Pastel de platano
El pastel de pl√°tano es h√ļmedo y rico, con un glaseado de chocolate travieso. Esta receta f√°cil de pastel de pl√°tano tarda solo 15 minutos en prepararse, pero parece un pastel de celebraci√≥n

Pastel de platano El pastel de pl√°tano es h√ļmedo y rico, con un glaseado de chocolate travieso. Esta receta f√°cil de pastel de pl√°tano tarda solo 15 minutos en prepararse, pero parece un pastel de celebraci√≥n

Nuestra receta de pastel de pl√°tano es naturalmente dulce, rica, h√ļmeda y deliciosa. Esta receta f√°cil de preparar funciona deliciosamente bien con una taza de t√© para uno, o si te sientes generoso, hasta 12.

El pastel de plátano fue la primera opción para el pastel de bodas del Príncipe Harry y Meghan Markle y podemos ver por qué. ¡Nuestra receta de pastel de plátano es un deleite constante para la multitud!

Con esta receta de pastel de pl√°tano, la esponja deliciosamente h√ļmeda se roc√≠a con nueces y se cubre con una rica crema de mantequilla de chocolate. El chocolate complementa el sabor del pl√°tano y todos adoran un bud√≠n con chocolate involucrado.

Aseg√ļrate de que los pl√°tanos que utilices est√©n bien maduros y marrones (¬°es una excelente manera de usar los pl√°tanos que se han dejado en el taz√≥n de frutas durante alg√ļn tiempo!) Ya que esto hace que el pastel de pl√°tano sea m√°s h√ļmedo, suave y maravillosamente dulce.

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Mira cómo hacer pastel de plátano

Ingredientes

  • 450 g de pl√°tanos maduros
  • 95 g de mantequilla
  • 175 g de az√ļcar granulada
  • 2 huevos medianos, batidos
  • 200 g de harina con levadura
  • ¬Ĺ cucharadita de sal
  • ¬Ĺ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 70 g de nueces picadas
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo
  • 175 g de az√ļcar glas, tamizado
  • Pocas gotas de extracto de vainilla
  • Nueces picadas extra, para decorar (opcional)

Método

  • Para hacer esta receta, precaliente el horno a 180¬ļC / 350¬ļF / Marca de gas 4. Engrase y forre un molde para pastel redondo de 18 cm (7 pulgadas).

  • Reserve la mitad de un pl√°tano para el glaseado y coloque el resto de los pl√°tanos en un taz√≥n. Mash hasta que quede suave, luego reservar.

  • En un taz√≥n grande, mezcle la mantequilla y el az√ļcar hasta que est√© p√°lido y esponjoso. Poco a poco agregue los huevos y las bananas, y bata hasta que quede suave. Agregue la harina, la sal y el bicarbonato de sodio y mezcle bien. Mezcle r√°pidamente las nueces, luego vierta en el molde para hornear.

  • Hornee en el horno durante 60-75 minutos o hasta que una brocheta insertada en el medio salga limpia. Apaga el pastel de pl√°tano y d√©jalo enfriar sobre una rejilla.

  • Para hacer la formaci√≥n de hielo, coloque la mantequilla y el cacao en polvo en una cacerola peque√Īa. Calienta hasta que se derrita. Mash el pl√°tano reservado hasta que est√© muy suave. Agregue la mezcla de mantequilla derretida al pur√© de pl√°tano y bata bien, luego agregue el az√ļcar glas y el extracto de vainilla. Batir bien hasta que est√© muy suave. √öselo para congelar la parte superior del pastel de pl√°tano una vez que se haya enfriado. Decora con nueces picadas si lo deseas.

El mejor consejo para hacer pastel de pl√°tano

Agregue ¬Ĺ cucharadita de canela a la mezcla de pastel de pl√°tano para darle m√°s sabor.

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