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Pastel de queso Oreo sin hornear

No Bake Oreo Cheesecake es perfecto para cuando deseas el delicioso sabor suave y sedoso de Cheesecake, ¡pero no quieres encender tu horno! Relleno cremoso y delicioso de pastel de queso aterciopelado, con la perfecta corteza de galleta Oreo. Si te encantan los pasteles de queso, ¡asegúrate de consultar mi receta tradicional de pastel de queso y mi receta de pastel de queso sin hornear!

Pastel de queso Oreo sin hornear

Pastel de queso Oreo sin hornear

Entonces, ¿qué es exactamente un pastel de queso sin hornear? En pocas palabras, es una tarta de queso que nunca ha visto el interior de un horno. Ni la corteza ni el relleno están horneados, por lo que es realmente un postre sin hornear. El relleno para esta receta de pastel de queso sin hornear tiene un ingrediente especial, ¡el relleno Oreo en sí mismo! También uso crema batida en lugar de leche condensada. He hecho varios pasteles de queso sin hornear con la leche condensada azucarada tradicional y siempre encuentro que sabe un poco diferente o notable. Así que busqué una receta que no usara leche condensada azucarada y que resistiera un clásico pastel de queso horneado. ¡La crema batida espesa parece ser el ingrediente ganador!

La clave para la corteza perfecta

Dado que esta es una corteza de Oreo sin hornear, solo algunos pequeños consejos sobre cómo hacerlo bien la primera vez. Mantequilla y presión.

Mantequilla: Asegúrese de que todas las migajas de Oreo estén completamente cubiertas de mantequilla. La mantequilla los ayuda a solidificarse y mantenerse unidos. Obviamente, no quieres demasiada mantequilla, eso daría como resultado un sabor desagradable y una corteza líquida, pero también pequeño la mantequilla dará como resultado una corteza desmenuzable.

Presión: Otro truco para lograr que esta corteza se mantenga bien unida es la presión. Por lo general, tomaré el fondo de un vaso y lo usaré para crear una corteza plana y nivelada. No seas tímido cuando lo hagas, pero tampoco uses todas tus fuerzas. Si presiona demasiado, levantará un poco la corteza. Está bien si lo hace, simplemente vuelva a colocarlo en su lugar y comience nuevamente.

Mezcla de queso crema

Cómo hacer un pastel de queso Oreo sin hornear

Hacer una tarta de queso Oreo sin hornear es realmente simple, especialmente porque no tienes que hornear esto. El truco es asegurarse de enfriar la tarta de queso durante al menos 4 horas. Durante la noche es lo mejor! Cuanto más tiempo tenga que enfriarse este pastel de queso, más fácil será cortarlo y mejor se mantendrá unido. Hay algunos pasos involucrados, hacer la corteza y hacer el relleno.

Tarta de queso Oreo sin hornear con cobertura batida casera

Cómo hacer una corteza de Oreo

Comience con las cookies. Uno para ti, uno para la corteza, repite. ¡Broma, por supuesto! Obtendrá suficientes galletas dulces Oreo cuando el pastel de queso esté listo. ?

Para esta receta, me gusta eliminar el relleno, y como mencioné, ¡lo usaremos más tarde! Una vez que haya eliminado todos los rellenos, puede transferir las cookies a un procesador de alimentos. Esta receta requiere 24 Oreos, por lo que, para ser específicos, eso significa que una vez que se elimine el relleno, agregará 48 galletas de chocolate individuales al procesador. Molerlos hasta una migaja fina. Intenta sacar tantos trozos de galletas más grandes como puedas. Estos realmente pueden comprometer la integridad de la corteza, y NO quieres una corteza desmenuzable. Una vez que estén finamente molidos, agréguelos a un tazón y agregue la mantequilla derretida. Es realmente importante cubrir todas y cada una de las migas de galletas con mantequilla. Si necesita agregar más, ¡adelante! Presiona la mezcla en la base y sube por los lados de una fuente de resorte y enfría mientras preparas el resto.

Rebanada de pastel de queso Oreo sin hornear

Cómo hacer el relleno sin hornear

Use una batidora de mano para batir el queso crema hasta que esté suave y esponjoso. Luego, agregue el azúcar, la vainilla y el relleno de galletas que reservaste antes. Mezcle todo esto hasta que esté cremoso y suave. En un recipiente aparte (asegúrese de que sea grande) agregue la crema batida espesa. No parece mucho, pero después de unos minutos de azotar, se esponjará muy bien. Una vez que comience a espesarse, agregue el azúcar en polvo y continúe batiéndolo hasta que forme picos rígidos. Retire dos tazas de esta cobertura batida y dóblela en la mezcla de queso crema. El resto se usará como cobertura más tarde, así que cúbralo y enfríelo mientras se completa el resto del trabajo. Vierte la mezcla de queso crema en la corteza de oreo y alisa la parte superior. Introduzca esto en el refrigerador y espere pacientemente durante las próximas 4 a 6 horas. Una vez que esté completamente frío, puede cubrirlo con la cobertura batida restante y Oreos desmenuzados. ¡También me encanta rociar chocolate caliente por encima!

Pastel de queso Oreo fácil de hornear

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No Bake Oreo Cheesecake es perfecto para cuando deseas el delicioso sabor suave y sedoso de Cheesecake, ¡pero no quieres encender tu horno! Relleno cremoso y delicioso de pastel de queso aterciopelado, con la perfecta corteza de galleta Oreo.

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Pastel de queso Oreo sin hornear

Porciones: 12

Autor: Amanda Rettke

Corteza Oreo

  • 24 galletas aproximadamente 1 1/2 tazas, relleno eliminado y reservado
  • 6 6 cucharadas (85g) mantequilla, Derretido

Relleno de tarta de queso

  • dieciséis onzas (454g) queso crema
  • 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
  • 1 cucharilla vainilla
  • 2 1/2 tazas (595g) crema batida espesa
  • 1 1/2 tazas (188g) azúcar glas
  • 15 galletas (aproximadamente una taza), aplastado y dividido
  • Dulce de azúcar caliente

CORTEZA OREO

  1. Agregue 24 Oreos (se retira el relleno y se reserva) a un procesador de alimentos y procese hasta que los Oreos estén finamente triturados.

  2. En un tazón grande, agregue las galletas procesadas y la mantequilla derretida. Revuelve para combinar.

  3. Vierta la mezcla de galletas en el fondo de un molde de resorte de 9 pulgadas preparado y presione hacia abajo y hacia los lados para formar una base para el pastel de queso.

  4. Coloque en el refrigerador para enfriar.

RELLENO

  1. En un tazón grande con una batidora de mano, bata el queso crema hasta que esté suave y esponjoso. Agregue el azúcar, la vainilla y la presentación de galletas reservada.

  2. En un recipiente aparte, batir la nata espesa con una batidora de mano hasta que espese. Agregue azúcar glas y bata hasta que se formen picos rígidos.

  3. Doble 2 tazas de mezcla de crema batida y Oreos triturados (reserve 1/4 taza para decorar) en el queso crema.

  4. Vierta la mezcla sobre la corteza de Oreo y se extendió de manera uniforme.

  5. Coloque en el refrigerador para enfriar durante al menos 3-4 horas. (Preferiblemente durante la noche)

  6. Adorne con la crema batida restante, las Oreos trituradas restantes y el dulce de azúcar caliente.

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.