Eclair cake on a blue plate

Pastel Eclair

¡Este pastel Eclair sin hornear es fácil de hacer y siempre es un éxito! Este pastel cremoso fácil se completa con un simple glaseado de chocolate para un bocado totalmente irresistible.

Pastel de eclair en una placa azul

Me encanta tener un arsenal de recetas de postres a mi alcance. En mi cocina, guardo una caja separada para todas las diferentes tarjetas de recetas, recortes de peri√≥dicos y fotocopias de libros de cocina que tengo. Una secci√≥n de ese cuadro est√° etiquetada como “Mejores postres”.

La estrella de esa sección es esta receta de pastel de eclair.

Esta es una receta “sin hornear” que es tan f√°cil de hacer como puedas imaginar. No hay postres horneados que me encantan, y esta receta es un gran ejemplo.

Mezcla el relleno de eclair, forra una fuente para hornear con galletas Graham y prepara un glaseado.

Es muy fácil, pero produce lo suficiente para alimentar a una multitud. Honestamente, la parte más difícil de hacer esta receta es esperar durante la noche a que se asiente en el refrigerador.

Me encanta llevar esta receta para cocinar al aire libre. Algo sobre una hamburguesa caliente recién salida de la parrilla realmente complementa un bocado suave y cremoso de este pastel de eclair.

Darle una oportunidad.

Pastel Eclair con menta en un plato

Notas de la receta:

Sentado durante la noche: Por mucho que desee, no puede omitir el tiempo de espera durante la noche. Este plato absolutamente tiene dejar reposar la nevera toda la noche para que salga bien. El tiempo en el refrigerador ayuda a que el pastel √©clair se asiente, y les da tiempo a las galletas Graham para absorber algo de esa textura cremosa del pastel y volverse suaves, blandas y h√ļmedas. Sin el tiempo en el refrigerador, su plato terminado no tendr√° esa textura suave, casi como de pud√≠n.

Sin az√ļcar: Una de las cosas buenas de esta receta es que puede sustituir las mezclas sin az√ļcar en la receta. Si lo desea, puede usar una mezcla de pud√≠n sin az√ļcar o un batido fr√≠o sin az√ļcar. El glaseado termina siendo bastante dulce, por lo que apenas noto una diferencia de sabor cuando uso las versiones sin az√ļcar.

Vidriar: Algunas personas me han dicho que usan su propio glaseado casero en la parte superior en lugar del glaseado que uso en la receta. Eso está totalmente bien, por supuesto. Cualquiera que sea la receta de glaseado que quieras usar está bien. Me gusta este glaseado porque no es demasiado pesado y no domina el sabor del pastel de éclair. Recomendaría no usar un glaseado realmente pesado.

Pastel Eclair

¡Este pastel Eclair sin hornear es fácil de hacer y siempre es un éxito! Este pastel cremoso fácil se completa con un simple glaseado de chocolate para un bocado totalmente irresistible.

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  • En un taz√≥n mediano, mezcle la mezcla de pud√≠n de vainilla instant√°neo y la leche. Con una batidora el√©ctrica de mano, batir durante 2 minutos, a velocidad media. Incorpora con cuidado Cool Whip.

  • En un plato de 9 X 13 pulgadas, coloque una sola capa de galletas Graham, cortando seg√ļn sea necesario, para cubrir todo el fondo del plato.

  • Distribuya uniformemente la mitad de la mezcla de pud√≠n sobre las galletas Graham.

  • Coloque una segunda capa de galletas Graham, ajustando seg√ļn sea necesario, sobre la capa de pud√≠n.

  • Vierta la mezcla de pud√≠n restante sobre las galletas Graham.

  • Coloque una capa final de galletas Graham, ajustando seg√ļn sea necesario, sobre el pud√≠n.

  • Mientras tanto, haz el glaseado;

  • En un taz√≥n mediano apto para microondas, agregue la mantequilla y la leche y caliente hasta que la mantequilla se derrita.

  • Agrega el cacao, el az√ļcar glass y la vainilla. Con una batidora el√©ctrica de mano, mezcle hasta que el glaseado se vuelva suave y no queden grumos.

  • Vierta el glaseado sobre la capa superior de galletas Graham, usando una esp√°tula desplazada para cubrir la parte superior suavemente.

  • Cubra el plato con papel film y col√≥quelo en el refrigerador durante la noche.

Calor√≠as: 331, Carbohidratos: 47gramo, Prote√≠na: 5gramo, Gordo: 14gramo, Grasa saturada: 8gramo, Colesterol: 38mg, Sodio: 172mg, Potasio: 249mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 40gramo, Vitamina A: 505IU, Calcio: 174mg, Hierro: 0,7mg

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