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Pastel de pollo y champiñones Esta receta de pastel de pollo y champiñones es la mejor comida reconfortante. Está hecho con crema doble, vino blanco y tomillo, es el favorito de la familia durante todo el año.

Pastel de pollo y champi├▒ones
Esta receta de pastel de pollo y champiñones es la mejor comida reconfortante. Está hecho con crema doble, vino blanco y tomillo, es el favorito de la familia durante todo el año.

Esta deliciosa receta de pastel de pollo y champiñones es la mejor comida reconfortante. Este pastel de pollo y champiñones hecho con crema doble, vino blanco y tomillo es ideal para las noches frías, pero es el favorito de la familia durante todo el año.

Esta receta de pastel de pollo y champiñones toma alrededor de 1 hora y 15 minutos para preparar y cocinar, y sirve a 4 personas. Este rico y cremoso pastel es un verdadero ganador familiar. Sirva con puré de papa cremoso o papas nuevas y muchas verduras recién cocidas, como espinacas, guisantes y brócoli. Incluso a sus pequeños les encantará este plato abundante. Este pastel es una gran opción de comida reconfortante durante todo el año. Te mantendrá caliente en los meses más fríos del invierno y te mantendrá lleno durante más tiempo bajo el sol de primavera. Este pastel se come mejor el día que se cocina, sin embargo, las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Vuelva a calentar bien antes de servir nuevamente.

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Mira cómo hacer pastel de pollo y champiñones

Ingredientes

  • 55 g (2 oz) de mantequilla
  • 1 cebolla, pelada y en rodajas
  • 300 g (10½ oz) de champiñones, cortados por la mitad
  • 2 dientes de ajo, pelados y picados
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 40 g (1½ oz) de harina común
  • 150 ml (5fl oz) de vino blanco seco
  • 300 ml (10fl oz) de caldo de pollo
  • 4 pechugas de pollo asadas, en cubos
  • 142ml bote de crema doble
  • Paquete de 250 g de hojaldre enrollado
  • 1 huevo batido
  • Ramitas de tomillo, para decorar

Método

  • Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F, marca de gas 6). Calienta la mantequilla en una cacerola grande, agrega la cebolla y cocina a fuego medio durante 5 minutos. Agregue los champiñones y cocine por otros 5 minutos. Agrega el ajo y el tomillo y fríe por 3 minutos. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 5 minutos más.

  • Agregue el vino blanco y el caldo de pollo, hierva y cocine a fuego lento hasta que espese.

  • Agregue el pollo, cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue la crema y sazone.

  • Vierta en cuatro platos a prueba de horno y cubra con círculos de masa. Recorte los bordes y cepille con el huevo batido. Cubre cada una con una ramita de tomillo. Hornee por 15 minutos hasta que se levante.

  • Sirva sus pasteles de pollo y champiñones, todavía calientes desde el exterior, con una cuchara grande de puré cremoso y guisantes.

El mejor consejo para hacer pastel de pollo y champiñones

Sugerencia: ¿Cuidando tu peso? Use un sustituto de crema como Elmlea en lugar de crema doble en este pastel de pollo y champiñones.

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