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Pastel de pavo con zanahoria y puré de colinabo

¡Es hora de darle un giro más saludable a la receta tradicional de Shepherd's Pie, hecha con pavo molido y cubierta con un simple pero abundante puré de zanahoria y colinabo!Saltar a receta

Pastel de pastor saludable con zanahoria y puré de colinabo

Ingredientes en el pastel de pastor de pavo

¡El relleno para este pastel de pastor es relativamente sencillo! He usado pavo molido para mantenerlo más ligero, y luego usé un puré de zanahoria y colinabo en lugar de puré de papas. Esto es lo que necesitas a continuación:

  • aceite de oliva
  • Pavo molido
  • cebollas
  • ajo
  • harina
  • Salsa Worcestershire
  • vino tinto
  • caldo de carne
  • vegetales congelados

Cómo hacer pastel de pastor de pavo

¡La tarta de pastor es mucho más fácil de hacer de lo que piensas! Hay bastantes pasos más, pero esta es una receta fácil que puede hacer con anticipación y preparar la comida.

Estos son los pasos exactos a continuación:

  1. Precaliente el horno a 400 grados. Haga el puré de zanahoria rutabaga.
  2. Mientras tanto, cocine el pavo molido, las cebollas y el ajo hasta que estén ligeramente dorados, luego agregue la harina. Agregue sal y pimienta, salsa Worcestershire, vino tinto y caldo de res, luego agregue las verduras congeladas.
  3. Agregue el relleno a una fuente para hornear grande de 9 × 13, luego cubra con puré de zanahoria y colinabo.
  4. ¡Hornee por 15 minutos, luego sirva y disfrute!

Pastel de pastor saludable con zanahoria y puré de colinabo

Sustituciones de ingredientes

Esta receta es TAN versátil y puede sustituir casi cualquier cosa para que funcione con su dieta. Aquí hay algunas sustituciones fáciles:

  • Pavo molido – puede usar carne molida de res, cerdo o pollo en esta receta en lugar de pavo molido
  • Harina – use maicena para hacer esta receta sin gluten pero espese la salsa. También puede usar 1/4 taza menos de caldo y dejar de lado la maicena y la harina
  • Caldo – use caldo de verduras o pollo en lugar de caldo de res
  • Vegetales – Uso un gran paquete de verduras congeladas Green Giant, pero puedes usar cualquier tipo de verduras en el relleno de carne. Congelar suele ser más fácil, pero puedes usar lo que tengas a mano
  • Cubierta – Esta receta utiliza un puré de zanahoria colinabo, pero también puedes usar puré de batatas o puré de papas regular

Cómo hacer el puré de zanahoria rutabaga

He hecho un abundante puré de zanahoria y colinabo en lugar de esos ricos purés de papas para esta receta de pastel de pastor. Es simple de hacer y TAN delicioso, pero entiendo que es un poco de trabajo extra. La buena noticia es que puede hacerlo con hasta 3 días de anticipación, o puede hacerlo con anticipación y congelarlo para el futuro.

El puré de zanahoria y rutabaga se hace de la misma manera que el puré de papas: cortando zanahorias y rutabaga, hirviendo durante 15 minutos y machacando con un poco de sal y pimienta y jugo de limón. Definitivamente es una nueva adición refrescante a esta receta de Shepherd's Pie, ¡una que prometo que te encantará!

Pastel de pastor saludable con zanahoria y puré de colinabo

Almacenar y recalentar

Una vez que haya preparado esta receta, puede guardarla en el refrigerador hasta por 5 días. Recomendaría almacenar en porciones individuales para que sea fácil sacar una porción de la nevera y recalentarla durante 2-3 minutos en el microondas. De esta manera no tiene que repartir las sobras cuando vaya a comerlas, ¡ya lo ha hecho!

Congelar esta receta

¡También puedes congelar esta receta hasta por 3 meses! Espere hasta que alcance la temperatura ambiente, luego congele en pequeños recipientes de vidrio (asegúrese de congelar solo porciones individuales). Puede descongelar en la nevera durante la noche, o recalentar de congelado en el microondas durante 6-7 minutos, revolviendo hasta la mitad.

Qué servir con pastel de pastor saludable

Puedes servir este pastel de pastor solo, ¡es una idea abundante y abundante para la cena! Pero si está buscando agregar algo extra a un lado, aquí hay algunas ideas:

  • Ensalada
  • Brócoli asado o coliflor
  • Pan crujiente y mantequilla
  • crostini

Pastel de pastor saludable con zanahoria y puré de colinabo

Más recetas de pavo molido

Herramientas para esta receta.

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Pastel de carne

Receta de impresión

Pastel de Pastor Saludable con Puré de Zanahoria Rutabaga

Esta receta de pastel de pastor aligerado utiliza un puré de colinabo de zanahoria en lugar de un puré de papa para un valor nutricional añadido y el mismo sabor sustancioso.

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar45 minutos

Tiempo Total1 hora

Curso: Saludable

Cocina: Comida comfortable

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 325kcal

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 lb Pavo molido
  • 2 cebollas cortado en cubitos
  • 2 clavos de olor ajo Cortado
  • 1 cucharada harina
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta
  • 2 cucharada Salsa Worcestershire
  • 2 cucharada vino tinto
  • 1/2 taza caldo de carne
  • 2 tazas vegetales congelados

Zanahoria Rutabaga Mash

  • 4 4 Zanahorias pelado y picado
  • 1 nabo sueco pelado y picado
  • 1 cucharada jugo de limon
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 grados. Hervir las zanahorias y el colinabo en agua en una cacerola grande durante 20 minutos. Verifique con un tenedor la cocción y el drenaje. Mash con jugo de limón, sal y pimienta y luego reservar.

  • Mientras las zanahorias y los colinabos están hirviendo, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue el pavo molido, las cebollas y el ajo, cocine por 5 minutos hasta que el pavo esté ligeramente dorado. Agregue la harina, mezclando bien para combinar. Agregue sal y pimienta, salsa Worcestershire, vino tinto y caldo de res, cocine otros 5 minutos hasta que la mezcla se espese.

  • Mezcle las verduras congeladas en la mezcla de carne, luego agregue a una fuente para hornear grande de 9×13. Cubra con puré de zanahoria y colinabo, luego hornee por 15 minutos. ¡Servir y disfrutar!

Nutrición

Calorías 325kcal El | Carbohidratos: 36sol El | Proteína: 33sol El | Gordo: 7 7sol El | Grasa saturada: 1sol El | Colesterol: 62mg El | Sodio: 1515mg El | Potasio: 1191mg El | Fibra: 9 9sol El | Azúcar: 11sol El | Vitamina A: 14840IU El | Vitamina C: 44mg El | Calcio: 112mg El | Hierro: 3mg

¡Es hora de darle un giro más saludable a la receta tradicional de Shepherd's Pie, hecha con pavo molido y cubierta con un simple pero abundante puré de zanahoria y colinabo! # pastor #turquía

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