moist gingerbread loaf cake with cream cheese frosting on a plate with fork

Pastel de pan de jengibre con glaseado de queso crema

El pastel de pan de jengibre con glaseado de queso crema es un peque√Īo proyecto de horneado f√°cil para que entre en el esp√≠ritu navide√Īo ~ har√° que sus ma√Īanas de invierno (¬°y tardes y noches!) Tambi√©n sean un poco m√°s brillantes.

Rebanadas de pastel de pan de jengibre en platos de postre estampados rojos sobre una superficie blanca.

MUCHO mejor que el pastel de pan de jengibre de la cafetería

Si no puede salir a su cafeter√≠a local para disfrutar de esos placenteros placeres ocasionales este a√Īo, intente preparar este pastel de jengibre usted mismo, es m√°s fresco y en general mejor. Este bizcocho de pan de textura rica y especiado est√° untado con la capa m√°s gruesa de glaseado de queso crema que se pueda imaginar, porque se lo merece.

Batir para pastel de pan de jengibre en un tazón de batidora de pie.

Lo que necesitar√°s:

Cuando digo que esta masa es rica, lo digo en serio, pero bueno, ¬°son las vacaciones! Dos barras de mantequilla y 3 huevos hacen una barra deliciosamente h√ļmeda, rica y densa. Una generosa cantidad de melaza y especias significa que no se perder√° ese cl√°sico sabor a pan de jengibre.

  • mantequilla
  • az√ļcar
  • huevos
  • melaza
  • canela, jengibre, nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica
  • polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal
  • harina
  • queso crema
  • az√ļcar de reposter√≠a
  • vainilla

Glaseado de queso crema en el recipiente de un procesador de alimentos.

¡Oh, esa capa de glaseado de queso crema, colócala espesa!

Hice mi glaseado de queso crema directamente en mi procesador de alimentos, lo que hizo un glaseado s√ļper sedoso en poco tiempo. No habr√° un bulto a la vista, lo prometo. Es mi forma preferida de hacer glaseado, pero tambi√©n puedes hacerlo f√°cilmente en una batidora de pie o con un par de batidores el√©ctricos. Solo aseg√ļrese de usar otro m√©todo que sus ingredientes, especialmente el queso crema, est√° a temperatura ambiente.

Pastel de pan de jengibre en un trozo de papel pergamino con cucharadas de glaseado de queso crema encima.

Los sabores complejos del pan de jengibre se desarrollan con el tiempo.

De hecho, me gust√≥ a√ļn m√°s el segundo d√≠a. Los intensos sabores de la melaza y las especias se funden y florecen durante la noche. Si funciona para su horario, le recomiendo hacer la barra un d√≠a antes de cuando le gustar√≠a servir este pan, envolver la barra enfriada en pl√°stico y congelar cuando quiera servirla.

El pan de jengibre se congela maravillosamente

  • Deje que la hogaza se enfr√≠e completamente, luego envu√©lvala bien en pl√°stico y luego en papel de aluminio.
  • Escarcha el pastel despu√©s de descongelarlo.

Pastel de pan de jengibre en rodajas, en un trozo de papel pergamino.

Mis placas rojas navide√Īas que no coinciden me las envi√≥ Caskata

Es una empresa de vajillas artesanales de Massachusetts que recientemente descubr√≠ y amo. Hacen vajilla, cristaler√≠a y manteler√≠a moderna con forro limpio. Estos platos de postre rojos alegres crear un ambiente tan festivo y poner una sonrisa en mi rostro. Estar√© dise√Īando algunas de mis recetas navide√Īas con sus platos esta temporada, as√≠ que estad atentos.

Rebanadas de pastel de pan de jengibre en placas rojas y blancas festivas

Un trozo de tarta de pan de jengibre con un bocado que se saca con un tenedor.

Recetas de pan de jengibre

Pastel de pan de jengibre con glaseado de queso crema

Curso Desayuno

Cocina americano

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 1 hora

rendimiento 8 porciones

  • 1 taza mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 taza az√ļcar granulada
  • 3 huevos grandes
  • 1/3 taza melaza
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 1/2 cucharadita canela
  • 1 cucharadita jengibre
  • 1/2 cucharadita nuez moscada
  • 1/2 cucharadita Clavo
  • 1/2 cucharadita pimienta de Jamaica
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 3/4 taza harina para todo uso

para el glaseado de queso crema

  • 8 onzas queso crema, temperatura ambiente
  • 1 pizca de sal
  • 3 tazas az√ļcar de reposter√≠a
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla (opcional)
  • Precaliente el horno a 350F. Unte con mantequilla un molde para pan de 9 pulgadas y cubra con papel pergamino si lo desea para quitarlo f√°cilmente.
  • Agregue la mantequilla y el az√ļcar al bol de una batidora el√©ctrica equipada con el accesorio de paleta. Batir a velocidad media-alta durante 4-5 minutos hasta que est√© p√°lido y esponjoso.
  • Agrega los huevos y bate por otros 30 segundos a 1 minuto. Agrega la melaza y bate brevemente para combinar.
  • Agregue la sal, las especias, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, y mezcle brevemente para combinar.
  • Finalmente, agregue la harina y mezcle hasta que todo est√© incorporado. Me gusta terminar de mezclar a mano con una esp√°tula de silicona para asegurarme de que todo, desde los lados y el fondo del bol, est√© bien incorporado.
  • Vierta la masa en la bandeja para hornear preparada y hornee durante unos 60-65 minutos. Este pastel no se eleva en forma de c√ļpula como algunos pasteles de libra, pero debe tener un color profundo como un pan de jengibre cuando est√© listo. Si la parte superior del pastel se oscurece demasiado antes de que termine de cocinarse, c√ļbralo con un peque√Īo trozo de papel de aluminio.
  • Saque el pastel del horno y d√©jelo enfriar parcialmente en el molde antes de sacarlo para que se enfr√≠e completamente sobre una rejilla para hornear.
  • Mientras el pastel se enfr√≠a, haga el glaseado agregando todos los ingredientes del glaseado al taz√≥n de un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Si desea un glaseado m√°s espeso / r√≠gido, puede agregar m√°s az√ļcar en polvo. Si desea un glaseado t√°nger, puede agregar un poco de jugo de lim√≥n.
  • Cuando el pastel est√© completamente fr√≠o, glasear con una capa gruesa de glaseado de queso crema. Tendr√°s suficiente glaseado para una capa muy generosa que caer√° un poco por los lados del pastel. Puede usar menos si desea que se quede encima del pastel, o incluso hacer la mitad de la receta del glaseado si desea una capa m√°s delgada.

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La cocina es mi lugar feliz donde juego con ingredientes fabulosos que nutren el cuerpo y el alma. ¬ŅMi misi√≥n? ¬°Para que te entusiasme la buena comida! Mis recetas nunca son quisquillosas y siempre emocionantes ~ hay 1600 y contando con el blog.