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Pastel de pera en un frasco

Pear Pie In A Jar es un toque divertido en el pastel tradicional. ¬°Estas lindas mini tartas de pera en frascos de vidrio son excelentes regalos o postres para las fiestas!

Pastel de pera en un frasco | De SugarHero.com

Desde que hice este Red Velvet Cake In A Jar a principios de este a√Īo, me muero por sacar mis mini frascos y rellenarlos con m√°s postres. Hay algo asi satisfactorio sobre un postre de una sola porci√≥n, y el hecho de que los frascos son f√°ciles de decorar y regalar los hace aproximadamente un 73% m√°s adorables. No se sorprenda si ve que estos frascos vuelven una y otra vez, porque estoy oficialmente listo para estabilizarme con mini frascos, y no me importa qui√©n lo sepa.

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Para esta ronda, decid√≠ ir con algunos sabores oto√Īales de temporada e hice Mini empanadas de pera con caramelo salado. Utilic√© una corteza de pastel comprada en la tienda (defender√© la corteza de mantequilla de Trader Joe con mi √ļltimo aliento, ¬°ven a m√≠!) Y salsa de caramelo comprada en la tienda, as√≠ que aunque todav√≠a requieren un poco de tiempo porque est√°s haciendo 8 pasteles en lugar de uno, los atajos ayudan a reducir la preparaci√≥n.

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Cada frasco está forrado con una capa muy delgada de corteza de pastel. Descubrí que la delgada corteza era necesaria para que se cocinara completamente y se volviera un poco crujiente. Una corteza gruesa solo da como resultado una capa empapada de masa que recubre las paredes de la sartén, y no hay nadie aquí para eso. Después de que se forran los frascos, se llenan con el relleno horneado y enfriado, luego se cubren con mi parte favorita, una adorable corteza de pastel con un corte de corazón. O, si odias el amor, la vida y todas las cosas buenas, un círculo aburrido. Lo que sea.

No hace falta decir que vas a necesitar usar frascos de vidrio, ya que estos beb√©s se hornean en el horno, as√≠ que busca algunos lindos frascos de alba√Īil o recoge los que utilic√©.

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Las partes superiores se hincharon maravillosamente y, despu√©s de atar una cinta alrededor de los pasteles enfriados, qued√© completamente encantado con c√≥mo resultaron. ¬°Esto har√≠a de TAL un lindo regalo para las fiestas o un postre alrededor del D√≠a de Acci√≥n de Gracias! Tambi√©n puede hacer que avancen y congelarlos una vez que est√©n completamente ensamblados. Los dejar√≠a descongelar un poco antes de meterlos en el horno, por lo que el cambio repentino de temperatura no da√Īa el vidrio, pero de lo contrario, este es un excelente postre de preparaci√≥n.

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No está limitado a la pera: ¡puede usar cualquier relleno de fruta que desee en esta receta! No están en el horno el tiempo suficiente para cocinar realmente algunas frutas más duras, así que para los pasteles de pera y manzana, recomiendo usar un relleno precocido para obtener los mejores resultados.

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Así es como te recomiendo que los comas: déjalos enfriar hasta que estén calientes pero no calientes, luego sumérgete y muerde esa corteza preciosa y mantecosa en la parte superior. Una vez que haya quitado parte de la corteza superior, agregue una gran bola de helado de vainilla directamente en el frasco, deje que se derrita por un minuto, luego VAYA A LA CIUDAD devorando ese cálido relleno de caramelo y pera, corteza escamosa y helado derretido .

Pastel de pera en un frasco

Pear Pie In A Jar es un toque divertido en el pastel tradicional. ¬°Estas lindas mini tartas de pera en frascos de vidrio son excelentes regalos o postres para las fiestas!

Tiempo de preparación1 hora

Hora de cocinar1 hora

Tiempo Total2 horas

Porciones: 8

  • 3.5 libras peras frescas (alrededor de 7 grandes)
  • 2 TBSP mantequilla
  • 2 TBSP maicena
  • 2 TBSP agua fr√≠a
  • ¬Ĺ vaso Salsa de caramelo salado
  • 2-3 TBSP az√ļcar morena
  • 2 pieles congeladas (el tipo que desenrollas)
  • 8 jarras de vidrio (Tama√Īo de 4 oz)
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 2 TBSP Az√ļcar granulada
  • Pela las peras, desc√≥malas y c√≥rtalas en cubos de ¬Ĺ pulgada.

  • Derrita la mantequilla en una sart√©n grande a fuego medio, luego agregue las peras. Batir la maicena y el agua fr√≠a en un taz√≥n peque√Īo, hasta que no haya grumos de almid√≥n, luego agregue la mezcla de almid√≥n de ma√≠z, salsa de caramelo y az√ļcar morena a las peras. Cocine a fuego lento todo durante unos 20 minutos, hasta que las peras se ablanden, tomen un color caramelo claro y el l√≠quido se reduzca a un jarabe espeso. Enfr√≠e el relleno por completo antes de armar los pasteles. La mezcla de pera puede extenderse sobre una bandeja para hornear y colocarse en el refrigerador para acelerar el proceso de enfriamiento, si lo desea.

  • Precaliente el horno a 375 F.

  • Para armar los pasteles, siga las instrucciones de la corteza del pastel para descongelar y desenrollar las cortezas. Mis frascos eran altos y estrechos, y me pareci√≥ m√°s f√°cil enrollar una corteza muy delgada y cortarla en tiras anchas y verticales. Corta una tira en rect√°ngulos y presiona un rect√°ngulo alrededor del interior del frasco, presionando la corteza a√ļn m√°s delgada a medida que la colocas en el frasco. Corta un c√≠rculo de masa y presi√≥nalo en el fondo del frasco, sellando los bordes de los lados para que todo el interior del frasco est√© cubierto de costra. Repita hasta que todos los frascos tengan una capa de corteza interna.

  • Llena los frascos con el relleno para pastel enfriado. Us√© alrededor de 4 oz de relleno para cada pastel. Si le sobra m√°s, res√©rvelo para m√°s tarde.

  • Desenrolle la segunda corteza y use un cortador redondo grande para cortar c√≠rculos de masa de aproximadamente 2 pulgadas m√°s anchos que la parte superior de los frascos. Corte una forma de coraz√≥n (u otra forma) desde el centro de cada c√≠rculo. Cepille un poco de huevo batido sobre la masa que est√° en la parte superior del frasco y presione el c√≠rculo de masa en la parte superior, sell√°ndolos juntos. Engarce los bordes, luego cepille la parte superior con m√°s huevo batido y espolvoree az√ļcar granulada en la parte superior.

  • Coloque los frascos de tarta en una bandeja para hornear forrada con pergamino o papel de aluminio. Hornee los pasteles durante aproximadamente 40-45 minutos, hasta que las partes superiores est√©n hinchadas, doradas y el relleno est√© visiblemente burbujeante. Si las costras superiores parecen estar demasiado marrones, c√ļbralas holgadamente con papel de aluminio.

  • Deje que los pasteles se enfr√≠en hasta que est√©n calientes pero no calientes antes de servir. Si tiene relleno de pera adicional, puede usarlo para "rellenar" los pasteles, ya que el relleno se encoger√° despu√©s de hornear, dejando un agujero entre la corteza y el relleno.

  • Sirva los pasteles con helado o crema batida y salsa de caramelo.

Servicio: 8sol El | Calor√≠as 441kcal El | Carbohidratos: 71sol El | Prote√≠na: 4 4sol El | Gordo: diecis√©issol El | Grasa saturada: 6 6sol El | Colesterol: 28mg El | Sodio: 289mg El | Potasio: 298mg El | Fibra: 7 7sol El | Az√ļcar: 25sol El | Vitamina A: 180IU El | Vitamina C: 8.5mg El | Calcio: 40mg El | Planchar: 1,8mg

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