Saltar al contenido

Pastel de pollo saludable

?????

5 5 de 5 5 comentarios

Pastel de pollo saludable lleno de verduras, pollo y deliciosa salsa cremosa. Sellado por una corteza sana que su familia aprobará. ¡¿Qué más se puede pedir?! ¡Disfrutar!

Pastel de pollo saludable

Pastel de pollo sin corteza

Entonces todos conocen un pastel de pollo, ¿verdad? ¡Podemos hacer un pastel de pollo sano, chicos! Un poco sin corteza pero no y con el mismo relleno cremoso y picante. ¡Toda mi familia se volvió loca por eso!

Sinceramente, no estaba seguro de cómo la corteza de quinua resistiría la prueba de sabor. Funcionó. ¡Creo que a tu gente también le encantará esta saludable receta de pastel de pollo!

Como estudiante en bancarrota y recién comprometido, comí una porción justa de $ 0.99 empanadas para la cena trabajando en una farmacia. ¿Por qué molestarse en cocinar si había tanta comida barata en el trabajo? Prefiero dormir lo suficiente para mi próxima fiesta rusa. ¿Recuerdas esos días jaja?

Pastel de pollo saludable

En estos días no compro pasteles o incluso hojaldres. En eso a continuación. No te juzgaré. Simplemente no es mi prioridad. Pero en cambio, hago una cazuela casera de pastel de pollo desde cero. Sin sopa enlatada o mezcla para hornear. ¡Y está delicioso!

Las verduras permanecen crujientes y no demasiado cocidas. La cantidad de salsa es perfecta. Solo lo suficiente para cubrir el pollo y las verduras, agregando sabor y sabor a la tarta sin corteza sin que quede demasiado líquida.

Ingredientes que necesitarás

Ingredientes saludables de pastel de pollo

¿Cómo se hace un pastel de pollo saludable?

Hagamos un pastel de pollo sin corteza paso a paso. ¡Es demasiado fácil!

Masa de pastel de pollo saludable

Primero, prepara la corteza. En lugar de masa de hojaldre o una mezcla de Bisquick (incluso mejor) se me ocurrió una "corteza de pastel" de quinua. ¡¿Por qué no?!

La quinua es un grano integral lleno de proteínas completas y carbohidratos complejos. Después de jugar con la corteza de pizza de coliflor y los palitos de pan de coliflor, pensé en probar la corteza de quinua. Funcionó a las mil maravillas.

Solo bate 3 huevos. Luego combine con quinua cocida y queso rallado que se derrita bien. En el horno, el queso se derretirá y actuará como un pegamento junto con los huevos para la quinua cocida. Es incluso crujiente.

corteza de quinua mezclada en un tazón

Desearía que fuera fácil encontrar al menos trigo integral y preferiblemente hojaldre orgánico en Canadá. Tal vez algun dia. No es que no comamos postres y salimos, por supuesto que sí. Estoy todo sobre la moderación en estos días.

Pero preferiría guardar mi asignación de masa de mantequilla para el postre y hacer un pastel de pollo saludable. ¡Es tan bueno!

Relleno de pastel de pollo saludable

Luego el relleno. Nuestro relleno de pastel de pollo saludable está lleno de verduras, pollo y, por supuesto, deliciosa salsa cremosa.

Comience salteando cebolla y apio. Me quedé sin apio y lo extrañé. Luego agregue los champiñones y cocine por 3 minutos más. También me quedé sin hongos LOL. Yo también los extrañé. De todos modos, siempre debes cocinar la cebolla antes de agregar champiñones porque son muy acuosos y cocinarán al vapor en lugar de freír la cebolla.

Ahora agregue tomillo, ajo en polvo, sal, pimienta, guisantes, maíz y zanahorias. Compro una bolsa separada de guisantes orgánicos congelados y maíz, y luego agrego zanahoria fresca picada. También puedes usar mirepoix.

cómo hacer un pastel de pollo saludable paso a paso

cómo hacer un pastel de pollo saludable paso a paso cómo hacer un pastel de pollo saludable paso a pasocómo hacer un pastel de pollo saludable paso a paso

Luego prepare la lechada con caldo, leche y maicena. asegúrese de que los líquidos estén fríos porque la maicena se acumulará en las aguas calientes. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese y burbujee. Luego agregue el pollo cocido.

Para armar el pastel de olla, use una fuente para hornear grande y regular. Transfiera el relleno y nivele con una espátula. Luego deje caer cucharadas de corteza de quinua por todos lados de manera uniforme y se extendió con una espátula. Eso es.

¿Cuánto tiempo para hornear pastel de pollo?

Hornee por 25 minutos en horno precalentado a 375 grados F. Debo advertirte que verás algo de la burbuja de salsa encima de la corteza. Está bien.

Se asentará nuevamente dentro durante el tiempo de enfriamiento. Pero si lo desea, puede tocar los lugares donde está la salsa con un tenedor y volverá a entrar más rápido.

hurgando con un tenedor saludable pastel de pollo

¿Qué servir con pastel de pollo?

Bueno … el pastel de pollo es una especie de comida completa por sí solo. Especialmente nuestro saludable. Tenemos proteínas, carbohidratos y muchas verduras.

Puedes hacer una ensalada de lechuga simple o mi ensalada ucraniana favorita de pepino y tomate. Y siempre hay espacio para un batido verde amigable para los niños, amigos.

Espero que disfrutes este saludable pastel de pollo. Y bonito, por favor, ¿puedes decirme cómo te gustó en los comentarios a continuación? ¡Un millón de gracias!

¿Puedo congelar las sobras?

Si. Puede congelar las sobras de pastel de olla hasta por 3 meses en un recipiente de vidrio hermético. Para descongelar, colocar en un mostrador y descongelar durante 3-4 horas.

Para recalentar, puede volver a meterlo en el horno durante 15 minutos a 400 grados F.

Cazuelas Más Saludables

pastel de pollo saludable

Impresión

?????

5 5 de 5 5 comentarios

Saludable pastel de pollo lleno de verduras, pollo y deliciosa salsa cremosa. Sellado por una corteza sana que su familia aprobará.

  • Autor: Olena de ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 35 minutos
  • Tiempo Total: 50 minutos
  • Rendimiento: 8 porciones 1X
  • Categoría: Cazuela
  • Método: Horno
  • Cocina: norteamericano

Escala 1x2x3x

Ingredientes

Para la corteza:

  • 3 huevos grandes
  • 2/3 tazas mozzarella o queso cheddar, rallado
  • 3 tazass quinua cocida

Para el relleno de pastel de pollo:

  • 4 tazass mezcla de guisantes, zanahorias y maíz congelados, frescos o congelados
  • 4 tazass pechuga de pollo cocida, cortada en cubitos
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 1 tallo de apio grande, cortado en cubitos
  • 10 champiñones marrones o blancos, en rodajas
  • 2 tazass caldo de pollo, bajo en sodio
  • 1/2 taza leche entera
  • 3 cucharadas maicena
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1 1/4 cucharadita sal
  • 1 cucharada Aceite para freír
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • Spray de cocina (yo uso Misto)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 grados F. Rocíe una fuente para hornear grande de 9 x 13 con aceite en aerosol. Dejar de lado.
  2. En un tazón mediano, bata los huevos. Agregue la quinua cocida, el queso y la pimienta; revuelva con una cuchara para combinar y reserve.
  3. En otro tazón mediano, prepare la mezcla combinando el caldo de pollo, la leche, la maicena y mezcle con un tenedor. Asegúrese de que los líquidos estén fríos; de lo contrario, la maicena se amontonará.
  4. Precaliente una sartén antiadherente de cerámica grande a fuego medio y remueva el aceite para cubrir. Agregue cebolla y apio; cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los champiñones y cocine por 3 minutos más.
  5. Agregue tomillo, ajo en polvo, sal, pimienta, guisantes, maíz y zanahorias. Cocine por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  6. Batir la lechada nuevamente (la maicena se deposita rápidamente en el fondo) y agregarla a la sartén. Llevar a ebullición y cocine hasta llenar burbujas y espesar. Agregue el pollo cocido y revuelva para combinar. Apaga el calor.
  7. Transfiera el relleno a una fuente para hornear preparada y aplane con una espátula.
  8. Coloque cucharadas de la mezcla de quinua en la parte superior y se extendió con una espátula para cubrir el relleno de manera uniforme.
  9. Hornee sin tapar por 25 minutos.
  10. Retirar del horno, dejar enfriar durante 5 a 10 minutos y cortar en 8 cuadrados. Servir caliente.

Almacene: Refrigere en un recipiente hermético por hasta 3 días o congele las sobras por hasta 3 meses.

Congelar: Montar, envolver bien con plástico y luego papel aluminio, y congelar por hasta 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y hornee según las instrucciones + 15 minutos.

Notas

Por lo general, 1 taza de quinua seca produce 3 tazas de quinua cocida. Siga las instrucciones del paquete o cocine quinua en Instant Pot.

No tenía champiñones y apio a mano, por eso no lo ves en las fotos. El relleno era demasiado dulce con maíz y zanahorias.

Cualquier leche funciona. Solo cambiará el sabor, pero estoy seguro de que si usa leche diferente, está acostumbrado a su sabor. 🙂

Para cocinar pollo, utilicé mi receta de pechuga de pollo Instant Pot. Claramente, estoy obsesionado con mi Instant Pot. 🙂 Si usa asador o pollo comprado en la tienda, tal vez agregue menos sal al relleno.

? ¿Hiciste esta receta? Por favor, dale una calificación de estrellas en los comentarios.

2825.2 g485,6 mg5,3 g29,2 g29,2 g93,6 mg

Califica este Articulo!