Esta Pastel de semillas de amapola y almendras está hecho con sabores simples pero atrevidos: un denso pastel de almendras cargado con semillas de amapola y cubierto con un glaseado de vainilla batida. Un pastel de hoja acogedor y fácil que pertenece a todas las mesas de postres.
Nunca he sido de los que eligen las almendras como bocadillo, aunque las disfruto ocasionalmente en la ensalada. Mi amor por la almendra viene más en forma de productos horneados y el uso de extracto de almendra. Me encanta el sabor fuerte y acogedor que agrega a los pasteles y galletas, y seamos sinceros, todos preferimos comer una magdalena de almendras que mantequilla de almendras.
El mes pasado compartí con todos ustedes estas deliciosas barras de tarta de queso con amaretto de calabaza, en esa receta, la almendra ayudó a amplificar el sabor principal del postre, la calabaza. ¡Pero en este pastel, la almendra es la estrella! ¡Y está recibiendo una gran ayuda con algunas semillas de amapola y un delicioso glaseado de crema batida de vainilla!
Personalmente, creo que este pastel de semillas de amapola y almendras es el complemento perfecto para la mesa de postres navideños. Agrega una opción dulce y simple para aquellos que no sienten la locura de la calabaza y la menta de la temporada.
Una cosa que siempre me ha gustado mucho del sabor de las almendras es que tiene una esencia de cerezas y esa mezcla de frutos secos y frutas es pura comodidad. ¿Pero sabías que las semillas de amapola tienen un perfil de sabor similar?
Cuando una semilla de amapola está entera, en realidad tiene un sabor a nuez, pero cuando se muele, es afrutada. Un poco loco, ¿verdad? Por eso creo firmemente que las almendras y las semillas de amapola se hicieron la una para la otra, ¡especialmente cuando se trata de productos horneados!
Este pastel de semillas de amapola y almendras es dulce y denso, casi como un cruce entre un pastel esponjoso tradicional y un bizcocho. El glaseado en sí es extremadamente ligero y suave y agrega un suave sabor a vainilla a la poderosa almendra. ¡Es acogedor en todos los sentidos y recomiendo completarlo con un poco de azúcar de canela para un final picante!
Pastel de semillas de amapola y almendras
Este pastel de almendras y semillas de amapola está hecho con sabores simples pero atrevidos: un pastel de almendras denso cargado con semillas de amapola y cubierto con un glaseado de vainilla batida. Un pastel de hoja acogedor y fácil que pertenece a todas las mesas de postres.
pastel
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Precaliente el horno a 350 ° F.
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Rocíe una sartén de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol (incluso si es una sartén antiadherente).
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En un tazón grande o una batidora de pie equipada con un batidor, mezcle la mezcla para pastel, la harina, el azúcar, las semillas de amapola y la sal. Agrega la leche, el aceite, los extractos, la crema agria y las claras de huevo y bate durante dos minutos.
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Hornee durante 25 a 25 minutos hasta que el pastel se limpie cuando se inserte un cuchillo o un palillo en el centro. Deje enfriar completamente en la sartén antes de glasear.
Crema
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Batir los ingredientes del glaseado en un tazón grande o una batidora de pie con un accesorio para batir. Una batidora de pie dará como resultado un glaseado más esponjoso, pero el glaseado hecho con una batidora de mano también funcionará bien y debería darte lo suficiente para cubrir la parte superior del pastel. Batir durante 2 a 3 minutos hasta que esté suave y esponjoso.
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Extienda uniformemente sobre la parte superior del pastel enfriado y espolvoree con azúcar de canela, si lo desea.
* También se pueden usar 3 huevos grandes en lugar de las 4 claras.
Calorías: 670, Carbohidratos: 91gramo, Proteína: 8gramo, Gordo: 31gramo, Grasa saturada: 19gramo, Colesterol: 86mg, Sodio: 670mg, Potasio: 201mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 56gramo, Vitamina A: 955IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 253mg, Hierro: 2mg
Palabra clave pastel de semillas de amapola y almendras
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