pastel de volantes y puntos

pastel de volantes y puntos

Compart√≠ esta t√©cnica √ļnica de decoraci√≥n de pasteles por primera vez en mi libro, Tortas sorpresa en el interior. (Sinceramente, ¬°desarrollar y compartir nuevas t√©cnicas de glaseado es una de mis pasiones!)

Pens√© que un peque√Īo video podr√≠a ayudar a mostrarles c√≥mo hago esta t√©cnica.

Algunas exenciones de responsabilidad:

Mis primeras dos filas de tubería están un poco torcidas porque estaba tratando de hacerlo en un ángulo incómodo. Cuando USTED conduzca, colóquese justo en frente de donde desea su fila, sostenga su bolsa completamente en posición vertical y use las pautas para mantenerse uniforme.

Utilizo las puntas de gel de Fat Daddio (no un enlace de afiliado) y las AMO para este pastel. Su versi√≥n de la punta n. ¬į 104 es muy superior cuando se trata de ribetes uniformes. ¬°Altamente recomendado! La punta redonda es el equivalente a una punta n. ¬į 12. Puede usar cualquier cosa, desde un # 5 hasta un # 12 para este pastel. Estos consejos requieren un juego de acopladores especial, pero tambi√©n puede prescindir de un par para proyectos peque√Īos.

Mi glaseado de durazno estaba muy caliente y no manten√≠a su forma tan bien como el chocolate. (cara triste) Para evitar esto, aseg√ļrese de que la consistencia del glaseado sea como pasta de dientes. (Si est√° demasiado suave, intente agregar una peque√Īa cantidad de az√ļcar para espesar) Cuando tenga la consistencia adecuada y extienda los puntos verticales, mantendr√°n mejor su forma y estar√°n un poco m√°s definidos.

¬°Aqu√≠ est√° el pastel de velas navide√Īas de mi libro y pueden ver que los puntos rojos est√°n un poco m√°s definidos! (¬°Est√° a√ļn m√°s claro EN mi libro si tienes una copia!)

Para asegurarme de que mis volantes estén perfectamente (¡o imperfectamente!) Rectos, utilizo un raspador de banco y presiono suavemente en el pastel. Esto deja una pauta que se cubrirá con glaseado.

Aquí hay una receta de crema de mantequilla de chocolate batida.

Aquí hay una receta de crema de mantequilla de vainilla.

¬°Recomiendo esta deliciosa receta de Pastel de Chocolate para el interior!

¡Esta es una forma muy divertida y fácil de decorar un pastel! Imagínese toda la diversión que puede tener con colores y sabores.

¡Estoy planeando hacer una versión de arcoíris a continuación!

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.