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Pastel de queso con arándanos

Pastel de queso con arándanos

Este Ultimate Blueberry Cheesecake es un espectáculo espectacular. La tarta de queso es una receta clásica de Nueva York (¡perfecta para años!) Cubierta con la cobertura de arándanos más lujosa. Una de las mejores partes es la corteza de galletas Graham que tiene un ingrediente secreto … ¡canela! ¡Esta receta es algo que debes probar!

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Hice esto para llevarlo a la celebración de Acción de Gracias de la familia de mi esposo este domingo, y en realidad tomé estas fotos cuando estuvimos allí. Por favor, perdona la mala calidad!

Tarta de queso con arándanos

Amo, amo, amo Cheesecake. ¡La gruesa corteza mantecosa y el relleno exquisitamente rico y suave con arándanos que se derraman por la parte superior es un espectáculo para la vista! Cada vez que hago esta receta, la consistencia es suave y cremosa y no hay grietas de las que hablar. ¡Además, apesta delicioso!

<img width = "300" height = "300" class = "adjunto-miniatura tamaño-miniatura” alt=”¡El mejor pastel de queso con arándanos!” data-lazy- src=”https://iambaker.net/wp-content/uploads/2010/11/blueberry-cheesecake-FB-300×300.jpg”/>

Amo, amo, amo Cheesecake. ¡La gruesa corteza mantecosa y el relleno exquisitamente rico y suave con arándanos que se extienden por la parte superior es un espectáculo para la vista!

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Pastel de queso de Nueva York

Porciones: 12 porciones

Autor: Amanda Rettke – iambaker.net

ROPA DE ARÁNDANO

  • 2 pintas arándanos frescos
  • 2 cucharadas jugo de limon
  • 1/4 taza (50g) azúcar granulada

CORTEZA

  • 2 tazas galletas graham finamente molidas
  • 1/2 cucharilla canela molida
  • 1/2 taza mantequilla sin sal

TARTA DE QUESO

  • 4 4 paquetes (Paquetes de 8 onzas) de queso crema, temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas (300 g) de azúcar granulada
  • 3/4 tazas leche entera, temperatura ambiente
  • 4 4 huevos, temperatura ambiente
  • 1 taza sala de crema agria, temperatura
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • 1/4 taza harina para todo uso

ROPA DE ARÁNDANO

  1. En una cacerola pequeña, agregue todos los ingredientes y cocine a fuego medio durante 5 minutos más o menos hasta que la fruta comience a descomponerse ligeramente. Dejar enfriar antes de untar sobre la tarta de queso.

CORTEZA

  1. En un tazón, combine los ingredientes con un tenedor hasta que se humedezcan uniformemente. Cubra ligeramente el fondo y los lados de una fuente de resorte de 8 pulgadas con spray antiadherente para cocinar.

  2. Vierta las migajas en la sartén y, usando el fondo de una taza de medir o el fondo liso de un vaso, presione las migajas hacia abajo en la base y 1 pulgada hacia los lados. Refrigera por 5 minutos.

TARTA DE QUESO

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.

  2. En un tazón de una batidora de pie, mezcle el queso crema con azúcar a velocidad media-alta hasta que quede suave. (unos 3 minutos)

  3. Con la batidora a baja temperatura, mezcle la leche y luego mezcle los huevos uno a la vez, mezclando solo lo suficiente para incorporar.

  4. Agregue la crema agria, la vainilla y la harina hasta que quede suave. Vierta el relleno en la corteza preparada.

  5. Hornee en horno precalentado durante 1 hora.

  6. Apague el horno y deje que la tarta de queso se enfríe en el horno con la puerta cerrada durante 5 a 6 horas; Esto evita el agrietamiento.

  7. Enfríe en el refrigerador hasta servir.

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Este relleno se debe extender generosamente sobre la parte superior de la tarta de queso después de que se enfríe.

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En verdad, este es el mas maravilloso tarta de queso.

¡Espero que lo pruebes!

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