Piece of Cheesecake with Strawberries on Top

Pastel de queso sin hornear

¬ŅEst√° deseando la delicia sedosa y suave que es el Cheesecake pero no quiere encender el horno? ¬°He encontrado la receta perfecta de tarta de queso sin hornear para ti! ¬°Tambi√©n te puede gustar mi Receta perfecta de tarta de queso!

Pastel de queso sin hornear

Entonces, ¬Ņqu√© es exactamente una tarta de queso sin hornear? En pocas palabras, es una tarta de queso que nunca ha visto el interior de un horno. Ni la corteza ni el relleno est√°n horneados, por lo que es realmente un postre sin hornear.

Entonces, ¬Ņc√≥mo se hace una corteza sin hornear? ¬°Es simple! Utilizo los ingredientes est√°ndar de migas de galleta Graham, az√ļcar y mantequilla, pero me aseguro de que cada migaja est√© cubierta con mantequilla. La mantequilla actuar√° como un agente aglutinante cuando se enfr√≠e, asegurando una corteza hermosamente firme y deliciosa.

Receta de tarta de queso sin hornear

El relleno de esta receta de tarta de queso sin hornear est√° hecho con un ingrediente especial, crema batida espesa. He hecho varios pasteles de queso sin hornear con la tradicional leche condensada azucarada y siempre encuentro que sabe un poco diferente o notable. As√≠ que fui a la b√ļsqueda de una receta que no usara leche condensada azucarada y que resistiera un pastel de queso horneado cl√°sico. La receta original que encontr√© fue en Serious Eats y despu√©s de hacerla varias veces y hacer ligeras adaptaciones, ¬°s√© que finalmente encontr√© el Cheesecake PERFECTO sin hornear!

Debido a que estamos usando crema batida espesa en esta receta, es esencial que se enfr√≠e en su refrigerador durante al menos 6 horas antes de servir. ¬°La noche a la ma√Īana funciona mejor! Tambi√©n aseg√ļrese de tener en cuenta que utilic√© 2 accesorios diferentes con esta receta, la paleta y el batidor. ¬°Usar estos accesorios en los momentos especificados es importante y garantiza que tendr√° la mejor tarta de queso sin hornear!

También usé jugo de limón fresco. No recomiendo usar un jugo de limón comprado en la tienda, ya que no funciona tan bien y casi se puede notar la diferencia.

Cuando se trata de cómo se sirve esta tarta de queso, ¡el cielo es el límite! Puede agregar rellenos de pastel (agregué relleno de pastel de fresa en el video y en una imagen a continuación), ¡pero los arándanos, cerezas, limón y frambuesa también tienen un sabor increíble! También puede rociar chocolate encima y una cucharada saludable de crema batida para obtener un sabor extra.

De lejos mi favorito La forma de comer esta tarta de queso sin hornear es con fruta fresca. Me encanta con ar√°ndanos y kiwi y mis hijos toman fresas frescas.

Para hacer de este un pastel de queso de chocolate sin hornear, simplemente agregue 8 onzas de su chocolate favorito. Comience derritiendo el chocolate en un recipiente apto para microondas y luego d√©jelo a un lado para que se enfr√≠e un poco. Agregue el chocolate derretido enfriado a la mezcla de queso crema y contin√ļe haciendo el pastel de queso como se indica a continuaci√≥n. (¬°No olvides hacer una corteza de Oreo para el sue√Īo de los amantes del chocolate!)

¡Esta tarta de queso sin hornear es el postre perfecto para el verano! ¡Se junta rápidamente, usa solo unos pocos ingredientes simples y tiene un sabor increíble!

¬ŅBuscas la MEJOR tarta de queso horneada? Prueba estos:

Pastel de queso de ar√°ndanos definitivo

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ACTUALIZACI√ďN: Despu√©s de hablar con varios lectores, algunas personas mencionaron que su tarta de queso no se instal√≥ tan completamente como la m√≠a. Aqu√≠ hay algunos consejos para asegurarse de que el suyo lo haga:

Aseg√ļrate de batir bien tu crema espesa, al menos 3 minutos. Quieres que la consistencia sea bastante firme.

Si lo ha enfriado durante 6 horas en el refrigerador y a√ļn no est√° completamente listo, col√≥quelo en el congelador durante aproximadamente 30 minutos. La tarta de queso no debe congelarse, pero estar√° firme.

¬°Suave y cremoso y no necesita horno!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

pastel de queso sin hornear

Porciones: 8 personas

Autor: Amanda Rettke

Corteza

  • 1 1/4
    taza
    (105 g) migas de galletas Graham
  • 1/4
    taza
    azucar muy fina,
    también puede usar granulado
  • 6
    cucharadas
    mantequilla sin sal
    Derretido

Relleno

  • diecis√©is
    onzas
    queso crema sin grasa
    (dos paquetes de 8 onzas; 455 g)
  • 3/4
    taza
    (150g) de az√ļcar granulada
  • 1
    cucharada
    (20g) jugo fresco de 1 limón
  • 1
    cucharilla
    extracto de vainilla
  • 1/8
    cucharilla
    sal kosher
  • 1 1/2
    tazas
    (357 g, 12 onzas) de crema batida espesa

Corteza

  1. Combine las migas de galletas Graham, el az√ļcar y la mantequilla derretida en un taz√≥n peque√Īo. Aseg√ļrese de cubrir todas las migajas con mantequilla.

  2. Vierta en un molde desmontable de 7 pulgadas. Extienda en una capa uniforme, luego comprima firmemente con una taza medidora asegurándose de presionar los lados de la sartén. Dejar de lado.

Relleno

  1. Combine el queso crema, el az√ļcar, el jugo de lim√≥n, la vainilla y la sal en el taz√≥n de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta. Mezcle a velocidad media hasta que est√© suave y terso. Raspa el taz√≥n seg√ļn sea necesario.

  2. Cambie al accesorio para batir y vierta la crema. Mezcle a baja velocidad para combinar, luego aumente a alto y bata hasta que la mezcla pueda mantener picos rígidos, de 3 a 5 minutos.

  3. Vierta en la corteza preparada.

  4. Refrigere hasta que el relleno esté firme y frío, aproximadamente 6 horas o toda la noche.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.