Pastel de pastor con queso
Precisas esto pastel de pastor con queso ¡en tu vida! La carne molida con perfección condimentada se mezcla con cremosas verduras mixtas y se cubre con rico puré de papas y queso cheddar picante.
Receta tradicional de pastel de pastor
Aquí en Cheese Knees, somos entusiastas del puré de papas con queso. ¡Conque no pudimos eludir añadir MUCHO queso exquisito a nuestra receta de pastel de pastor! ¡Es todo cuanto disfrutas del tradicional irlandés pero con un toque exquisito y cursi!
Prepare sin esfuerzo este pastel de queso con queso una noche de semana para una comida familiar suculenta, o llévelo a una comida compartida. Cualquier persona que sea la ocasión, sepa que va a ser un preferido instantáneo de la multitud.
Elementos relevantes
- Patatas Russet: los russets son simples de realizar puré, hacen que la cena quede esponjosa y se mezclan realmente bien con la carne molida, la salsa y los sabores vegetales de esta receta.
- Manteca: la mantequilla se utiliza en toda la receta para ofrecerle gusto y para el roux. Utilizamos mantequilla sin sal, pero la salobre marcha bien. Solo asegúrese de achicar la sal si utiliza salobre.
- Queso crema: ¡Consigues el puré de papas mucho más rico y cremoso en el momento en que empleas queso crema! Asimismo lo utilizamos en el roux para un gusto aún mucho más cremoso y decadente.
- Youghourt heleno: El iogur heleno asimismo hace un puré de papas mucho más cremoso y esponjoso. ¡No te lo pierdas!
- Carne molida: El pastel de pastor clásico utiliza cordero molido, pero muchas ediciones modernas emplean carne de res molida para mayor tranquilidad. Empleamos carne molida que era 85% magra para conseguir el más destacable gusto.
- Cebolla amarilla: dore la carne molida con cebolla para realzar y reforzar el gusto de su carne.
- Harina para todo empleo: la harina actúa como un agente espesante a fin de que su pastel salga con la rigidez impecable.
- Leche: la leche es fundamental para realizar el roux cremoso. Utilizamos leche al 2%, pero cualquier clase de leche servirá.
- Verduras mixtas congeladas: ¡No puedes tener un pastel de pastor sin verduras mixtas!
- Queso cheddar rallado: cubrimos nuestro pastel de pastor con queso cheddar. ¡Pero otros quesos derretidos como Colby, Havarti, Monterey jack y muenster asimismo saben realmente bien!
De qué forma realizar pastel de pastor con queso
PREPARACIÓN + HERVIR PATATAS
Pela y corta las papas en trozos de 1 pulgada. Entonces transfiéralo a una cazuela grande y llénelo con agua. Lleve el agua a ebullición, cocine las papas a lo largo de unos 10 minutos o hasta el momento en que estén agradables.
¡PURÉ, PURÉ, PURÉ!
Ahora, escurra las patatas y colóquelas nuevamente en la cazuela. Añada 4 medidas de cuchara de mantequilla, 4 oz. de queso crema, ½ taza de iogur heleno y 1 cucharada chica de sal. Triture las papas hasta el momento en que estén prácticamente suaves, ¡pero ciertos trozos están bien! Ignorar.
PRECALENTAR EL HORNO
Precaliente el horno a 350 ℉ y rocíe una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas con aceite en aerosol. Ignorar.
COCINAR LA CARNE
Ardiente una sartén grande a fuego medio-prominente y añada la carne molida y la cebolla amarilla.. Cocine por 5 minutos o hasta el momento en que las cebollas se vuelvan con transparencia. Entonces añada el ajo, la sal sobrante, el tomillo, el pimentón y la pimienta. Cocine la carne por otro minuto.
HACER EL ROUX
Añada 2 medidas de cuchara de mantequilla y 2 medidas de cuchara de harina a la sartén de carne molida. Cocine por 1 minuto mientras que revuelve para cerciorarse de que la harina cubra todo.
Entonces añada la leche y bata hasta el momento en que se mezcle, frotando el fondo y los lados de la sartén para cerciorarse de que toda la harina se haya mezclado. Deje que el caldo de res se espese a lo largo de precisamente 1-2 minutos..
AGREGAR QUESO + VERDURAS
Cuando tu roux se haya espesado, añada 4 oz. de queso crema y las verduras congeladas a la sartén. Revuelva bien y cocine hasta el momento en que todo el queso crema se haya fundido.
MONTAR + HORNEAR
¡En este momento es el instante de construir tu pastel de pastor con queso!
Vierta la mezcla de carne en la fuente para hornear y alargue uniformemente el puré de papas encima. Hornear sin tapar por 30 minutos. Entonces espolvorea 1 taza de queso cheddar y enhorna por 15 minutos mucho más.
Deje enfriar a lo largo de 10 minutos, ayuda y ¡disfrute!
cuestiones usuales
¿De qué está hecho el pastel de pastor clásico?
El clásico pastel de pastor irlandés se realiza con cordero molido, verduras cocidas (a entender, guisantes, zanahorias, cebolla, maíz y ajo) y Guinness como maximizador del gusto. ¡Entonces se cubre con puré de papas y se enhorna perfectamente!
¿De qué forma evitas que el puré de papas se hunda en el pastel?
Deje que el relleno de carne se enfríe poco antes de añadir el puré de papas. En caso contrario, podría acabar con un pastel de pastor que tiene puré de papas hundido.
¿De qué forma se evita el puré de papas gomoso?
Combinar bastante es una causa común de puré de papas gomoso o pegajoso. Solo mézclalos hasta el momento en que estén prácticamente trozados; ¡ciertos trozos están completamente bien y se aúnan a la textura! Si halla que su puré de papas está gomoso, añada una cucharada de mantequilla y eso debería solventarlo.
Almacenaje
Primero, deje que su pastel de pastor se enfríe a temperatura ámbito. Entonces guárdelo en un envase hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Para congelar tu pastel de pastor, deje que se enfríe a temperatura ámbito. Entonces envuélvelo con una envoltura de plástico y papel de aluminio y colócalo en el congelador por hasta 3 meses.
Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Pastel de pastor con queso
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