Plum Walnut Skillet Cake

Pastel de sartén de ciruela y nuez

Método

1 Precaliente el horno a 350¬ļF. Engrase generosamente una sart√©n a prueba de horno de 10 pulgadas con un mango resistente al calor o un molde para pasteles de 9 pulgadas. Reducir a la mitad, deshuesar y cortar en rodajas finas las ciruelas.

Pastel de sartén de ciruela y nuez

2 Moler las nueces: En un procesador de alimentos o un molino de nueces, pique las nueces muy finamente. Transfiere a un tazón.

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3 Hacer la masa: Agregue la mantequilla y el az√ļcar al taz√≥n del procesador de alimentos y procese hasta que est√© cremoso, de 30 a 60 segundos.

Agregue los huevos uno a la vez y procese después de cada adición, hasta que estén esponjosos. Agregue la ralladura de limón, la vainilla, la harina, el polvo de hornear y la sal, y pulse hasta que la masa esté suave.

Finalmente, agregue las nueces molidas y pulse para mezclarlas en la masa. La masa estar√° espesa.

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4 Ensamble el pastel: Raspe la masa en la sartén y alise la parte superior con el dorso de una cuchara.

Coloque rodajas de ciruelas en un anillo alrededor del borde exterior de la sart√©n, superponiendo ligeramente las rodajas. Organice un segundo anillo de rebanadas dentro de la primera, y luego complete el centro del pastel con las rebanadas restantes. Espolvorear con el az√ļcar turbinado.

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5 Hornea el pastel: Comienza a revisar el pastel alrededor de 35 minutos y contin√ļa horneando (revisando cada 5 a 10 minutos) hasta que la parte superior se dore y un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. El tiempo total de cocci√≥n es t√≠picamente de 40 a 50 minutos.

Coloque la sartén sobre una rejilla para que se enfríe a temperatura ambiente.

6 6 Pincelar con miel (opcional): El pastel es lo suficientemente dulce como es, pero si desea agregar un poco de brillo para una presentaci√≥n a√ļn m√°s hermosa, caliente la miel en el microondas durante 10 segundos y cepille el pastel con √©l.

7 Sirve el pastel directamente de la sartén.

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