grapefruit bundt cake on a cake stand

Pastel de pomelo rosa con glaseado de pomelo y jengibre

Este pastel de pomelo rosado ligero y delicioso es f√°cil de preparar y se roc√≠a con un hermoso glaseado de pomelo. Hecho con queso crema, jugo fresco de toronja rosada y az√ļcar morena dulce, ¬°el sabor y la textura son divinos!

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Pastel Bundt De Pomelo

La toronja no siempre es la fruta preferida para los pasteles, ¬°pero realmente deber√≠a serlo! ¬°Este pastel de pomelo rosado glaseado es h√ļmedo, fresco y el equilibrio perfecto entre tarta y dulce!

Cómo hacer este pastel de pomelo rosa РPaso a paso

¬°Aseg√ļrese de ver la tarjeta de recetas a continuaci√≥n para obtener instrucciones e ingredientes completos!

PARA EL PASTEL DE POMELO ROSADO:

  1. En un taz√≥n grande, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado. Luego, en un bol mezclador, mezcle el az√ļcar granulada, la mantequilla y el queso crema. Batir a temperatura ALTA durante 3 minutos o hasta que est√© suave y esponjoso.
  2. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo a MEDIO hasta que se incorporen después de cada adición, luego agrega el aceite, la ralladura, el jugo de toronja y la vainilla; batir hasta incorporar.
  3. Vierta la masa en el molde preparado y hornee a 325 ¬į F durante 60-70 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga con solo unas pocas migas. Mientras se hornea el pastel, prepare el Glaseado de jengibre y toronja.

PARA EL GLAZE DE POMELO JENGIBRE:

  1. En un taz√≥n mediano, mezcle el jugo, la ralladura, el aceite, la pasta de jengibre y la sal. Agregue el az√ļcar en polvo y bata hasta que quede cremoso y suave.
  2. Transfiera el pastel a una rejilla para enfriar, enfríe 10 minutos y luego invierta el pastel sobre la rejilla Рgire el pastel hacia arriba. Déjelo enfriar completamente.
  3. Rocíe con glaseado y espolvoree uniformemente con el jengibre cristalizado.

Una receta de pastel f√°cil

¬°Este pastel de pomelo es perfecto para cualquier emergencia de pastel de √ļltima hora! Es delicioso, se ve muy bien y es f√°cil de hacer. Si eres un panadero novato, es perfecto.

Un delicioso glaseado

Este pastel de pomelo dulce y picante no necesita un glaseado, pero funciona muy bien y es muy f√°cil.

Este simple glaseado de pomelo agrega a√ļn m√°s sabor a pomelo. Se combina r√°pida y f√°cilmente con un pu√Īado de ingredientes. ¬°Solo unos batidores y listo!

¬ŅPuedes congelar este pastel de pomelo?

Sí, simplemente hornee este bizcocho con hasta 1 mes de anticipación y envuélvalo bien en 2 capas de plástico antes de colocarlo en el congelador.

Cuando esté listo para servir, retírelo del congelador y déjelo descongelar a temperatura ambiente en la envoltura de plástico durante 6-8 horas o durante la noche.

Si ha congelado el bizcocho con glaseado, déjelo descongelar en la nevera para minimizar la formación de condensación en el glaseado.

¬°Consejos!

  • Frote la ralladura y el az√ļcar antes de agregar al resto de los ingredientes. Puedes hacer esto en un taz√≥n con tus dedos. Esto libera los aceites en la c√°scara y hace que el az√ļcar sea fragante y mucho m√°s c√≠trico.
  • Engrasa tu molde para pastel extremadamente bien. Los pasteles Bundt tienden a sujetar un pastel si no est√° bien engrasado.
  • Al rallar la toronja, aseg√ļrate de rallar solo la parte amarilla bonita, ya que la m√©dula blanca es muy amarga.
  • Para comprobar si el pastel est√° listo, puedes meter un palillo en √©l, si el palillo sale limpio, ¬°listo!

Echa un vistazo a estas otras deliciosas recetas de pasteles

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Receta

Pastel de pomelo rosa con glaseado de pomelo y jengibre

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 10 minutos

Cocinar: 1 hora

Total: 1 hora 10 minutos

Este pastel de pomelo rosado ligero y delicioso es f√°cil de preparar y se roc√≠a con un hermoso glaseado de pomelo. Hecho con queso crema, jugo fresco de toronja rosada y az√ļcar morena dulce, ¬°el sabor y la textura son divinos!

Ingredientes

Para el pastel de pomelo rosado:

Para el glaseado de jengibre y toronja:

Instrucciones

Para el pastel de pomelo rosado:

  • Ajuste la rejilla del horno a la posici√≥n media y caliente el horno a 325 ¬į F. Roc√≠e un molde Bundt o tubo de 10 pulgadas con spray antiadherente para hornear.

  • En un taz√≥n grande, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado.

  • En un taz√≥n, mezcle el az√ļcar granulada, la mantequilla y el queso crema. Batir a temperatura ALTA durante 3 minutos o hasta que est√© suave y esponjoso.

  • Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo a MEDIO hasta que se incorporen despu√©s de cada adici√≥n.

  • Agrega el aceite, la ralladura, el jugo de toronja y la vainilla; batir hasta incorporar.

  • Alternativamente, comenzando y terminando con la leche, agregue la mezcla de harina y la leche. Batir hasta que se incorpore despu√©s de cada adici√≥n.

  • Vierta la mezcla en el molde preparado.

  • Hornee a 325 ¬į F durante 60-70 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga con solo unas pocas migas.

  • Mientras se hornea el pastel, prepare el Glaseado de Jengibre y Toronja:

Para el glaseado de jengibre y toronja:

  • En un taz√≥n mediano, mezcle el jugo, la ralladura, el aceite, la pasta de jengibre y la sal. Agregue el az√ļcar en polvo y bata hasta que quede cremoso y suave.

  • Transfiera el pastel a una rejilla para enfriar, enfr√≠e 10 minutos y luego invierta el pastel sobre la rejilla – gire el pastel hacia arriba. D√©jelo enfriar completamente.

  • Roc√≠e con glaseado y espolvoree uniformemente con el jengibre cristalizado.

  • ¬°Disfrutar!

Información nutricional

Calor√≠as: 410kcal (21%) Carbohidratos: 67gramo (22%) Prote√≠na: 3gramo (6%) Gordo: 15gramo (23%) Grasa saturada: 6gramo (38%) Colesterol: 48mg (diecis√©is%) Sodio: 185mg (8%) Potasio: 92mg (3%) Fibra: 1gramo (4%) Az√ļcar: 54gramo (60%) Vitamina A: 357IU (7%) Vitamina C: 4mg (5%) Calcio: 37mg (4%) Hierro: 1mg (6%)

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