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Pastel fácil de lima con corteza de galleta Graham

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key lime pie on white background

Key Lime Pie, un alimento básico de verano, es una tarta vibrante y dulce, refrescante, fresca y sabrosa … y sí, un pastel increíblemente fácil que harás durante toda la temporada. O incluso, todo el año.

Corteza de galletas caseras de Graham vs tienda comprada

Esta receta incluye ingredientes e instrucciones para hacer su propia corteza de galletas Graham. Que, como la mayoría de las cosas caseras, es mejor que comprar en la tienda. Sin embargo, si desea utilizar una corteza comprada en la tienda, esta receta funcionará bien.

¿Cuál es la diferencia entre limas clave y limas?

Las limas regulares que se encuentran en la mayoría de los mercados en realidad se denominan “limas persas”. Las limas clave también se conocen como “limas mexicanas” o “limas de la India occidental”.

Pero lo suficiente sobre la nomenclatura. ¿Cómo difieren?

La verdad es que no mucho. Las limas clave son más pequeñas que las persas, pero tienen un aroma ligeramente más audaz, casi floral. También son más ácidos. Las limas clave tienen una corteza verde amarillenta y contienen significativamente más semillas.

¿Puedes sustituir las limas clave por las limas persas? Chowhound dice que “los dos a menudo se pueden usar indistintamente en recetas sin riesgo de desastre total”

Ingredientes clave de la tarta de lima

Galletas graham
Jugo de lima y ralladura
Leche condensada azucarada
CCrea agria
Azúcar
Mantequilla derretida
Crema batida

¿Estás listo para hacer este pastel veraniego, picante y delicioso por excelencia? Yo también … ¡Aquí está cómo!

Key Lime Pie with a slice missing

Impresión

Pastel de lima fácil con corteza de Graham

thumbnail sliced key lime pie

Easy Key Lime Pie es vibrantemente dulce pero agrio, refrescantemente fresco y sabroso. Un pastel simple que harás durante toda la temporada. O incluso, todo el año.

  • Autor: Stephanie Wilson
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 25 minutos
  • Tiempo Total: 35 minutos
  • Rendimiento: 8 porciones 1 x
  • Categoría: Postre
  • Método: Hornear
  • Cocina: Tarta
Escala

Ingredientes

Corteza de galletas Graham:

1 1/2 tazas de migas de galletas Graham
5 cucharadas mantequilla derretida
1/3 taza azúcar

Relleno:

3 yemas de huevo
2 cucharaditas ralladura de lima
14 – onza de leche condensada azucarada
1/2 taza Jugo de lima (recién exprimido o almacenado) compró)
1/4 taza crema agria

Cubierta:

1 taza pesado o crema batida fría
2 cucharadas azúcar de repostería

Instrucciones

Para la corteza de galletas Graham: Precaliente el horno a 350 grados F. Triturar las galletas Graham; un procesador de alimentos funciona muy bien o una bolsa de plástico sellada y un rodillo). Agregue la mantequilla derretida y el azúcar a las migajas y revuelva para combinar completamente y cubrir las migajas. Presione en la parte inferior y lateral de un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornee la corteza hasta que esté firme y dorada, aproximadamente 8 minutos. Dejar enfriar, pero dejar el horno encendido.

Para el llenado: Batir las yemas de huevo y la ralladura de lima hasta que estén muy suaves y esponjosas. Un mezclador eléctrico con un accesorio de batidor funciona muy bien, o simplemente un batidor manual. Agregue la leche condensada, el jugo de limón y la crema agria hasta que se combinen. Deje reposar el relleno por 15 minutos a temperatura ambiente para espesar.

Vierta el relleno en la corteza y se extendió de manera uniforme. Hornear por 15 a 18 minutos o hasta el relleno acaba de fraguar, aún debe moverse un poco. Dejar enfriar sobre una rejilla para 40 a 45 minutos, luego refrigere por 4 horas. Antes de cortar, me gusta congelar para 15 a 20 minutos.

Para la cobertura: Batir la crema y el azúcar glas hasta que esté casi rígida. Cortar el pastel en trozos y servir muy frío. Cubra cada porción de tarta con una cucharada grande de crema batida y ralladura de lima adicional si lo desea.

Palabras clave: Pastel fácil de lima con corteza de galleta Graham, pastel de lima

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