Pastel de ricota simple

Este pastel de ricota simple es súper cremoso y decadente! Te encantará este simple postre con una masa casera simple de realizar. ¡Gozar!

Pastel de ricota italiano

El cremoso queso italiano, ricotta, es el ingrediente misterio particular de esta exquisita receta de pastel. Piénselo como un pastel de queso pero con un relleno de ricota dulce y una corteza casera. ¡Cubra una rodaja con sus bayas preferidas y disfrute!

Elementos de la tarta de ricota

Corteza

Harina para todo empleo
Azúcar granulada
Sal
Levadura en polvo
Mantequilla sin sal
Huevos
Extracto de vainilla

Relleno

Queso ricota de leche entera
Azúcar granulada
Huevos
CCrea agria
Extracto de vainilla

De qué manera llevar a cabo pastel de ricota

llevar a cabo masa de pastel

Añada la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear a un tazón grande. Batir juntos. Añada la mantequilla rallada y revuelva hasta el momento en que los trozos de mantequilla se rompan en la harina.

Añada los huevos revueltos y el extracto de vainilla. Empleando sus manos, empieze a combinar la masa en el tazón. En el momento en que empieze a sumarse, trasfiera la masa a una área de trabajo y amase hasta el momento en que se forme una bola de masa.

Parta en 2 trozos y forme cada uno de ellos en un disco. Envuélvalo en una envoltura de plástico y refrigere al menos 30 minutos.

elaborar relleno

Añada todos y cada uno de los elementos (salvo un huevo) en un tazón grande y con una batidora de mano o un batidor, revuelva hasta el momento en que esté totalmente mezclado.

Ensamble el pastel de ricota

Retire los 2 discos del refrigerador y espolvoree una área de trabajo con harina. Estire cada disco en círculos de 9 pulgadas.

Ponga una masa para pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas y vierta el relleno en esa masa para pastel. Corta la segunda corteza en 12 trozos largos.

Elaborar cobertura de celosía

Para llevar a cabo la parte de arriba de la celosía, ponga 6 tiras de corteza en un trozo de papel pergamino y entreteja las 6 piezas sobrantes.

Voltee la corteza sobre la parte de arriba del pastel. Bate el huevo sobrante y emplea una brocha de repostería para cepillar la parte de arriba de la masa.

hornear pastel de ricota

Hornee a 350 ℉ a lo largo de 50-60 minutos.

Afín a un pastel de queso, este pastel debe tener una pequeña risa en el medio. Si todavía está suelto por fuera, hornee por 10 minutos mucho más.

Enfriar y ser útil

Deje enfriar a lo largo de 30 minutos y después refrigere a lo largo de cuando menos 4 horas o toda la noche.

Ayuda con azúcar en polvo y bayas frescas. ¡Gozar!

Los más destacados consejos para un pastel de ricota especial

La corteza no es una corteza de pastel clásico. Es mucho más dulce que es clásico en este pastel. Gracias a esto, no aconsejamos reemplazarla por una masa de pastel comprada en la tienda.
El polvo de hornear en la corteza va a ayudar a parar la contracción y sostendrá la masa escamosa aun si se trabaja bastante. ¡No te brinques el polvo de hornear!
Ayuda con sus elementos preferidos. Este pastel de ricotta está exquisito servido con bayas rebanadas, pero siéntete libre de añadir sirope de chocolate, caramelo o azúcar en polvo 😀

Almacenaje

Guarde la tarta de ricotta en un envase hermético (o tapado) en el refrigerador hasta por 3 a 5 días.

De qué manera congelar pastel de ricota

¡Congelar una tarta de queso y un pastel es muy sencilla! Si quiere congelar su pastel de ricotta para después, deja que se enfríe completamente en el molde para pay. Entonces, envuelva el pastel (y el molde para pastel) en una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador por hasta 3 meses.

para descongelar el pastelretírelo del congelador y deje que se descongele completamente antes de contemplar y ser útil.

Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Pastel de ricota simple
y todo lo relacionado con la cocina, elaboración de postres y todo tipo de recetas