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Pastel de Pastor Irlandés

This delicious Irish stout shepherd

Publicado por nutmegnanny en 14 de marzo de 2011

Este delicioso pastel de pastor irlandés está lleno de cordero molido y verduras en cubitos. La cerveza negra irlandesa crea una salsa espesa y está cubierta con papas.

Este delicioso pastel de pastor irlandés está lleno de cordero molido y verduras en cubitos. La cerveza negra irlandesa crea una salsa espesa y está cubierta con papas.

¡Son las 3-14 y eso significa que es hora de fiesta! ¿Por qué? ¡Porque es el día de Pi! Ok, no es realmente "fiesta". No creo que haya mucha gente organizando fiestas furiosas basadas en una constante matemática. Bueno, excepto que tal vez los maestros y las personas realmente, realmente, se dedican a las matemáticas. Por suerte, yo tampoco.

De hecho. Odio Matemáticas. Ahí lo dije. Odio Matemáticas. Estoy bastante seguro de que la parte de tu cerebro que se ocupa de los números y el idioma extranjero simplemente se niega a funcionar en mi cabeza. Tomé cuatro años de español y lo único que recuerdo es "¿Mi permiso ir al bano?". Si lo escribí mal, me disculpo. Ya he dicho que el español no es mi fuerte. Sin embargo, estoy bastante seguro de que soy aún peor en matemáticas. Simplemente no entiendo. Recuerdo que cuando estaba en quinto grado me estremecía de miedo cuando nuestro maestro nos obligaba a ir a la pizarra y hacer problemas frente a la clase. Una vez fingí casi desmayarme solo para poder dejar de trabajar en el tablero. Si eres profesor y estás leyendo mi blog, hazme un favor. ¡NO HAGA QUE SUS ESTUDIANTES TRABAJEN EN LA JUNTA! Es difícil para algunos de nosotros …

Lo siento. Me acabo de dar cuenta de que salí por una tangente que no tiene nada que ver con Pi Day o el Irish Stout Shepherd?s Pie. Me disculpo.

De vuelta a la comida. Este "pastel" es perfecto para el día de San Patricio. Está lleno de delicioso cordero molido y cocinado a fuego lento en un Stout irlandés hasta que ha creado una consistencia casi como salsa. Se tiran algunas verduras en la mezcla y finalmente se cubre con puré de papas casero cremoso. También cociné y horneé en mi sartén de hierro fundido de 10 pulgadas más favorita. Una verdadera maravilla de sartén ?

Este delicioso pastel de pastor irlandés está lleno de cordero molido y verduras en cubitos. La cerveza negra irlandesa crea una salsa espesa y está cubierta con papas.

Impresión

Pastel de Pastor Irlandés Stout

Este delicioso pastel de pastor irlandés está lleno de cordero molido y verduras en cubitos. La cerveza negra irlandesa crea una salsa espesa y está cubierta con papas.

Rendimiento: Plato de 1-1 / 2 cuarto de galón

Tiempo de preparación: 40 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo Total: 75 minutos

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande, pelada y picada
  • 1 zanahoria grande, pelada y picada
  • 1 libra de cordero molido
  • 1 taza de Stout irlandés (como Guinness)
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de romero fresco picado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1/2 taza de guisantes congelados
  • 1/2 taza de maíz congelado
  • 2 libras de papas russet, peladas y cortadas en trozos
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de leche entera
  • Sal kosher al gusto

Direcciones:

Precaliente el horno a 375 ° F.

En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite, luego agregue la cebolla, la zanahoria y la carne. Cocine hasta que se dore, de 8 a 10 minutos. Escurra la grasa y agregue la cerveza negra irlandesa, la pasta de tomate y las hierbas. Cocine a fuego lento hasta que los jugos se espesen, aproximadamente 10 minutos, luego agregue los guisantes. (Si la mezcla se seca, simplemente agregue más cerveza negra irlandesa) Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 1 1/2 cuartos de galón; dejar de lado.

Mientras tanto, hierva las papas en agua con sal. Cocine hasta que estén tiernos, unos 20 minutos; desagüe. Triture las papas con la mantequilla, la leche y la sal. Extienda las papas sobre la mezcla de carne, luego sombree la parte superior con un tenedor. Hornee hasta que estén doradas, de 30 a 35 minutos.

* También puede usar caldo de carne en lugar de cerveza negra irlandesa si lo desea