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Pastel de tomate y maíz

Pastel de tomate y maíz

¡El pastel de tomate y maíz es un plato que anhelarás después de solo un bocado! La estratificación de quesos, maíz y tomates, con el apoyo de una corteza de pastel, es una comida abundante y sabrosa para toda la familia. Si tienes tiempo, ¡dale una oportunidad a mi corteza de tarta casera! ¡También tengo una receta de pastel de tomate para más delicias usando tus tomates frescos!

Pastel de tomate y maíz

Pastel de tomate y maíz

"Cuando la luna golpea tu ojo como un gran pastel de TOMATE y MAÍZ, eso es más. " Sí, sé que Jack Brooks escribió la letra como "pastel de pizza", pero una vez que pruebes este pastel de tomate y maíz, te enamorarás, ¡y puedes sentirte tentado a insertar estas nuevas palabras cuando escuches la canción! ¡No solo sabe delicioso, sino que también se ve maravilloso! Cuando usa dos de los tres colores primarios, ¡sabe que va a llamar su atención! Una vez que los colores capten tu atención, el sabor es lo que mantendrá tu atención.

Ingredientes para el pastel de tomate y maíz

Receta de pastel de tomate y maíz

Se trata de las capas en este pastel de tomate y maíz. Aquí están los ingredientes que necesitará.

Ingredientes:

  • Borde de la tarta: Puede usar una corteza comprada o casera. Como dije anteriormente, tengo una corteza de tarta casera que funcionaría bien para esta receta😉 Cualquiera de las cortezas debe hacerse con anticipación.
  • Tomates Roma: Me gusta usar tomates Roma para esta receta ya que tienen la menor cantidad de líquido. Además, agregaremos sal a los tomates para extraer más líquido. ¡Nadie quiere un pastel empapado!
  • sal
  • Queso parmesano: Prefiero rallar mi propio queso parmesano, especialmente para una receta como el pastel de tomate y maíz.
  • Harina
  • Granos de maíz
  • Cebolletas
  • Hojas de albahaca
  • Queso Cheddar Afilado Rallado

Ingredientes de crema pastelera

  • Huevos
  • Mitad y mitad
  • sal
  • Pimienta negra

Capas de tomate y pastel de maíz

Cómo hacer pastel de tomate y maíz

Ya sea que elija hacer su propia masa de tarta casera o comprar una en la tienda, debe hornearla con anticipación. Para una masa de pastel comprada, precaliente el horno a 400 ° F. Extienda la corteza, aplastándola ligeramente. Luego, colóquelo en un molde para pastel de 9 pulgadas, asegurando la corteza en el molde, incluso asegurando el borde de la corteza alrededor del borde del molde para pastel. Luego, "acople" la corteza del pastel antes de hornearla. ¿Qué es el "muelle"? Simplemente está usando un tenedor para hacer agujeros en la corteza para que no se levante mientras se hornea. Diviértete con tu "acoplamiento". ¿Qué tipo de patrones o diseños puedes crear? Asegúrese de bajar la temperatura del horno a 375 ° F después de que la masa de la tarta esté lista. Esta es la temperatura en la que hornearás el pastel.

Mientras se hornea la masa de pastel, prepare los tomates. Con tomates en el nombre de este plato, ¡sabes que son importantes! Aquí hay instrucciones paso a paso para preparar sus tomates para el pastel de tomate y maíz.

  1. Rebane los tomates Roma no más de 1/4 de pulgada de grosor.
  2. Forre una bandeja para hornear con toallas de papel.
  3. Sazone los tomates con sal. ¡Esto ayudará a eliminar cualquier líquido extra de sus tomates y mejorará el sabor!
  4. Coloque los tomates salados en las toallas de papel para que la sal haga su magia y extraiga cualquier líquido extra de los tomates.
  5. Después de unos 10 minutos, seque los tomates con toallas de papel secas. ¡Ahora están listos para usar para el pastel!

Rodaja de tomate y pastel de maíz

Que comience la estratificación

Combine el queso parmesano y la harina para espolvorear en el fondo de la masa de tarta. Agregue una capa de los tomates, usando aproximadamente 1/3 de ellos, ya que habrá tres capas de tomates en la Tarta de tomate y maíz. En la parte superior de la primera capa de tomates, agregue la mitad de cada maíz, cebolleta, hojas de albahaca y queso cheddar rallado. Coloque otra capa de tomates, seguida de la otra mitad del maíz, cebolletas, hojas de albahaca y queso cheddar rallado. Completa con la capa final de tomates. ¡Todo lo que queda es el relleno de crema pastelera!

Vista aérea de pastel de tomate y maíz

Cómo hacer el relleno de natillas

Para este pastel de tomate y maíz, lo completé con una crema pastelera antes de hornearlo. Batir los huevos, mitad y mitad, una cucharadita de sal y pimienta negra. Vierte la crema sobre tus capas y hornea el pastel a 375 ° F durante 50-55 minutos. Verifíquelo después de aproximadamente 45 minutos, y si nota que los bordes de la corteza se doran demasiado, agregue un collar de aluminio para proteger el borde hasta que termine de hornearse. Deje que el pastel descanse durante unos 10 minutos antes de servir, y adorne con algunas hojas de albahaca adicionales. ¡Prepárate para que esto sea devorado!

Pedazo de tomate y pastel de maíz

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¡El pastel de tomate y maíz es un plato que anhelarás después de solo un bocado! La estratificación de quesos, maíz y tomates, con el apoyo de una corteza de pastel, es una comida abundante y sabrosa para toda la familia.

Curso: cena

Cocina: americano

Palabra clave: Pastel de tomate y maíz, pastel de tomate

Porciones: 8

Calorías: 241 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.com

  • 1 corteza de pastel preparada, hecho en casa o comprado
  • 5-7 Tomates Roma, en rodajas de no más de 1/4 de pulgada de grosor
  • sal
  • 1/3 taza queso parmesano recién rallado
  • 2 cucharaditas harina para todo uso
  • 1 taza granos de elote enlatados
  • 3 cebolletas, picado muy fino
  • 8 hojas grandes de albahaca, rasgado en trozos de 1/2 pulgada (más más para decorar)
  • 1 1/4 tazas queso cheddar rallado
  • 3 huevos
  • 1 tazas mitad y mitad
  • Pimienta negra recién molida, probar
  1. Precaliente el horno a 400 ° F. Si usa una corteza comprada, extiéndala para aplanarla ligeramente. Colocar en un molde para pastel de 9 pulgadas. Presione la corteza de la tarta de forma segura contra el molde para pasteles, incluida la fijación del borde de la corteza al borde del molde para pasteles. Perfora la parte inferior con un tenedor.

  2. Hornee 12 minutos o hasta que la corteza esté ligeramente dorada. Reduzca la temperatura del horno a 375 ° F.

  3. Mientras la corteza se hornea, forra una bandeja para hornear con toallas de papel. Sazone generosamente las rodajas de tomate con sal. Coloque sobre las toallas de papel para absorber el exceso de líquido que la sal extrae. Antes de armar, seque los tomates con toallas de papel.

  4. Combine el queso y la harina y espolvoree uniformemente sobre el fondo de la corteza. Cubra con 1/3 de los tomates.

  5. Espolvorea con la mitad del maíz y cebolleta, albahaca y queso cheddar. Repita las capas nuevamente, terminando con una capa de tomates en la parte superior.

  6. Batir los huevos y la mitad y media, 1 cucharadita de sal y pimienta negra recién molida. Con cuidado vierta las natillas sobre el relleno.

  7. Hornee de 50 a 55 minutos o hasta que el centro se asiente y la parte superior esté ligeramente dorada. (Revise la corteza a los 45 minutos. Es posible que necesite hacer un collar de aluminio para evitar que se dore demasiado). Deje descansar 10 minutos antes de servir. Decorar con hojas de albahaca rasgadas.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra en el interior. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.