The View from Great Island

Pastel de semillas de amapola mandarina

Este pastel de semillas de amapola de mandarina es amor a primera vista. Es h√ļmedo y c√≠trico, y las semillas de amapola le dan esta incre√≠ble textura crujiente y ligera. Luego est√° el esmalte, es dulce y picante. Y lo mejor de todo, este pastel en realidad sabe a mandarina fresca.

Este pastel no solo es maravillosamente delicioso, sino que es educativo. Aprendí muchas cosas mientras lo hacía.

Aprend√≠ que el extracto de naranja es fabuloso. Realmente sabe a naranja fresca y le dio a mi pastel ese peque√Īo extra de c√≠tricos. Ahora es un elemento b√°sico de mi gabinete de especias, y me gust√≥ tanto que sal√≠ y compr√© extracto de lim√≥n tambi√©n.

Aprendí que las semillas de amapola en realidad tienen un sabor. Pensé que eran bonitos y crujientes, pero cuando se juntan lo suficiente, tienen una especie de aroma a pimienta y un sabor sutil. Escaldarlos en la leche primero ayuda a liberar algo de ese sabor al romper sus envolturas externas.

Aprend√≠ que las sartenes antiadherentes, como la leche, el rimel y esos jeans de la universidad, tienen una vida √ļtil. No esperes a que ocurra lo inevitable, reemplaza el tuyo mientras puedas.

Aprendí que un buen esmalte puede esconder una multitud de pecados. (Entonces puede recortar con cuidado)

Y también aprendí que, aunque los dioses del pastel no escuchaban mis oraciones, mi pastel todavía tiene un sabor divino.

(Adaptado de Junglefrog Cooking)

Pastel de semillas de amapola mandarina

Pastel de semillas de amapola mandarina

Ingredientes

  • 13 1/2 cucharadas de semillas de amapola
  • 1/2 taza de suero de leche
  • 1/2 taza de leche entera
  • 16 cucharadas (dos barras) de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de az√ļcar
  • 3 huevos
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/8 cucharadita de sal
  • las semillas de 1 vainilla
  • ralladura de 1 mandarina
  • 5 cucharadas de jugo de mandarina
  • 1/4 cucharadita de extracto de naranja

    vidriar

  • 2 tazas de dulces de az√ļcar
  • jugo de 1 mandarina
  • unas gotas de extracto de naranja
  • 1 cucharada de semillas de amapola

Instrucciones

  1. configurar el horno a 350F
  2. Rocíe y enharine una sartén bundt (o una sartén tubular con un fondo extraíble)
  3. Calienta la semilla de amapola en la leche en una cacerola hasta que casi hierva. Agregue el suero de leche, el jugo, la ralladura y los frijoles de vainilla y deje enfriar. Batir la mantequilla y el az√ļcar hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo en el medio.
  4. Mezcle las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte.
  5. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla alternativamente con la h√ļmeda. Batir hasta mezclar con cada adici√≥n.
  6. Vierte la masa en el molde para pasteles y hornea durante unos 50-55 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Dejar enfriar durante unos 15 minutos y luego girarlo con cuidado sobre una rejilla.
  7. Para hacer el glaseado, agregue lo suficiente del jugo de mandarina al az√ļcar para hacer un glaseado bastante espeso. Agregue las semillas de amapola y extraiga y revuelva bien.
  8. Cuando el pastel esté fresco, ve al pueblo con el glaseado.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

Nota:

  • Planeo hacer este pastel de semillas de amapola de mandarina nuevamente pronto y probablemente lo haga en mi molde para tubos de pastel de √°ngel con el fondo extra√≠ble. Incluso con un nuevo paquete de paquetes, me pregunto si la humedad del pastel no es una buena combinaci√≥n para el intrincado dise√Īo del paquete, con todos los rincones y grietas para que el pastel quede atrapado.

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