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Pastel doble de calabaza de chocolate con calabaza y crema de mantequilla.

Pastel doble de calabaza de chocolate con calabaza y crema de mantequilla.

1 caja de mezcla de pastel de comida de diablos

1 caja pequeña de budín de chocolate instantáneo

1/2 taza de canola o aceite vegetal

1/2 taza de suero de leche o leche

4 huevos grandes

1/2 taza de crema agria

Calabaza de 15 onzas (reservando 2 cucharadas de crema de mantequilla)

2 tazas de chips de chocolate semidulce

Calabaza Especia Buttercream

2 palitos de mantequilla sin sal, ablandados

2 cucharadas de calabaza reservada

1/4 cucharadita de canela molida

4 a 5 tazas de azúcar en polvo

2 a 4 cucharadas de leche

1. Precaliente el horno a 350 grados F. y rocíe dos bandejas de pan de 9 × 5 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

2. En un soporte o batidora eléctrica, coloque la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, el aceite, el suero de leche, los huevos, la crema agria y la lata de calabaza y las chispas de chocolate; mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados, aproximadamente 1 a 2 minutos. Divida la masa de la torta uniformemente en bandejas de pan preparadas. Hornear durante 55-60 minutos o hasta que esté cocido.

3. Mientras se hornean los pasteles, preparar la crema de mantequilla. Coloque la mantequilla, reserve 2 cucharadas de calabaza y canela en el soporte o batidora eléctrica. Mezclar en alto hasta que estén bien combinados. Agregue lentamente el azúcar en polvo hasta que esté espeso y cremoso. Agregue lentamente la leche hasta que la crema de mantequilla tenga una buena consistencia. Frost sobre los pasteles enfriados, rebane y sirva.

Rinde 16 porciones

Nota: Esta receta también se puede usar para hacer 24 cupcakes. Hornee a 350 durante unos 15-20 minutos, hasta que esté completamente cocido.

Nota: esta receta también se puede usar para hacer dos tartas de 9 pulgadas para tartas en capas. Comenzaría el tiempo de hornear a los 30 minutos a 350 y verificaba a menudo desde allí 🙂