Pastel de refrigerador de plátano y mantequilla de maní

¿Está buscando una receta de postre sin restricciones para morirse? Pastel de refrigerador de plátano y mantequilla de maní es tu respuesta. Esta combinación de los sabores más favoritos del mundo es una combinación de ensueño de salsa dulce de azúcar, mantequilla de maní, plátanos y crema batida para lo último en dulces.
Los ingredientes se combinan y se colocan en capas en una corteza de galleta de chocolate crujiente. Este es un placer garantizado para satisfacer a los más exigentes adictos al chocolate y golosos.
Es posible que recuerde esta receta de pollo y brócoli salteado o ese irresistible pastel de tostadas de canela que publiqué hace un tiempo … ¡ambos son de libros de cocina escritos por una de mis amigas más cercanas, Mary de Barefeet In the Kitchen! Adivinen qué chicos, Mary ha sacado un nuevo libro de cocina de postres y uno que completa mi colección… ¡¡El libro de cocina de postres de Weeknight !!
80 postres (y menos de 15 minutos de preparación cada uno)
¿Qué hace que este libro de postres sea tan especial? ¿Qué tal si te dijera que TODAS las recetas de este libro solo necesitan entre 5 y 15 minutos para prepararse? ¡¿Que qué?!
Un libro completo de recetas de postres que son increíblemente buenas, totalmente aprobadas por la familia y solo necesitan unos minutos de preparación. Mezcle un crumble o un bizcocho en minutos y déjelo hornear mientras disfruta de la cena. ¡Obtén tu copia aquí!
Probado y probado
Ya hice algunas recetas del libro (y no voy a mentir, también he disfrutado la cocción de Mary innumerables veces en su casa) … bizcocho de chocolate en este libro es para morirse (lo hemos triplicado este mes hasta ahora). Creo que compraría este libro solo para tener en mis manos la receta del bizcocho (y, por supuesto, este pastel).
Chicos, miren esa corteza de abajo … y la salsa de dulce de azúcar. Y la capa cremosa de PB. Sus oraciones han sido respondidas oficialmente. De nada.
Cómo hacer pastel de refrigerador
Esta mezcla cremosa es divertida de hacer y huele maravilloso. Coge tu batidora eléctrica y sigue estos sencillos pasos:
- Coloque una capa de salsa dulce de azúcar y plátanos sobre una corteza de galleta de chocolate (receta a continuación).
- Vierta sobre la mezcla de mantequilla de maní, queso crema y crema batida.
- Refrigere hasta que esté firme.
Rocíe con salsa de chocolate, cubra con rodajas de plátano y ¡disfrute!
Puede aderezar este pastel untando un poco de crema batida antes de servir. O bien, puede espolvorear algunos cacahuetes salados triturados encima para darle un toque final crujiente. Las galletas sándwich de vainilla o las galletas Nutter Butters también pueden servir como un sustituto de la corteza de las galletas de chocolate.
El regalo perfecto para regalar (o conservar)
Agregué la receta para este pastel a continuación, pero sé que querrá tener su propia copia de este libro. Es el regalo perfecto para cualquier amante de los postres (como tú).
Idea de regalo: Combine The Weeknight Dessert Cookbook con una canasta que incluya un bonito molde para pasteles o una fuente para hornear de 9 × 9, un poco de vainilla, bonitas cucharas de postre y, por supuesto, un poco de salsa de chocolate o caramelo (recetas en el libro para ellos también). ¡El regalo perfecto para cualquier persona!
Deliciosas tartas de refrigerador
Pastel de refrigerador de plátano y mantequilla de maní
Este es un placer garantizado para satisfacer a los más exigentes adictos al chocolate y golosos.
Corteza y primera capa
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Coloque las galletas en una bolsa grande para congelador y triture con un rodillo. O pulse en un procesador de alimentos.
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Combine las migas con la mantequilla derretida en un tazón pequeño. Presione en el fondo de un molde desmontable de 8×10 pulgadas o un molde para pastel.
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Vierta la salsa fudge sobre la base y coloque los plátanos en una sola capa sobre la salsa fudge.
Crema batida
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En un tazón mediano, bata la crema espesa con una batidora eléctrica durante 2-3 minutos, o hasta que se formen picos suaves.
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Agregue la maicena y el azúcar en polvo y bata hasta que se formen picos firmes. Transfiera a un plato o tazón pequeño y reserve.
Relleno
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Combine el queso crema, la mantequilla de maní y la vainilla en el mismo tazón que usó para la crema batida. Batir durante 2 minutos o hasta que quede suave.
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Agrega el azúcar glass y bate por 1 minuto. Agregue la crema espesa y bata por 30 segundos, o hasta que esté suave y cremoso.
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Use una espátula para agregar suavemente la crema batida hasta que se combine.
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Coloque el relleno sobre los plátanos y extiéndalo con una espátula para formar una capa uniforme.
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Coloque en la tarta en el refrigerador y enfríe durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme. Cortar y rociar con salsa de chocolate caliente antes de servir.
Calorías: 730, Carbohidratos: 63gramo, Proteína: 13gramo, Gordo: 50gramo, Grasa saturada: 22gramo, Colesterol: 94mg, Sodio: 473mg, Potasio: 502mg, Fibra: 4gramo, Azúcar: 41gramo, Vitamina A: 1077IU, Vitamina C: 3mg, Calcio: 86mg, Hierro: 3mg
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