Pastel de queso de terciopelo colorado

Pastel de queso de terciopelo colorado

En mi cumpleaños, el domingo pasado, pude reposar en pijama todo el día y pasar el momento con mi hermosa familia. Era tan relajado y relajante. No podría ser mucho más feliz. 🙂 Ya que mis días de trabajo y mi vida hogareña se vuelven mucho más ocupados, siento que prácticamente no tengo tiempo para cocinar y hornear. Solamente tengo tiempo para redactar en el blog (como estoy convencido de que te habrás dado cuenta).

Entonces, con todo el caos recientemente, decidí que mi perezoso día de cumpleaños sería el instante idóneo para hornear un pastel. Me decidí por un Red Velvet. Soy un enorme apasionado de Red Velvet cualquier cosa, singularmente el Red Velvet Cheesecake en La factoría de tartas de queso! Eso es para. MORIR. PARA. Tiene capas de pastel de terciopelo colorado y pastel de queso, cubierto con crema de mantequilla de vainilla. Lo solicito toda vez que ingerimos allí, y siempre y en todo momento deseo poder recrearlo. Hasta la actualidad…

En el momento en que mi buena amiga Brandie, en The Country Cook, publicó esta receta, ¡se encontraba tan conmovida de probarla! Era precisamente lo que buscaba. Una versión abreviada y semicasera de mi amado pastel de queso Red Velvet.

¡Resultó INCREÍBLE!

Pastel de queso de terciopelo colorado

¡Capas de pastel de terciopelo colorado y pastel de queso con el más destacable glaseado de queso crema encima!

• 1 caja de mezcla para pastel de terciopelo colorado
• introduciendo elementos para realizar pastel; huevos, aceite, agua
• 1 8 onzas de queso crema en bloque, ablandado
• 1/2 taza azúcar
• 1 clara de huevo

PARA EL GLASEADO

• 1/2 denegar 4 onzas de queso crema, ablandado
• 1/3 taza manteca suavizado
• 2 1/2 tazas azúcar en polvo
• 1 cuchara vainilla pura
• 1 1/2 medidas de cuchara leche

• Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde para hornear de 9 × 13 con aerosol antiadherente. Ignorar.

• Prepara la masa para pastel Red Velvet, según las normas del bulto. Ignorar.

• En un envase aparte, revuelva el bloque (8 onzas) de queso crema, el azúcar y la clara de huevo. Batir con una batidora de mano eléctrica, a agilidad media, a lo largo de 1-2 minutos o hasta el momento en que se mezclen y queden suaves.

• Vierta media masa de pastel de terciopelo colorado en el molde listo de 9 × 13. Repartir uniformemente. Entonces tome la mezcla de queso crema y deje caer medidas de cuchara sobre la masa en la sartén. Tome el dorso de la cuchara y agite la mezcla de queso crema por toda la parte de arriba de la masa para pastel.

• Vierta la masa de terciopelo colorado sobrante sobre la parte de arriba de la mezcla de queso crema. De manera cuidadosa, alargue la masa de la torta sobre la parte de arriba de forma traje. Cubriendo todo el queso crema.

• Hornee a lo largo de 38-40 minutos, o hasta el momento en que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio. Deje que el pastel se enfríe completamente antes de glasear.

• PARA EL GLASEADO: En un tazón, mezcle el queso crema y la mantequilla. Batir a agilidad media hasta el momento en que quede despacio. Añada gradualmente el azúcar en polvo, entonces bata la vainilla y la leche, hasta el momento en que quede despacio. Alargue el glaseado sobre el pastel enfriado. ¡Rebana, sirve y goza! ♥

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