This Greek yogurt grapefruit poppy seed cake is jam packed full of flavor and super simple to make. Even the delicious sweet glaze on top is made from Greek yogurt! Serve plain or toast and drizzle with a little bit of honey for an extra sweet treat.

Pastel de semillas de amapola y pomelo de yogur griego

Este pastel de semillas de amapola y pomelo de yogur griego está repleto de sabor y es muy fácil de hacer. ¡Incluso el delicioso glaseado dulce en la parte superior está hecho de yogur griego! Sirva solo o tostado y rocíe con un poco de miel para obtener un dulce extra.

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He recibido información y materiales de AstraZeneca. Las opiniones expresadas son mías. Esta es una publicación patrocinada.

¬ŅNo parece el invierno insoportable despu√©s de las vacaciones? Al menos durante las vacaciones tienes un √°rbol bonito y la anticipaci√≥n de los regalos. Despu√©s de que el √°rbol cae, hace fr√≠o. Adem√°s, soy muy barata y odio las facturas de calefacci√≥n, por lo que mi casa siempre est√° helada. Afortunadamente, tengo muchas sudaderas c√≥modas y algunos pares de leggings forrados de vell√≥n. En serio, ¬Ņc√≥mo sobreviv√≠ antes de tener leggings forrados de vell√≥n? ¬°Son lo mejor que existe!

Este pastel de semillas de amapola y pomelo de yogur griego está repleto de sabor y es muy fácil de hacer.  ¡Incluso el delicioso glaseado dulce en la parte superior está hecho de yogur griego!  Sirva solo o tostado y rocíe con un poco de miel para obtener un dulce extra.

Por supuesto, este peque√Īo pastel trae una gran dosis de sol a mi cocina. Contiene pomelo, que es uno de mis c√≠tricos favoritos. Es el equilibrio perfecto de dulce y agrio y funciona maravillosamente en postres de invierno. Deja de odiar a la gente del pomelo, es la bomba. Ahora, s√© que las semillas de amapola normalmente se arrojan en muffins o aderezos para ensaladas, PERO creo que aportan un crujido muy deseado a este peque√Īo pastel. ADEM√ĀS, lo hacen lucir realmente bonito y sabes que soy todo sobre eso. En realidad, lo que m√°s me gusta de este pastel no es solo que sea delicioso (¬°duh!) Sino que est√° hecho con yogur griego, ¬°incluido el glaseado! Eso significa que en este pastel obtienes una humedad suprema (ugh, esa palabra) con TONELADAS de sabor a toronja y peque√Īos trozos crujientes de semillas de amapola. <- ¬°Este es el tipo de pastel que me saca de la cama en invierno!

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Este es tambi√©n el tipo de pastel que me habr√≠a hecho mi abuela cuando era ni√Īo. Mi abuela era el tipo de mujer que te har√≠a lo que quisieras si lo pidieras. Me asegur√© de no aprovechar esto con demasiada frecuencia, pero de vez en cuando preguntaba y ella me complac√≠a. Ella era b√°sicamente la mejor. Bueno, creo que, en general, la mayor√≠a de las abuelas son las mejores. Ese es su trabajo.

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Lamentablemente ya no tengo abuelos vivos. Y lo que es a√ļn m√°s triste, todos menos uno murieron de c√°ncer. No recuerdo mucho sobre mi abuela muriendo de c√°ncer porque se desvaneci√≥ bastante r√°pido, pero recuerdo mucho sobre mi abuelo. Comenz√≥ como un simple c√°ncer que estaban seguros de que podr√≠an curar. Unos meses despu√©s comenz√≥ a extenderse y en ese momento, supimos que ya no era curable. Lo vi desvanecerse de un contador de bromas bebiendo ginebra a alguien fr√°gil y en una silla de ruedas. Es algo desgarrador de presenciar. Especialmente cuando eres joven y realmente no sabes c√≥mo procesar todo. la. emociones.

Este pastel de semillas de amapola y pomelo de yogur griego está repleto de sabor y es muy fácil de hacer.  ¡Incluso el delicioso glaseado dulce en la parte superior está hecho de yogur griego!  Sirva solo o tostado y rocíe con un poco de miel para obtener un dulce extra.

En los Estados Unidos, el c√°ncer de pulm√≥n es el segundo c√°ncer m√°s com√ļn. Y aunque ha habido avances en el tratamiento del c√°ncer de pulm√≥n, sigue siendo la principal causa de muerte por c√°ncer en los estadounidenses. M√°s de 430.000 personas vivas en la actualidad han sido diagnosticadas con c√°ncer de pulm√≥n en alg√ļn momento. Cada caso de c√°ncer de pulm√≥n es diferente, ya que existen subtipos de c√°ncer de pulm√≥n que se tratan de manera diferente. Es importante que las personas diagnosticadas con c√°ncer de pulm√≥n se realicen pruebas de biomarcadores espec√≠ficos para comprender qu√© tipo de c√°ncer tienen. Al comprender qu√© tipo de c√°ncer de pulm√≥n tienen, pueden obtener las mejores opciones de tratamiento. Es de esperar que esto signifique menos muertes por c√°ncer de pulm√≥n en general.

Aunque noviembre es t√©cnicamente el Mes de Concientizaci√≥n sobre el C√°ncer de Pulm√≥n (LCAM), creo que todos los d√≠as deber√≠amos luchar para ayudar a las personas a entender c√≥mo puede ser vivir con c√°ncer de pulm√≥n. Deber√≠amos hablar sobre el estigma de vivir con c√°ncer de pulm√≥n, hablar de opciones de tratamiento y pruebas y aprender a ser defensores de nuestros amigos, familiares y nosotros mismos. En mi √ļltima publicaci√≥n con AstraZeneca (¬°mira! ¬°Hice pan de pl√°tano crujiente!) Te habl√© sobre una gran comunidad llamada LVNG With. Esta comunidad ofrece un lugar seguro para los pacientes con c√°ncer de pulm√≥n que est√° libre de estigmas y juicios. Si usted o un ser querido est√° luchando contra el c√°ncer de pulm√≥n, ¬°compru√©belo!

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Incluso si no tiene un ser querido luchando contra el c√°ncer de pulm√≥n, siempre puede ayudar a un amigo que lo necesite. Ay√ļdalos a limpiar, ll√©vales comida, dales un amigo con quien hablar y, lo m√°s importante, escucha sus necesidades, pero no te juzgues.

Adem√°s, tal vez les haga este pastel de semillas de amapola y pomelo de yogur griego. El pastel siempre ayuda.

Estoy en lo cierto?

PD: Mi abuela tambi√©n estar√≠a de acuerdo conmigo. √Čramos grandes comedores de pasteles.

{¬ŅBuscas recetas de pasteles m√°s deliciosas? Pruebe mi pastel Bundt de crema de jerez, pastel de caf√© con tarta de manzana, pastel de d√°tiles con calabac√≠n y chocolate, pastel de arce con glaseado de queso crema de arce, pastel de bu√Īuelo de ar√°ndanos o mi pastel de la Selva Negra.}

Impresión

Pastel de semillas de amapola y pomelo de yogur griego

Este pastel de semillas de amapola y pomelo de yogur griego está repleto de sabor y es muy fácil de hacer. ¡Incluso el delicioso glaseado dulce en la parte superior está hecho de yogur griego! Sirva solo o tostado y rocíe con un poco de miel para obtener un dulce extra.

Rendimiento: 1 pan

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Tiempo Total: 1 hora 20 minutos

Ingredientes:

Para pastel:

  • 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 3/4 cucharaditas de sal kosher
  • 1 taza de azucar
  • 1 pomelo, rallado
  • 2 huevos grandes
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • 3/4 tazas de yogur griego
  • 8 cucharadas de jugo de toronja, dividido
  • 2 cucharadas de semillas de amapola

Para glaseado:

  • 1/2 taza de az√ļcar en polvo
  • 1 cucharada de yogur griego
  • 2 cucharaditas de jugo de toronja, es posible que necesite m√°s

Direcciones:

Para pastel:

Precaliente el horno a 350 grados y forre un molde para pan de 8-1 / 2×4-1 / 2 con papel pergamino, reserve.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.

En el bol de una batidora el√©ctrica agregue el az√ļcar y la ralladura de pomelo. Trabajar junto con los dedos hasta que el az√ļcar est√© fragante. Al az√ļcar agregue huevos, aceite vegetal y pasta de vainilla. Mezclar durante 4 minutos hasta que est√© espeso y de color claro.

Con la batidora a fuego lento, agregue la mitad de los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. Agregue el yogur griego y mezcle hasta que se una. Agregue los ingredientes secos restantes con 5 cucharadas de jugo de toronja y semillas de amapola. Mezcle hasta que la masa se una y esté completamente incorporada.

Agregue la masa al molde para pan preparado y hornee por 50-60 minutos o hasta que el pastel esté dorado y un probador insertado en el centro salga limpio.

Con un palillo de dientes largo, haga agujeros en el pastel y cepille el jugo de toronja restante sobre el pastel. Deje reposar durante 15 minutos, retire el pastel (levantando el papel pergamino) del molde para pan y colóquelo en una rejilla para pasteles. Retire con cuidado el papel de pergamino de los lados del pastel y deje enfriar por completo.

Una vez que el pastel haya terminado, rocíe la parte superior con glaseado de yogur griego y una pizca de semillas de amapola si lo desea.

Para el glaseado: mezcle todos los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada. Si est√° demasiado espeso, agregue m√°s jugo de toronja, si est√° demasiado delgado, agregue m√°s az√ļcar en polvo.