Pastel del dia de la madre

Las flores de crema de mantequilla en hermosos rojos y rosas crean una canasta de dulzura en este pastel que es perfecto para el Día de la Madre. ¡Muestre sus habilidades de decoración con solo algunos consejos básicos para recrear este impresionante pastel! ¡Seguro que será el pastel del día de la madre favorito de tu madre!

Pastel del dia de la madre

¡Nadie apreciará tu arduo trabajo y tu amoroso esfuerzo como mamá! Este Pastel del Día de la Madre tiene que ver con los sabores (chocolate y vainilla) y la hermosa canasta de flores. Las flores reales pueden desvanecerse, ¡pero este delicioso pastel será algo que tu mamá nunca olvidará!

Recomiendo hacer este pastel en el transcurso de un par de días. Estarás horneando un pastel y preparando un par de cremas de mantequilla, así como flores. El pastel, la crema de mantequilla y las flores de crema de mantequilla se pueden preparar el primer día, mientras que el ensamblaje del pastel se puede realizar el día 2.

Cómo decorar un pastel del día de la madre

Separe la crema de mantequilla de vainilla en 3 tazones. Uno permanecerá blanco, uno se teñirá de rojo y el otro será de color rosa. Retire aproximadamente 1/4 de taza de blanco y tírelo de verde.

Cuando el pastel se enfríe, corte una forma ovalada áspera para el diseño de la canasta. Esto funciona mejor con un cuchillo dentado. Otro consejo para facilitarme la tarea sería crear una plantilla a partir de una hoja de papel. Simplemente corte alrededor de la plantilla.

Coloque el pastel ovalado en su plato o soporte para pastel y cúbralo con una capa fina de crema de mantequilla de chocolate. Deje enfriar durante unos 15 min. Alrededor de la mitad superior del óvalo, agregue un poco de crema de mantequilla de vainilla. Esto puede ser áspero en los bordes, ya que cubrirá los bordes con el asa de la canasta de chocolate, pero debe ser lo más plano y liso posible en la parte superior.

Coloque la crema de mantequilla de chocolate en una manga pastelera con punta n. ° 47. Extienda un tejido de canasta en la parte inferior del pastel. (Puede ver más sobre cómo canalizar un tejido de canasta aquí. VIDEO)

Retire la punta # 47 y agregue una punta # 32 a la bolsa de glaseado de chocolate. Alrededor del borde superior del pastel, coloque un borde, este borde debe parecerse al asa de una canasta. (Puede ver más sobre cómo colocar una cuerda de crema de mantequilla aquí).

Con una punta # 104, saca cinco rosas rojas. Luego cambia a rosa y saca cinco rosas rosadas. Luego saca 5 rosas blancas. Cuando coloco rosas, coloco un pequeño cuadrado de pergamino sobre un poco de glaseado (el pegamento) de una uña decorativa. Coloque con cuidado todas las rosas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congele hasta que esté listo para armar el pastel. (Salte t0: 22 segundos en este video para ver cómo se canaliza una rosa de crema de mantequilla)

Cuando las rosas estén congeladas, retíralas y empieza a colocarlas sobre el pastel. Usé 4 rojos, 3 rosas y 3 blancos, pero puedes usar la combinación de colores que prefieras. Una vez que hayas colocado tus rosas en el pastel, regresa y coloca algunas hojas verdes con una punta n. ° 67.

Si le sobra crema de mantequilla, ¡no dude en colocar más rosas en los cupcakes para decorar su mesa!

¡Este sencillo e impresionante pastel del día de la madre es la manera perfecta de crear algo hermoso Y delicioso para mamá!

Las flores de crema de mantequilla en hermosos rojos y rosas crean una canasta de dulzura en este pastel que es perfecto para el Día de la Madre. ¡Muestre sus habilidades de decoración con solo algunos consejos básicos para recrear este impresionante pastel!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Pastel del dia de la madre

Porciones: 12 personas

Autor: Amanda Rettke

Pastel blanco

• 1
  taza
  (226 go 2 barras) de mantequilla sin sal
• 2
  tazas
  (400g) azúcar granulada
• 1
  taza
  (210g) claras de huevo
• 1
  taza
  (245g) de leche entera
• 2
  cucharaditas
  extracto de vainilla
• 1 1/2
  tazas
  (192 g) de harina para todo uso
• 1 1/2
  tazas
  (192 g) de harina para pastel
• 1
  cucharada
  Levadura en polvo
• 1/2
  cucharilla
  sal

Crema de mantequilla de chocolate

• 1/2
  taza
  (113g) mantequilla,
  ablandado
• 3
  tazas
  (330g) azúcar glass
• 1/2
  taza
  (55g) de cacao
• 1/3
  taza
  (43g) de leche
• 2
  cucharaditas
  vainilla

Crema de mantequilla de vainilla

• 1
  taza
  (226 go 2 barras) de mantequilla,
  ablandado
• 7-8
  tazas
  (1000g) azúcar glass
• 1
  cucharada
  vainilla
• 1/4
  taza
  (32g) de leche
• una pizca de sal

Pastel blanco

1. Batir la mantequilla y el azúcar en una batidora de pie hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 5 minutos a velocidad alta.

2. Mientras se está batiendo, combine las claras de huevo, la leche y la vainilla en un tazón mediano y reserve.

3. En otro tazón, tamice las harinas para todo uso y para pasteles, el polvo de hornear y la sal.

4. Con la batidora a fuego lento, agregue aproximadamente ⅓ de los ingredientes secos tamizados a la mezcla de mantequilla cremosa.

5. Luego agregue la mezcla de clara de huevo lentamente mientras continúa mezclando a velocidad baja. (es posible que deba raspar los lados del recipiente)

6. Repite el mismo patrón; agregue sus ingredientes secos y luego el líquido restante. Agregue las harinas restantes.

7. Vierta inmediatamente en un molde para hornear de 9×13 que haya sido preparado con liberación de molde.

8. Hornee en horno precalentado a 350 ° F durante aproximadamente 25-30 minutos o un palillo insertado se retira casi limpio.

9. Deje que el pastel se enfríe por completo.

Crema de mantequilla de chocolate

1. Coloque la mantequilla en un bol y bata hasta que esté cremoso.

2. Agrega el azúcar y el cacao, mezclando bien.

3. Agregue la leche en porciones, revolviendo cada vez.

4. Agrega vainilla.

Crema de mantequilla de vainilla

1. Ponga mantequilla a temperatura ambiente, vainilla y sal en la batidora. Agregue azúcar en polvo una taza a la vez, alternando con la leche hasta que alcance la consistencia deseada.

2. Si su glaseado es demasiado espeso, ciertamente puede agregar más leche.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.