contador gratis Saltar al contenido

Pastel de pollo y estragón de Hairy Bikers Los Hairy Bikers son conocidos por sus deliciosas empanadas y esta versión de pollo y estragón no es una excepción: la cena perfecta para las noches más frías. Para obtener más recetas de pastel de pollo, eche un vistazo a las recetas de goodtoknow para inspirarse.

Pastel de pollo y estragón de Hairy Bikers
Los Hairy Bikers son conocidos por sus deliciosas empanadas y esta versión de pollo y estragón no es una excepción: la cena perfecta para las noches más frías. Para obtener más recetas de pastel de pollo, eche un vistazo a las recetas de goodtoknow para inspirarse.

Los Hairy Bikers son conocidos por sus deliciosas empanadas y esta versión de pollo y estragón no es una excepción.

Ingredientes

  • Un poco de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 150 ml de vino blanco
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1 kg de pollo cocido entero (puede comprar uno asado de su carnicero o usar 550 g de carne de pollo cocida)
  • 400ml de crema fresca
  • 2 cucharadas de hojas de estragón frescas, picadas
  • 2 cucharadas de harina normal
  • Sal marina cocida
  • Pimienta negra recién molida
  • Tarta de 1,5 litros
  • Para el relleno de filo
  • 40 g de mantequilla derretida
  • 4 láminas de hojaldre filo (cada una sobre
  • 32 x 38 cm), descongelado si está congelado

Método

  • Derrita la mantequilla con el aceite en una sartén grande a fuego lento, luego agregue la cebolla y el ajo machacado. Freír suavemente durante 5–6 minutos hasta que la cebolla se ablande, pero no esté coloreada, revolviendo ocasionalmente.

  • Vierte el vino blanco, luego desmenuza el cubo de caldo en la sartén y revuelve bien hasta que se disuelva. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el líquido se haya reducido a la mitad y espese. Retirar del fuego.

  • Quite la piel del pollo, luego quite la carne de los huesos y córtela en trozos pequeños. Colóquelos en un tazón grande. Agregue la mezcla de cebolla y ajo y vierta la crema fresca encima. Esparce sobre el estragón, espolvorea la harina encima y sazona con una buena pizca de sal marina y mucha pimienta negra recién molida. Mezcle todo hasta que se combinen, luego vierta en su molde para pastel. Precaliente el horno a 210 ° C / 420 ° F / Gas Mark 6½.

  • Ahora para la cobertura. Cepille una hoja de masa filo con mantequilla derretida y córtela en 6. Arrastre cada porción con las manos y colóquela encima del relleno. Repita con las hojas restantes de filo hasta que el relleno esté completamente cubierto.

  • Hornee el pastel en el centro del horno durante 30 minutos o hasta que la cobertura de la masa filo esté crujiente y dorada y el relleno burbujee maravillosamente.

Haga clic para calificar

(871 calificaciones)

Enviando su calificación

Video de la semana