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Pastel de plátano con crema de mantequilla Nutella

The View from Great Island

Pastel de plátano con crema de mantequilla Nutella ~ un pastel de plátano fabulosamente húmedo hecho con avellanas tostadas y cubierto con una gruesa capa de crema de mantequilla de avellana con chocolate ~ oooh la la!

Tarta de plátano con crema de mantequilla Nutella con una rodaja sacada

Este es un pastel hecho con plátanos tan maduros que ni siquiera necesitan ser machacados. Tan fuerte que podrías jurar que derramaste un poco de bourbon en la masa. Me gusta esperar hasta el último minuto para usar mis plátanos para pasteles y panes, que mejoran con la edad, como el buen vino o el queso.

plátanos maduros para pastel de plátano con crema de mantequilla Nutella

¿Cómo puede ser que nunca antes haya hecho un glaseado de Nutella? Es muy obvio. Mi receta es suficiente para congelar la parte superior y los lados del pastel, si esa es su preferencia, pero me gusta apilada en la parte superior. Este glaseado es un verdadero ganador. Sería perfecto para todo tipo de pasteles y magdalenas, y es un cambio agradable del glaseado de chocolate normal que todos esperan de algo como esto.

Tarta de plátano con crema de mantequilla Nutella sobre una mesa

El pastel en sí es un pastel agradable y húmedo con un pronunciado sabor a plátano.

Pastel de plátano recién horneado con crema de mantequilla Nutella

La crema de mantequilla Nutella inspiró las avellanas tostadas en el pastel. Los asé y luego los molí para que hagan eco del sabor de la Nutella y agreguen una textura agradable al pastel.

avellanas tostadas para pastel de plátano con crema de mantequilla Nutella

Este es el tipo de receta que no requiere mucha presentación, quiero decir, en serio, ¿qué tan malo podría ser el pastel de plátano con glaseado de crema de mantequilla Nutella?

Pastel de plátano con crema de mantequilla Nutella, en rodajas

El pastel está adaptado de uno de los de Ina Garten (¡para que sepas que será bueno!), Y el glaseado es mío.

una sola rebanada de pastel de plátano con crema de mantequilla Nutella

Definitivamente prueba este, es deslumbrante. E incluso si tiene su propio pastel de plátano favorito, intente cubrirlo con este glaseado, no se sentirá decepcionado.

Cerca de una rebanada de pastel de plátano con crema de mantequilla Nutella

Más bondad de Nutella ~

Pastel de plátano con crema de mantequilla Nutella

Pastel de plátano con crema de mantequilla Nutella

Ingredientes

  • 3 plátanos maduros, triturados
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de azúcar morena clara, ligeramente empacada
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 1/2 taza de crema agria (o suero de leche)
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de avellanas tostadas (medir antes de moler) finamente molidas

    Crema de mantequilla Nutella

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 tarro de 13 onzas de Nutella
  • 1 taza de azúcar pastelera tamizada
  • 4 a 6 cucharadas de crema espesa (o leche)

Instrucciones

  1. Ajuste el horno a 350F
  2. Para tostar las avellanas, extiéndelas en una bandeja para hornear seca y asa por 10 minutos el horno precalentado. Déjelos enfriar y muela en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidos. También puede usar harina de avellanas preparada, que a veces Trader Joe's lleva, así como Whole Foods. También puedes sustituir las nueces.
  3. Batir los plátanos y los azúcares hasta que estén suaves y esponjosos, luego agregar el resto de los ingredientes húmedos y batir hasta que estén bien mezclados.
  4. Batir los ingredientes secos y agregar a la humedad, mezclando hasta que estén completamente combinados.
  5. Viértalo en un molde engrasado de 9 pulgadas. Hornee durante unos 55-60 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga húmedo pero no tenga la masa húmeda pegada a él.
  6. Enfríe por 10 minutos en la sartén, luego retire el pastel de la sartén y continúe enfriándose.
  7. Escarcha el pastel fresco con Nutella Buttercream.

    Para la crema de mantequilla:

  1. Batir la mantequilla y agregar la Nutella, el azúcar y la nata. Batir hasta que esté suave y untable. Agregue un poco más de crema o un poco más de azúcar si es necesario para obtener una buena consistencia.
  2. ¡Extiende sobre la parte superior del pastel enfriado y disfruta!

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

¡No te olvides de fijar este pastel de plátano con crema de mantequilla Nutella!