Pastel de pl√°tano con crema batida Kahlua

Pastel de pl√°tano con crema batida Kahlua

¬ŅQu√© hace el mejor pastel de pl√°tano? Bueno, es esponjoso, h√ļmedo, tierno y con sabor a pl√°tano. ¬°Es absolutamente delicioso por s√≠ solo, pero me sent√≠ obligado a cubrirlo con un aderezo divino de crema batida Kahlua!

  • ¬°Pin esta receta para m√°s tarde!

La mejor receta de pastel de pl√°tano

Esta es la mejor receta de pastel de plátano porque no solo es deliciosa, sino que también es sencilla. ¡A veces lo más simple es lo mejor!

Lo mantuve en una sola capa, pero lo cubrí con una magnífica crema batida de Kahlua y café. ¡Es una triple amenaza de postres, simple, deliciosa y hermosa!

Por qué este es el mejor pastel de plátano

  • ¬°Perfecto sabor a pl√°tano! Usando pl√°tanos maduros, esto es h√ļmedo y perfectamente aromatizado. No demasiado dulce.
  • Cobertura de pastel incre√≠ble. Kahlua y espresso mezclados con crema batida casera, para una cobertura cremosa y esponjosa. Cubra con rodajas de pl√°tano fresco, muy bueno.
  • Sin problemas. Hay algo de mezcla involucrado, pero luego est√° directamente en el horno.

Ingredientes

Para el pastel de pl√°tano

  • Harina: Harina para todo uso.
  • Bicarbonato de sodio: para ayudar a elevar y hacer que el pastel sea esponjoso.
  • Sal: la sal de mesa es la mejor.
  • Pl√°tanos: Muy maduros.
  • Crema agria
  • Extracto puro de vainilla
  • Mantequilla: Sin sal y a temperatura ambiente.
  • Az√ļcar: necesitar√° az√ļcar granulada y az√ļcar morena.
  • Huevos: Grandes y a temperatura ambiente. Lo ideal es ir por el campo libre.
  • Canela: Opcional
  • Adorne: rodajas de pl√°tano.

Para la crema de café expreso Kahlua

  • Crema batida espesa
  • Az√ļcar de reposter√≠a: Az√ļcar en polvo.
  • Polvo de expreso

Cómo hacer el mejor pastel de plátano

¬°Aseg√ļrese de ver la tarjeta de recetas a continuaci√≥n para obtener instrucciones e ingredientes completos!

Batir la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un bol. En otro bol mezcla los pl√°tanos, la crema agria y la vainilla.

Luego, en una batidora de pie, bata la mantequilla hasta que quede crema. Agregue el az√ļcar granulada y el az√ļcar morena hasta que est√© suave y esponjoso. Incorpora los huevos y agrega la harina.

Luego agregue la mezcla de pl√°tano y mezcle a velocidad baja hasta que se haya ido casi toda la harina.

Vierta la masa del pastel en una fuente para hornear y hornee durante unos 50 minutos.

Para la cobertura de Kahlua, bata la crema en una batidora y agregue los ingredientes restantes. Finalmente esparce sobre el pastel de pl√°tano enfriado.

¬°Servir y disfrutar!

Crema Batida Kahlua

Esta crema batida casera es muy fácil de hacer y tiene un toque de sabor a café, complementando maravillosamente el pastel de plátano.

La crema batida Kahlua agrega un maravilloso toque extra especial y extra de sabor a los postres. El sabor es un toque dulce de Kahlua y un toque amargo del espresso, sin que Kahlua sea demasiado abrumador o tenga un sabor √°spero a alcohol.

Los mejores pl√°tanos para pastel de pl√°tano

Los mejores plátanos para el pan de plátano son más cercanos al marrón o negro que al amarillo o al verde. Elija los que están rayados con manchas negras y marrones. Cuanto más oscuro, mejor: no existe un plátano demasiado maduro cuando se hace pan o pastel de plátano.

En esta etapa, son s√ļper dulces y, debido a que son tan suaves, son f√°ciles de triturar y usar para hornear.

Propina: Las tiendas de comestibles a menudo tienen una sección de plátanos demasiado maduros que venden a granel por un precio mucho más bajo. ¡Así que esté atento a aquellos si está pensando en hacer este pastel!

Si sus pl√°tanos est√°n poco maduros, puede madurarlos r√°pidamente en el horno:

  1. Precaliente el horno a 350 ¬į F y forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino para una f√°cil limpieza.
  2. Separe los plátanos y retire las cáscaras, luego hornee en una bandeja para hornear durante 15 a 30 minutos, hasta que estén negros por fuera y muy tiernos por dentro.
  3. Déjelos enfriar antes de manipularlos.

¬ŅPuedes congelar Banana Cake?

El pastel en sí (sin la cobertura de crema batida) se congelará bien. Envuelva con cuidado el pastel en una doble capa de film transparente y una capa de papel de aluminio, y congele hasta por 3 meses.

Para descongelar el bizcocho, desenvolverlo y colocarlo en una rejilla a temperatura ambiente durante 3-4 horas.

¬°Consejos!

  • ¬°Cuanto m√°s maduros sean tus pl√°tanos, mejor! Prefiero que el m√≠o sea mayormente marr√≥n (lo que hice no cuando hice el video a continuaci√≥n … falla el blogger de comida), cuanto m√°s maduros est√©n, m√°s sabroso ser√° tu pastel de pl√°tano.
  • Aseg√ļrese de que sus ingredientes est√©n en temperatura ambiente (huevos y mantequilla).
  • Al agregar la mezcla de harina que desea mezclar hasta que est√© combinado. Mezclar demasiado producir√° un resultado masticable denso.
  • los El tiempo de cocci√≥n de este pastel puede variar.. Revise su pastel a los 50 minutos, si no est√° listo, contin√ļe cocinando hasta que un palillo salga limpio (esto puede ser hasta 20 minutos adicionales dependiendo de su horno). El resultado ser√° un pastel de pl√°tano h√ļmedo e irresistible.

Otros deliciosos postres de pl√°tano

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Si haces esta receta, aseg√ļrate de subir una foto en la secci√≥n de comentarios a continuaci√≥n o dejar una calificaci√≥n. ¬°Disfrutar!

Receta

Pastel de pl√°tano con crema batida Kahlua

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 15 minutos

Cocinar: 45 minutos

Total: 1 hora

¬°H√ļmedo, esponjoso y cubierto con una deliciosa crema batida casera!

Ingredientes

Para la crema de café expreso Kahlua:

Instrucciones

Para el pastel de pl√°tano:

  • Ajuste la rejilla del horno a la posici√≥n media baja y caliente el horno a 350 ¬į F. Roc√≠e una fuente para hornear de 8 √ó 8 pulgadas con aceite en aerosol y c√ļbrala con una honda de papel pergamino (con un saliente de 2 pulgadas a cada lado).

  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un taz√≥n mediano.

  • En un taz√≥n mediano diferente, mezcle los pl√°tanos, la crema agria y la vainilla.

  • En el taz√≥n de una batidora de pie (equipada con el accesorio de paleta), bata la mantequilla a velocidad media durante unos 3 minutos o hasta que quede crema.

  • Agregue el az√ļcar granulada y el az√ļcar morena y contin√ļe batiendo hasta que est√© suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Raspar los lados del taz√≥n, seg√ļn sea necesario.

  • Agrega los huevos y mezcla hasta incorporar.

  • Agregue la mezcla de harina y mezcle a velocidad baja hasta que solo se vea un poco de harina.

  • Agregue la mezcla de pl√°tano y mezcle, a velocidad baja, hasta que se combinen.

  • Retire el recipiente de la batidora y raspe los lados con una esp√°tula de goma. Termina de mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.

  • Vierta la masa del pastel en la fuente para hornear preparada y hornee a 350 ¬į F durante 45-55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. La parte superior ser√° de un marr√≥n dorado oscuro.

  • Transfiera el pastel a una rejilla para enfriar y enfr√≠e 20 minutos. Use la eslinga de pergamino para retirar con cuidado el pastel del molde. Pele los lados del papel pergamino del pastel y d√©jelo enfriar completamente.

Para la crema de café expreso Kahlua:

  • Vierta la crema en el recipiente de una batidora el√©ctrica equipada con el accesorio para batir.

  • Batir la nata, a velocidad alta, hasta que comience a espesar.

  • Agregue los ingredientes restantes y contin√ļe batiendo hasta que la crema se espese a la consistencia deseada.

Los consejos de Becky

Aseg√ļrese de que sus ingredientes est√©n a temperatura ambiente (huevos y mantequilla).
Al agregar la mezcla de harina, desea mezclar hasta que esté combinado. Mezclar demasiado producirá un resultado masticable denso.
El tiempo de cocci√≥n de este pastel puede variar. Revise su pastel a los 50 minutos, si no est√° listo, contin√ļe cocinando hasta que un palillo salga limpio (esto puede ser hasta 20 minutos adicionales dependiendo de su horno). El resultado ser√° un pastel de pl√°tano h√ļmedo e irresistible.

Receta original: The Vanilla Bean Baking Book, Banana Bread
Rendimiento: una fuente para hornear de 8 √ó 8 pulgadas
Nota: Este pan sabe mejor con pl√°tanos muy maduros, uniformemente demasiado maduros.

Información nutricional

Calor√≠as: 525kcal (26%) Carbohidratos: 52gramo (17%) Prote√≠na: 5gramo (10%) Gordo: 33gramo (51%) Grasa saturada: 20gramo (125%) Colesterol: 142mg (47%) Sodio: 430mg (19%) Potasio: 258mg (7%) Fibra: 2gramo (8%) Az√ļcar: 30gramo (33%) Vitamina A: 1246IU (25%) Vitamina C: 4mg (5%) Calcio: 74mg (7%) Hierro: 1mg (6%)

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