pineapple upside down cake plate

Pastel de piña al revés

Esta Pastel de piña al revés La receta comienza con una capa de aros de piña caramelizada y cerezas marrasquino, cubierta con una capa de pastel de vainilla increíblemente húmeda. Horneado y volteado, ¡crea una presentación impresionante!

¡Este pastel se sirve mejor recién salido del horno mientras aún está caliente, cubierto con una bola de helado de vainilla o crema batida casera!

pastel de piña boca abajo arriba

Cómo hacer un pastel de piña al revés

Este pastel de piña al revés está hecho completamente desde cero, pero te prometo que vale la pena.

Esta receta de pastel fácil se hace con solo un tazón y un batidor. No se requiere batidora, lo que hace que sea rápido y fácil de batir, ¡casi tan rápido como un atajo de mezcla de pastel en caja!

  1. Agregue mantequilla derretida y azúcar morena al molde inferior o al molde para pastel (también puede usar un molde cuadrado, solo tendrá un aspecto menos tradicional).
  2. Coloca las rodajas de piña y las cerezas sobre el fondo (y los lados si lo deseas), en el patrón que te guste.
  3. Mezclar la masa de la torta de vainilla y esparcirla sobre la fruta, con cuidado de no molestarla.
  4. Hornee hasta que esté dorado.

Una vez que se enfríe un poco, ¡es hora de voltear y dejar que se vea toda esa gloriosa fruta caramelizada!

rebanada de pastel de piña boca abajo

Cómo almacenar el pastel de piña al revés

El pastel al revés casero de piña se puede almacenar a temperatura ambiente durante varias horas, pero recomiendo refrigerar si no se sirve poco después de hornear. La fruta y la humedad adicional en el pastel significan que su vida útil es menor que la del pastel y la crema de mantequilla normales.

Hay dos opciones para hacer este pastel con anticipación:

  • Antes de hornear: Prepare hasta el punto de hornear, luego cubra y refrigere hasta 2 días antes de hornear.
    • Para servir, siga las instrucciones de horneado a continuación.
  • Después de hornear: Prepara y hornea completamente, pero déjalo en la sartén. Enfríe a temperatura ambiente, cubra y refrigere por 3 días o congele hasta 3 días.
    • Para servir, descongele (si está congelado) y caliente en un horno a 300 ° F durante 15 a 20 minutos hasta que esté completamente caliente. Voltea y sirve.

plato de pastel de piña al revés

Más golosinas de piña que te encantarán

Pastel de piña al revés

¡Esta receta comienza con una capa de aros de piña caramelizada y cerezas marrasquino, cubierta con una capa de pastel de vainilla increíblemente húmeda!

Siga Spend with Pennies en Pinterest

  • Coloque la mantequilla en un molde para pastel redondo de 9 “o un plato para pastel y colóquelo en el horno. Precaliente el horno a 350 ° F permitiendo que la mantequilla se derrita en el molde mientras se calienta.

  • Retire la sartén del horno una vez que la mantequilla se haya derretido. Agregue el azúcar morena (¡puede hacerlo directamente en la sartén!).

  • Coloque rodajas de piña y cerezas encima de la mezcla de mantequilla.

pastel
  • En un tazón mediano, mezcle el aceite y el azúcar. Agregue la compota de manzana, el huevo y la vainilla y bata hasta que se combinen.

  • Agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y revuelva hasta que se combinen. Extienda con cuidado la piña en la sartén, asegurándose de no molestar las cerezas mientras extiende la masa.

  • Hornee durante 20-25 minutos, hasta que la parte superior del pastel esté dorada. Deje enfriar durante 5 minutos en la sartén antes de pasar un cuchillo con cuidado por el borde.

  • Coloque un plato grande y redondo encima del molde, déle la vuelta y deje que el pastel caiga sobre el plato antes de quitar el molde.

Calorías: 352, Carbohidratos: 44gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: 19gramo, Grasa saturada: 8gramo, Colesterol: 51mg, Sodio: 258mg, Potasio: 182mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 29gramo, Vitamina A: 421IU, Vitamina C: 30mg, Calcio: 57mg, Hierro: 1mg

Palabra clave pastel de piña al revés

© SpendWithPennies.com. El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y / o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi política de uso de fotografías aquí.
Pastel de piña al revés con escritura
Pastel de piña al revés en un plato con título
Pastel de piña al revés en una placa blanca con escritura