A watermelon cake inside and out!

Pastel de sandía desde cero {por dentro y por fuera}

¬°Este es un pastel de sand√≠a por dentro y por fuera! Us√© sand√≠a real para darle sabor a este pastel y luego us√© crema de mantequilla para crear un dise√Īo simple en el exterior. Divertido y ¬°delicioso!

¬°Este es un pastel de sand√≠a por dentro y por fuera! Us√© sand√≠a real para darle sabor a este pastel y luego us√© crema de mantequilla para crear un dise√Īo simple en el exterior. ¬°Divertido y delicioso!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Pastel de sandía

Porciones: 12 porciones

Autor: Amanda Rettke

  • 2
    tazas
    (226g) de harina para todo uso
    tamizado
  • 1 ¬ľ
    taza
    (250g) de az√ļcar granulada
  • 1
    cucharada
    Levadura en polvo
  • 1
    cucharadita
    sal
  • ¬Ĺ
    taza
    1 barra, 113 g de mantequilla, ablandada
  • 1
    taza
    jugo de sandía*
  • 1
    cucharadita
    Extracto de fresa McCormick¬ģ
    o m√°s al gusto
  • 2
    huevos
    temperatura ambiente
  • 1/2
    cucharadita
    McCormick¬ģ colorante rojo para alimentos
  • 1 1/2
    tazas
    mini chips de chocolate semidulce
    dividido (y 1 cucharada de harina para tamizar)
  1. Precaliente el horno a 350 ¬į F. Engrasa y enharina dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas.

  2. En un taz√≥n grande, tamice la harina, el az√ļcar, el polvo de hornear y la sal.

  3. Haga un hueco en el centro y agregue mantequilla, jugo de sandía, extracto de fresa, huevos y colorante rojo. Batir con una batidora de mano a velocidad media durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.

  4. Tamiza 1 taza de chispas de chocolate con 1 cucharada de harina y luego mezcla suavemente con la masa.

  5. Vierta la masa en los moldes preparados, dividiendo por igual entre ambos. Divida igualmente alrededor de 1/4 taza de chispas de chocolate entre los dos moldes para pasteles. (Las chispas de chocolate restantes se usar√°n entre las capas del pastel cuando lo congeles). Hornee de 20 a 30 minutos o hasta que un palillo salga casi limpio.

  6. Enfríe en sartenes sobre rejillas de alambre. Cuando los pasteles se hayan enfriado completamente, colóquelos en rejillas de alambre.

  7. * Para hacer jugo de sandía, simplemente corte aproximadamente 1/4 de una sandía mediana en trozos. Coloque en la licuadora y haga puré hasta que quede suave.

Pastel de sandía

¬°Quer√≠a crear un pastel de sand√≠a desde cero que tuviera un dise√Īo divertido tanto por dentro como por fuera! ¬°Solo necesitas unos pocos ingredientes para recrear este pastel de verano que es perfecto para cualquier fiesta y barbacoa del 4 de julio!

Para hacer este pastel necesitar√°s:

Receta de pastel de sandía (abajo)

crema de mantequilla de vainilla

colorante para alimentos McCormick¬ģ rojo, verde y negro

manga pastelera

# 3 consejo

esp√°tula peque√Īa

Puesto de pasteles

Empiece por hacer el pastel.

Notarás que agrego jugo de sandía a la masa. ¡Esto es simplemente sandía que hice puré en la licuadora!

Tambi√©n puede notar que agregu√© un poco de McCormick¬ģ Strawberry Extract. Descubr√≠ que cuando agregu√© solo un poco, parec√≠a mejorar el sabor a sand√≠a. Tambi√©n creo que hay algo en “comer con los ojos”, por lo que cuando la gente muerde este pastel, tienden a combinar el sabor dulce de “baya” con el de una sand√≠a. ¬°Es bastante fascinante!

Después de hornear los pasteles, déjelos enfriar.

Prepare crema de mantequilla de vainilla.

Separ√© mi glaseado en 2 tazones. El primer cuenco lo te√Ī√≠ de verde claro. (alrededor de 3 gotas de McCormick¬ģ Green Food Colour.) El otro taz√≥n lo divid√≠ nuevamente.

Una porci√≥n se ti√Ī√≥ de rojo con McCormick¬ģ Red Food Colour. Us√© alrededor de 2 cucharaditas. La porci√≥n final de la crema de mantequilla estaba te√Īida de verde oscuro, tambi√©n us√© aproximadamente 2 cucharaditas aqu√≠. Despu√©s de colocar las l√≠neas verdes en el pastel (te mostrar√© c√≥mo en un momento) te√Ī√≠ el glaseado verde restante de negro. Como ya estaba oscuro, utilic√© muy poco colorante alimentario negro.

Coloque la primera capa de pastel en el soporte para pasteles. Distribuya uniformemente alrededor de 1/2 taza de crema de mantequilla roja sobre la parte superior del pastel.

Coloque otra capa de pastel encima.

Extienda aproximadamente 1/2 taza de crema de mantequilla roja alrededor de la parte superior del pastel y alise tanto como sea posible.

Ahora extienda una capa gruesa de crema de mantequilla verde claro alrededor de los lados del pastel. Es posible que deba hacer una capa de miga, enfriar el pastel y agregar m√°s verde claro. No querr√°s ver el pastel debajo o migas en el glaseado.

Ahora toma tu verde oscuro y haz una línea vertical en el costado del pastel. Hice 3 líneas a la vez y las separé aproximadamente 1/2. Luego utilizo una espátula desplazada y presiono en la línea verde, moviéndome hacia arriba. El objetivo es lograr que la línea se mezcle perfectamente con el glaseado verde claro y también crear una línea rugosa, no una con bordes perfectos. (solo piensa en cómo se ve una sandía)

Al deslizar hacia arriba, también quitaba el exceso de glaseado de mi espátula para no manchar demasiado la siguiente línea.

Haga esto alrededor de todo el pastel.

Cuando termine, rodee con cuidado todo el pastel y alise el borde superior.

Ahora obtenga su crema de mantequilla negra y col√≥quela en una manga pastelera equipada con una punta redonda peque√Īa # 3. Coloque peque√Īas semillas negras alrededor de la parte superior del pastel. ¬°Puedes hacer tantas como quieras y del tama√Īo que quieras! Si desea hacer una fila de semillas pero un poco m√°s grande, cambiar√≠a a una punta # 5 o # 7.

Si desea una buena rebanada limpia y crujiente, enfríe el pastel antes de cortarlo. El pastel sabe muy bien a temperatura ambiente y también frío.

Consejos para el éxito:

Usar jugo de sandía recién hecho puré funciona mejor.

Trat√© de hacer coincidir mi crema de mantequilla roja con el color del pastel. Esto funciona mejor si ti√Īe la crema de mantequilla despu√©s de hornear el pastel.

Aseg√ļrese de tamizar las mini chispas de chocolate en harina para que no se hundan hasta el fondo del pastel. Tambi√©n agregu√© algunos encima de la masa justo antes de hornear.

¬°Espero que te guste esta receta de pastel de sand√≠a desde cero! ¬ŅQuieres otros consejos y trucos para hacer un sabroso 4 de julio? Echa un vistazo a las recomendaciones de McCormick, una deliciosa golosina sin hornear como Firework Poke Cake o Chocolate Chip Cookie Dough Stars.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.