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Pastel de pl√°tano con crema batida Kahlua

Pastel de pl√°tano con crema batida Kahlua

¿Qué hace el mejor pastel de plátano? Bueno, es esponjoso, húmedo, tierno y con sabor a plátano. ¡Es absolutamente delicioso por sí solo, pero me sentí obligado a cubrirlo con un aderezo divino de crema batida Kahlua!

  • ¡Pin esta receta para más tarde!

La mejor receta de pastel de plátano

Esta es la mejor receta de pastel de plátano porque no solo es deliciosa, sino que también es sencilla. ¡A veces lo más simple es lo mejor!

Lo mantuve en una sola capa, pero lo cubrí con una magnífica crema batida de Kahlua y café. ¡Es una triple amenaza de postres, simple, deliciosa y hermosa!

Por qué este es el mejor pastel de plátano

  • ¡Perfecto sabor a plátano! Usando plátanos maduros, esto es húmedo y perfectamente aromatizado. No demasiado dulce.
  • Cobertura de pastel increíble. Kahlua y espresso mezclados con crema batida casera, para una cobertura cremosa y esponjosa. Cubra con rodajas de plátano fresco, muy bueno.
  • Sin problemas. Hay algo de mezcla involucrado, pero luego está directamente en el horno.

Ingredientes

Para el pastel de plátano

  • Harina: Harina para todo uso.
  • Bicarbonato de sodio: para ayudar a elevar y hacer que el pastel sea esponjoso.
  • Sal: la sal de mesa es la mejor.
  • Plátanos: Muy maduros.
  • Crema agria
  • Extracto puro de vainilla
  • Mantequilla: Sin sal y a temperatura ambiente.
  • Azúcar: necesitará azúcar granulada y azúcar morena.
  • Huevos: Grandes y a temperatura ambiente. Lo ideal es ir por el campo libre.
  • Canela: Opcional
  • Adorne: rodajas de plátano.

Para la crema de café expreso Kahlua

  • Crema batida espesa
  • Azúcar de repostería: Azúcar en polvo.
  • Polvo de expreso

Cómo hacer el mejor pastel de plátano

¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones e ingredientes completos!

Batir la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un bol. En otro bol mezcla los plátanos, la crema agria y la vainilla.

Luego, en una batidora de pie, bata la mantequilla hasta que quede crema. Agregue el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora los huevos y agrega la harina.

Luego agregue la mezcla de plátano y mezcle a velocidad baja hasta que se haya ido casi toda la harina.

Vierta la masa del pastel en una fuente para hornear y hornee durante unos 50 minutos.

Para la cobertura de Kahlua, bata la crema en una batidora y agregue los ingredientes restantes. Finalmente esparce sobre el pastel de plátano enfriado.

¡Servir y disfrutar!

Crema Batida Kahlua

Esta crema batida casera es muy fácil de hacer y tiene un toque de sabor a café, complementando maravillosamente el pastel de plátano.

La crema batida Kahlua agrega un maravilloso toque extra especial y extra de sabor a los postres. El sabor es un toque dulce de Kahlua y un toque amargo del espresso, sin que Kahlua sea demasiado abrumador o tenga un sabor áspero a alcohol.

Los mejores plátanos para pastel de plátano

Los mejores plátanos para el pan de plátano son más cercanos al marrón o negro que al amarillo o al verde. Elija los que están rayados con manchas negras y marrones. Cuanto más oscuro, mejor: no existe un plátano demasiado maduro cuando se hace pan o pastel de plátano.

En esta etapa, son súper dulces y, debido a que son tan suaves, son fáciles de triturar y usar para hornear.

Propina: Las tiendas de comestibles a menudo tienen una sección de plátanos demasiado maduros que venden a granel por un precio mucho más bajo. ¡Así que esté atento a aquellos si está pensando en hacer este pastel!

Si sus plátanos están poco maduros, puede madurarlos rápidamente en el horno:

  1. Precaliente el horno a 350 ° F y forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino para una fácil limpieza.
  2. Separe los plátanos y retire las cáscaras, luego hornee en una bandeja para hornear durante 15 a 30 minutos, hasta que estén negros por fuera y muy tiernos por dentro.
  3. Déjelos enfriar antes de manipularlos.

¿Puedes congelar Banana Cake?

El pastel en sí (sin la cobertura de crema batida) se congelará bien. Envuelva con cuidado el pastel en una doble capa de film transparente y una capa de papel de aluminio, y congele hasta por 3 meses.

Para descongelar el bizcocho, desenvolverlo y colocarlo en una rejilla a temperatura ambiente durante 3-4 horas.

¡Consejos!

  • ¡Cuanto más maduros sean tus plátanos, mejor! Prefiero que el mío sea mayormente marrón (lo que hice no cuando hice el video a continuación … falla el blogger de comida), cuanto más maduros estén, más sabroso será tu pastel de plátano.
  • Asegúrese de que sus ingredientes estén en temperatura ambiente (huevos y mantequilla).
  • Al agregar la mezcla de harina que desea mezclar hasta que esté combinado. Mezclar demasiado producirá un resultado masticable denso.
  • los El tiempo de cocción de este pastel puede variar.. Revise su pastel a los 50 minutos, si no está listo, continúe cocinando hasta que un palillo salga limpio (esto puede ser hasta 20 minutos adicionales dependiendo de su horno). El resultado será un pastel de plátano húmedo e irresistible.

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Si haces esta receta, asegúrate de subir una foto en la sección de comentarios a continuación o dejar una calificación. ¡Disfrutar!

Receta

Pastel de plátano con crema batida Kahlua

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 15 minutos

Cocinar: 45 minutos

Total: 1 hora

¡Húmedo, esponjoso y cubierto con una deliciosa crema batida casera!

Ingredientes

Para la crema de café expreso Kahlua:

Instrucciones

Para el pastel de plátano:

  • Ajuste la rejilla del horno a la posición media baja y caliente el horno a 350 ° F. Rocíe una fuente para hornear de 8 × 8 pulgadas con aceite en aerosol y cúbrala con una honda de papel pergamino (con un saliente de 2 pulgadas a cada lado).

  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un tazón mediano.

  • En un tazón mediano diferente, mezcle los plátanos, la crema agria y la vainilla.

  • En el tazón de una batidora de pie (equipada con el accesorio de paleta), bata la mantequilla a velocidad media durante unos 3 minutos o hasta que quede crema.

  • Agregue el azúcar granulada y el azúcar morena y continúe batiendo hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Raspar los lados del tazón, según sea necesario.

  • Agrega los huevos y mezcla hasta incorporar.

  • Agregue la mezcla de harina y mezcle a velocidad baja hasta que solo se vea un poco de harina.

  • Agregue la mezcla de plátano y mezcle, a velocidad baja, hasta que se combinen.

  • Retire el recipiente de la batidora y raspe los lados con una espátula de goma. Termina de mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.

  • Vierta la masa del pastel en la fuente para hornear preparada y hornee a 350 ° F durante 45-55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. La parte superior será de un marrón dorado oscuro.

  • Transfiera el pastel a una rejilla para enfriar y enfríe 20 minutos. Use la eslinga de pergamino para retirar con cuidado el pastel del molde. Pele los lados del papel pergamino del pastel y déjelo enfriar completamente.

Para la crema de café expreso Kahlua:

  • Vierta la crema en el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir.

  • Batir la nata, a velocidad alta, hasta que comience a espesar.

  • Agregue los ingredientes restantes y continúe batiendo hasta que la crema se espese a la consistencia deseada.

Los consejos de Becky

Asegúrese de que sus ingredientes estén a temperatura ambiente (huevos y mantequilla).
Al agregar la mezcla de harina, desea mezclar hasta que esté combinado. Mezclar demasiado producirá un resultado masticable denso.
El tiempo de cocción de este pastel puede variar. Revise su pastel a los 50 minutos, si no está listo, continúe cocinando hasta que un palillo salga limpio (esto puede ser hasta 20 minutos adicionales dependiendo de su horno). El resultado será un pastel de plátano húmedo e irresistible.

Receta original: The Vanilla Bean Baking Book, Banana Bread
Rendimiento: una fuente para hornear de 8 × 8 pulgadas
Nota: Este pan sabe mejor con plátanos muy maduros, uniformemente demasiado maduros.

Información nutricional

Calorías: 525kcal (26%) Carbohidratos: 52gramo (17%) Proteína: 5gramo (10%) Gordo: 33gramo (51%) Grasa saturada: 20gramo (125%) Colesterol: 142mg (47%) Sodio: 430mg (19%) Potasio: 258mg (7%) Fibra: 2gramo (8%) Azúcar: 30gramo (33%) Vitamina A: 1246IU (25%) Vitamina C: 4mg (5%) Calcio: 74mg (7%) Hierro: 1mg (6%)

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