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Pastel de vainilla casero

Best Vanilla Cake Recipe - vanilla cake with white frosting and sprinkles on plate.

Me encanta hornear porque ser conocido como el portador del pastel es genial. Realmente y profundamente creo en la magia del pastel de cumpleaños casero, y básicamente quiero que todos lo prueben al menos una vez.

¡Ingrese este pastel de dos tazones diseñado para ser fácil de armar, como un pastel en caja, y perfecto para cualquier fiesta!

La mejor receta de pastel de hoja de vainilla rebanada de pastel de vainilla helado con chispas

CÓMO HACER LA TORTA DE VAINILLA

El pastel tiene una miga suave y se pone pesado en la vainilla para golpear algunos botones de nostalgia.

Hay un poco de mantequilla que se incorpora a la mezcla seca, lo que mantiene el pastel tierno y agrega un poco de sabor. También uso aceite en este pastel porque evita que el pastel se seque.

El glaseado perfecto para este pastel es una crema de mantequilla de vainilla básica (a veces llamada crema de mantequilla americana), que es una mezcla simple de mantequilla, azúcar en polvo, crema y saborizante batida hasta que quede esponjosa y untable. Este pastel sería genial con casi cualquier glaseado que ames.

HARINA DE TORTA VS. ¿HARINA PARA TODO USO?

Probé este pastel con harina de pastel y harina para todo uso. ¡Ambos funcionan muy bien! Puede hacer una sustitución directa (por peso) sin problemas.

La harina para pasteles es un pastel un poco más tierno, y en mi opinión, le da un poco más de margen de maniobra en el camino de la sobremezcla ya que tiene menos proteína (sobremezcla + proteína = gluten + masticar).

La mejor receta de pastel de vainilla: rebanada de pastel de vainilla helado con chispas

¿QUÉ TAMAÑO DE LA BANDEJA DE TORTA PARA USAR?

Este pastel se hornea en un molde para pasteles rectangular de 9 × 13 pulgadas, que es de un gran tamaño para comidas y fiestas.

También se puede hornear como dos capas redondas de 9 pulgadas para un pastel en capas. Las capas redondas pueden hornearse más rápidamente, así que asegúrese de revisarlas después de unos 22 minutos en el horno.

CÓMO ALMACENAR Y CONGELAR ESTE PASTEL

Por lo general, hago este pastel la noche anterior, solo porque me gusta dividir mis días de horneado y glaseado (¡mucho pastel se mueve por mi cocina!), Pero este pastel está bien horneado el mismo día o con anticipación.

Si vas a hacer el pastel un día antes, simplemente enfríe y envuélvalo bien con plástico y déjelo a temperatura ambiente hasta que esté listo para congelar el pastel.

Si quieres hornear el pastel aún más por adelantado, hornee y enfríe el pastel como se indica. Luego gire la torta enfriada y envuélvala bien en una doble capa de envoltura de plástico, y congele por hasta dos semanas.

Dado que el glaseado de crema de mantequilla es bastante fácil de hacer, siempre espero para congelar el pastel el día que lo sirvo. Sin embargo, si lo desea, puede preparar el glaseado con anticipación y guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador (durante varios días) o en el congelador (durante varias semanas).

Descongele el glaseado en el mostrador a temperatura ambiente y batir vigorosamente con una batidora para esponjarlo nuevamente.

Receta fácil de pastel de vainilla: pastel en molde para pasteles glaseado con glaseado blanco y cubierto de chispas

NO HAY TAL COSA COMO TANTO PASTEL