casera y es increíble.

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.