Pastel de plátano con chispas de chocolate
Si tienes plátanos maduros en el mostrador de tu cocina, ¡este pastel de plátano con chispas de chocolate es idóneo para realizar con ellos! ¡Este pastel húmedo es completamente exquisito y está repleto de gusto a chocolate y plátano!
Soy Jodi otra vez de 5 tipos panadero. El día de hoy comparto una receta de Pastel de plátano con chispas de chocolate, que es idóneo para realizar con esos plátanos viejos y feos que están en la encimera de la cocina, mirándote a la cara. Ja ja.
Soy jocoso con los plátanos. Me agradan, pero no los amo. No es mi fruta preferida. Quiero comer una manzana, una naranja, fresas, frambuesas, sandía, etcétera. Muy pocas veces tomo un plátano solo para comer, y en las extrañas oportunidades que lo hago, debe estar estable y con la piel todavía. sutilmente verde, no probablemente halla ni una migaja de cobrizo en él o no lo voy a comer. Si un plátano está levemente blando y le doy un bocado, lo mucho más posible es que tenga arcadas.
En este momento ofréceme algo de pan de plátano, pastel de plátano, un caramelo laffy de plátano, una barra de helado cremoso de plátano, y estoy listo. Por alguna razón, semeja que siempre y en todo momento tengo 3 plátanos en mi mostrador, que se vuelven cada vez más y más negros cada día, conque siempre y en todo momento busco novedosas recetas para emplearlos.
Puesto que estoy siendo totalmente franco sobre mis sentimientos hacia los plátanos, debo aceptar que en el momento en que son feos, cobrizos y suficientemente maduros para que solamente se logre realizar con ellos sea pan u otra cosa, de todos modos me da asco aun tócalos. Posiblemente se me haya popular o no por ponerme guantes de goma al mondar un plátano bastante maduro.
Lo sé, tengo inconvenientes. 🙂 jajaja
Mencionado lo anterior, este pastel de plátano con chispas de chocolate fué un enorme éxito en mi casa. Mi marido lo declaró “completamente fantástico” y mis 2 hijos mayores me dijeron constantemente cuánto les gusta mucho. Asimismo suponen que el glaseado de chocolate es indispensable. Precisamente, puede dejarlo o aun modificarlo por glaseado de queso crema.
Si tienes plátanos viejos sentados en tu mostrador que se vuelven cada vez más negros cada día, ¡verdaderamente precisas realizar este pastel! 😀
Pastel de plátano con chispas de chocolate
tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 35 minutos Tiempo Total 45 minutos
Pastel:
- 1/2 taza mantequilla salobre suavizado
- 1/2 taza azúcar
- 1/2 taza azúcar morocha
- 2 huevos
- 2 plátanos maduros medianos, hechos puré (en torno a 1 taza, un tanto menos está bien)
- 2 cucharaditas vainilla
- 1/4 taza cCrea agria
- 1 ¾ taza harina
- 1/2 cuchara Levadura en polvo
- 1/2 cuchara bicarbonato
- 1/4 cuchara sal
- 1 taza mini chispas de chocolate
Crema:
- 3 medidas de cuchara mantequilla salobre suavizado
- 1 ¾ taza azúcar en polvo
- 2 medidas de cuchara cacao
- 1 cuchara vainilla
- 3 a 4 medidas de cuchara leche
Pastel:
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Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe una fuente de 9×9 pulgadas con aceite en aerosol. En un tazón mediano, revuelva la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, reserve.
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En el tazón de una batidora parado, pertrechada con el accesorio de paleta (o en un tazón mediano con una batidora eléctrica de mano), revuelva la mantequilla y los azúcares hasta el momento en que estén suaves y esponjosos, 2-3 minutos, frotando los lados del tazón como preciso.
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Añada los huevos y revuelva hasta el momento en que se combinen. Añada los plátanos, la vainilla y la crema agria y revuelva bien. Añada los elementos secos y revuelva hasta el momento en que se mezclen. Añada las chispas de chocolate.
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Alargue la masa uniformemente en el molde listo y hornee de 30 a 40 minutos, o hasta el momento en que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deje que el pastel se cocine completamente y cubra con glaseado de chocolate (si lo quiere).
Crema:
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En un tazón pequeño, ponga la mantequilla blanda, el cacao, el azúcar en polvo, la vainilla y la leche. Revuelva con una batidora de mano eléctrica, batiendo hasta el momento en que quede despacio. (Añada tanta leche como sea preciso para conseguir la rigidez deseada).
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Receta de: 5 Boys Baker.com
Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Pastel de plátano con chispas de chocolate
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