Pastel de ricota y cereza

Pastel de ricota y cereza

Este Pastel de ricota y cereza La receta reúne cerezas bing frescas y ricota de leche entera para conseguir el pastel mucho más esponjoso que nunca haya existido. ¡El postre jamás se vio tan exquisito!

es temporada de cerezas

¿Has estado añadiendo una bolsa de cerezas bing frescas a tu carro en todos y cada compra de comibles en estos días? ¡Nosotros asimismo! Lo que quiere decir que es hora de hornear un pastel antes que pase la temporada de cerezas. ¡Y este pastel de cereza y ricotta no te decepcionará!

Lo guiaremos por medio de de qué forma recortar con perfección sus cerezas bing para seleccionar la ricota correcta e inclusive ciertas sugerencias de cobertura para animar a este pastel al contenido de su corazón.

Elementos de pastel de ricotta y cereza

Solo precisas 8 elementos para realizar este exquisito pastel de ricotta y cerezas. Es hora de redondear:

Queso ricotta: ¡La auténtica estrella del espectáculo para este pastel de cereza ricotta! ¡Utilizamos queso ricotta de leche entera pues añade mucha humedad y una textura exquisita! La ricotta de leche entera añade considerablemente más riqueza al hornear, donde el queso ricotta de leche sin crema tiende a ser un tanto mucho más acuoso.

cerezas frescas: ¡No puedes saltarte las cerezas en este pastel de cereza ricotta! Escogemos cerezas frescas sin hueso cortadas en mitades o tercios, según el tamaño de las cerezas. ¡No solo le dan un precioso color a este pastel, sino el gusto es insuperable!

Extracto de vainilla: El extracto de vainilla verdaderamente destaca los sabores de las cerezas frescas en este pastel. Un tanto hace bastante, pero no hay nada superior que la combinación de extracto de vainilla y cereza.

Harina para todo empleo: Este bizcocho de cereza ricota está hecho con harina todo empleo lo que le da una exquisita textura rápida y esponjosa.

Levadura en polvo: Escogemos utilizar polvo de hornear en vez de bicarbonato de sodio en este pastel por el hecho de que la masa del pastel está un tanto húmeda (¡gracias, rica ricota!) y el polvo de hornear contribuye a reafirmarlo un tanto mientras que sostiene la esponjosidad.

Mantequilla sin sal: ¡Nos hallará empleando mantequilla sin sal al hornear salvo que se indique lo opuesto!

Azúcar granulada: Elegimos por azúcar granulada tradicional en este pastel.

Huevos enormes: Asegúrese de utilizar huevos enormes, no pequeños o medianos para esta receta.

De qué forma realizar pastel de ricota y cereza

Precalentar y elaborar

Precaliente el horno a 350ºF y rocíe un molde desmontable de 9 pulgadas con aerosol antiadherente para hornear. Aconsejamos utilizar un molde con forma de resorte, a fin de que logre eliminar de forma fácil los lados del molde de su precioso pastel.

Combinar elementos secos

En un tazón mediano, revuelva la harina y el polvo de hornear, y después reserve.

Crema de azúcar y mantequilla

Añada la mantequilla y el azúcar a un tazón grande y revuelva los 2 elementos a baja agilidad con una batidora manual eléctrica o una batidora parado (cerca de 2-3 minutos).

Añadir elementos húmedos

Raspe los lados del tazón para combinar con una espátula y después añada el queso ricotta al tazón para combinar y revuelva a baja agilidad a lo largo de 3-4 minutos o hasta el momento en que los tres elementos estén combinados (¡está bien si existen algunos grumos en la mezcla! ).

Entonces, añada extracto de vainilla y ½ taza de cerezas al tazón y revuelva hasta el momento en que se combinen.

Añada un huevo al unísono al tazón y revuelva a fuego retardado hasta el momento en que los huevos se combinen con la masa del pastel (no revuelva bastante, ¡esto va a dar como resultado un pastel mucho más espeso!).

Añada poco a poco los elementos secos

Raspe los lados del tazón para combinar con una espátula y después añada de manera lenta la mezcla de harina al tazón para combinar y revuelva hasta el momento en que la harina se revuelva absolutamente con la masa.

Vierta la masa en el molde desmontable aceitado y sacúdalo por todos lados para igualar la masa en el molde.

Contemplar con cerezas

Alargue uniformemente las mitades de cereza sobrantes sobre la parte de arriba del pastel. ¡Haz un patrón si deseas!

Hornear

Enhorna el pastel a lo largo de 45 a 60 minutos, o hasta el momento en que esté hinchado al tacto.

Dejar enfriar y gozar

Retire del horno y deje que el pastel se enfríe a lo largo de 10 minutos, y después retire el molde desmontable de manera cuidadosa.

Espolvorea con azúcar en polvo o alguno de los próximos elementos exquisitos y ¡DISFRUTA!

Consejos para pastel de ricotta y cereza

¿NECESITO COLAR MI RICOTTA PARA EL PASTEL DE RICOTTA?

Si emplea ricota de leche entera, ¡no precisará colar el líquido! Debe utilizar queso ricotta a temperatura ámbito, con lo que si hay un exceso de líquido tras dejar que alcance la temperatura ámbito (lo que puede ocurrir si emplea ricotta de leche sin crema), sencillamente cuele el líquido del queso.

No precisábamos colar nuestro queso ricotta de leche entera para este pastel.

¿Cuántas rebanadas en este pastel de ricota?

Cortamos este pastel de ricotta en 9 rebanadas perfectas, lo que lo transforma en un increíble desayuno o postre dulce para comunicar con un conjunto o gozar a lo largo de unos días.

¿PUEDO HACER ESTA TORTA DE RICOTTA SIN GLUTEN?

No, no aconsejamos reemplazar la harina para todo empleo en esta receta de pastel de cereza y ricota.

Variantes de gusto de postre de ricotta

¿Te chifla este pastel de cereza y ricotta pero deseas evaluar ciertas otras variantes de gusto? Asimismo contamos esto Tarta de Ricota y Limón y estos Galletas heladas de ricota y recuerda estos Muffins De Ricota Con Chispas De Chocolate.

De qué forma guardar pastel de ricota

Guarde este pastel de cereza y ricotta en un envase hermético en el refrigerador y disfrútelo hasta por 3 a 5 días. Si está guardando de manera directa en el molde de resorte, sencillamente cubra y selle bien cerca de los bordes con papel de aluminio.

Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Pastel de ricota y cereza
y todo lo relacionado con la cocina, elaboración de postres y todo tipo de recetas

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