Pastel de pi├▒a y coco

Pastel de pi├▒a y coco

Fácil de preparar, extra húmedo y totalmente delicioso. ¡Este pastel de piña y coco está cubierto con un delicioso glaseado de lima!

Un simple pastel de plátano relleno de piña, coco y nueces, esta es una manera perfecta de disfrutar esos plátanos maduros en el mostrador.

Torta de plátano tropical en un plato

Por qu├ę amamos esta receta

┬┐Qui├ęn no ama la combinaci├│n de frutas frescas como pi├▒a, nueces crujientes y coco? Este es un gran giro en un pastel de pl├ítano tradicional.

Debido al plátano y la piña, sale lo suficientemente dulce y muy húmedo!

Se congela bien, por lo que es una excelente manera de consumir plátanos y agregar un trozo a su lonchera.

ingredientes en tazones para hacer un pastel de plátano tropical

Ingredientes y variaciones

Plátanos Al igual que al hacer pan de plátano, elija plátanos con algunas manchas para un mejor sabor y más dulzura.

PI├ĹA Esta receta usa pi├▒a triturada y querr├ís dejar los jugos adentro. Si solo tienes bocados o trozos, puedes presionarlos en la licuadora varias veces para obtener una consistencia triturada.

COCO / NUECES ┬íCambia las nueces por nueces o incluso nueces de macadamia! ┬íTuesta ligeramente el coco y las nueces en una sart├ęn antes de agregar la receta para darle m├ís sabor! ┬┐Sin coco? Agregue algunas nueces extra finamente picadas.

CREMA Esta receta tiene el glaseado perfecto con sabor a lima, pero incluso un simple glaseado de crema de mantequilla o queso crema funcionar├í. ┬íTambi├ęn lo har├í la crema batida en un apuro!

C├│mo hacer pastel de pi├▒a y coco

¡Esta receta es fácil y rápida de preparar!

  1. Mezcle los ingredientes secos, el coco y las nueces y reserve.

tazón de ingredientes secos y un tazón de ingredientes húmedos para hacer un pastel de plátano tropical

  1. En un recipiente aparte, bata los plátanos, la piña, los azúcares y el jugo de limón.
  2. Doblar en seco a h├║medo y esparcir en una sart├ęn preparada.

Torta de plátano tropical en un molde para pastel antes de hornear

Crema

Para el glaseado, mezcle el queso crema y la mantequilla hasta que quede esponjoso y luego agregue el az├║car en polvo poco a poco.

La ralladura de lima le da sabor a este glaseado, yo uso un rallador de microplano para rallar los c├ştricos. Si bien le doy sabor a este glaseado con lima, tambi├ęn puede agregarle ralladura de naranja y / o lim├│n o sus extractos favoritos (el coco es excelente en esta receta).

hacer la guinda para un pastel de plátano tropical

Consejos para un bocadillo perfecto

  • Una cazuela de vidrio tardar├í un poco m├ís en hornear el pastel.
  • Una sart├ęn de metal puede producir un resultado m├ís oscuro en el fondo.
  • Aseg├║rese de engrasar los moldes o moldes para muffins con manteca, mantequilla o aceite para pan.
  • Hornee solo hasta que un palillo salga limpio, no hornee en exceso.

Para probar si está cocido, inserte un palillo de madera en el centro del pastel y si sale limpio, ¡está listo!

Torta de plátano tropical con glaseado

Tortas Favoritas

¿Te encantó este pastel de plátano? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Pastel de pi├▒a y coco

Tierno bizcocho de plátano cargado de sabores tropicales.

Siga Spend with Pennies en Pinterest

  • Precaliente el horno a 350 ┬░ F. Engrase una sart├ęn de 9×9. Usando un rallador, ralle la piel verde de la lima.

  • En un taz├│n peque├▒o combine la harina, la ralladura de lim├│n, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, el coco, las nueces y una pizca de sal.

  • En un taz├│n mediano, mezcle los pl├ítanos, la pi├▒a, los huevos, el az├║car blanca, el az├║car morena, el aceite y 1 cucharadita de jugo de lim├│n.

  • Combine los ingredientes h├║medos y secos hasta que est├ęn combinados (no mezcle demasiado). Vierte en el molde preparado y hornea de 28 a 32 minutos o hasta que un palillo salga limpio. D├ęjelo enfriar completamente.

Crema
  • Con una batidora a fuego medio bajo, mezcle el queso crema y la mantequilla. Agregue la ralladura de lima y 1 cucharadita de jugo de lima. Mezcle el az├║car en polvo poco a poco hasta que se incorpore. Batir a fuego medio hasta que quede esponjoso.

  • Extienda sobre el bocadillo enfriado, apelmazado y cortado en 12 barras.

Aseg├║rese de que todos los ingredientes est├ęn a temperatura ambiente.
Los trozos de pi├▒a o los bocados se pueden pulsar en la licuadora un par de veces para hacer pi├▒a triturada.
Cuando se inserta un palillo de dientes y sale limpio el bizcocho está listo, no lo hornee en exceso.

Calor├şas: 398, Carbohidratos: sesenta y cincogramo, Prote├şna: 4gramo, Gordo: 14gramo, Grasa saturada: 5gramo, Colesterol: 47mg, Sodio: 203mg, Potasio: 271mg, Fibra: 2gramo, Az├║car: 43gramo, Vitamina A: 320IU, Vitamina C: 9.4mg, Calcio: 59mg, Hierro: 1,7mg

Palabra clave pastel de plátano, coco, pastel de plátano fácil, cómo hacer pastel de plátano, lima

┬ę SpendWithPennies.com. El contenido y las fotograf├şas est├ín protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. Est├í estrictamente prohibido copiar y / o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi pol├ştica de uso de fotograf├şas aqu├ş.
Ingredientes de la torta de plátano tropical y un primer plano de un trozo de pastel con la escritura
pastel de pl├ítano tropical con t├ştulo
Tarta de plátano tropical con hielo en un plato con escritura
Tarta de plátano tropical sobre una placa blanca con limón detrás y escribiendo