Pastel de pollo de Joe Wicks Date un capricho saludable con el pastel de pollo de Joe Wicks, rico en proteínas y bajo en grasa que los pasteles tradicionales.

El pastel de pollo de Joe Wicks es un pastel súper sabroso que utiliza hábilmente la masa filo para ayudar a reducir las calorías.

El pastel de pollo Joe Wicks ‘es una de nuestras Lean favoritas en 15 recetas. Este saludable plato de pollo lleva un poco más de tiempo que los 15 minutos habituales, pero vale la pena porque es una comida deliciosa que puede servir fácilmente a amigos y familiares, incluso si no siguen el programa Lean in 15.

Joe optó por hacer este pastel de pollo con pasta filo, ya que no es tan espeso como el hojaldre y tiene menos grasa, por lo que definitivamente es una opción mucho más saludable. Joe dice: ‘Si te encanta el pastel de pollo, esta receta no te decepcionará. En realidad, es Lean en aproximadamente 60 minutos, pero es un placer tan agradable que no le importará el esfuerzo adicional. Además, tiene crema y mantequilla, así que sabes que tendrá un sabor increíble ".

Ingredientes

  • 2 botones grandes de mantequilla
  • 1 puerro grande, lavado y picado en trozos de 2 cm
  • 200 g de champiñones, picados
  • 4 filetes de pechuga de pollo de 250 g, cortados en trozos pequeños
  • 250 ml de caldo de pollo
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 100ml de crema doble
  • 2 puñados grandes de hojas de espinaca baby
  • Cerca de 6 hojas de masa filo
  • Llovizna de aceite de oliva
  • Ensalada o verduras, para servir

Método

  • Precaliente su horno a 190 ° C (ventilador 170 ° C, marca de gas 5).

  • Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio a alto. Agregue el puerro y los champiñones y fríalos durante 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse. Sube el fuego a alto, agrega los trozos de pollo y fríe por otros 2 minutos (el pollo no se cocinará en este punto), luego vierte el caldo de pollo y deja que hierva a fuego lento.

  • Mientras tanto, mezcle la harina de maíz con 2 cucharadas de agua hasta que esté suave, luego vierta en la sartén, junto con la crema. Vuelva a hervir, revolviendo suavemente, y cocine hasta que la salsa se espese. Retire del fuego y agregue las espinacas, luego incline todo el lote en un molde para tarta de unos 28 cm x 15 cm. Ponga a un lado para enfriar un poco.

  • Tome una hoja de filo y arrugue más o menos en sus manos, ¡no hay nada correcto o incorrecto en este método! Coloca el filo arrugado sobre el relleno de pollo en el molde para pastel y repite con las hojas de filo restantes.

  • Rocíe la masa con aceite de oliva, luego hornee el pastel durante unos 20 minutos, momento en el cual el filo se habrá crujiente y se habrá dorado en algunos lugares.

  • Sirva su pastel con ensalada fresca o algunas verduras.

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