Pastel de nuez de mantequilla

Pastel de nuez de mantequilla

¬°El pastel de suero de nuez est√° regresando! Usar todo el az√ļcar morena y rociar el pastel caliente con una incre√≠ble salsa de mantequilla y nueces har√° que tus ojos se pongan en blanco. ¬°Asombroso! ¬°Aseg√ļrate de ver mi pastel de hoja de almendras y nueces y galletas de suero de leche!

Pastel de nuez de mantequilla

Este pastel tiene un sabor rico y profundo que proviene de usar todo el az√ļcar morena en la receta del pastel. ¬°Est√° cubierto con el glaseado de az√ļcar de nuez m√°s so√Īadora que realmente hace que tus dedos de los pies se doblen! Cuando encontr√© esta receta en la caja de recetas de mi bisabuela, me emocion√©, por decir lo menos.

Es uno de esos pasteles en los que piensas días después de comértelo y luego anhelas la próxima vez que adornará tu mesa.

Cómo hacer pastel de suero de leche

Los ingredientes son simples:

  • mantequilla
  • az√ļcar morena
  • huevos
  • suero de la leche
  • vainilla
  • harina
  • bicarbonato de sodio
  • sal

Empiece batiendo la mantequilla con az√ļcar morena. (¬°No hay az√ļcar granulada en esta receta!) Luego agregue los huevos a temperatura ambiente, suero de leche y vainilla. Finalmente, agregue los ingredientes secos. Vierta en una sart√©n preparada (ya sea de sart√©n o GOOP) y p√≥ngala en el horno durante 30 minutos. Ese pastel se hornear√° durante 40 minutos, ¬°pero le agregamos algo bastante especial 10 minutos antes de que termine de hornearse!

Si alguna vez se ha preguntado cómo hacer suero de leche, consulte mi receta fácil. ¡Funciona maravillosamente en esta receta de pastel de suero de leche!

Glaseado de nuez

¬°Fue tan divertido de hacer! Ver la mantequilla y el az√ļcar unirse y oler el dulce aroma de caramelo y luego picar las nueces … ¬°fue simplemente m√°gico!

Despu√©s de que el pastel se horneara durante unos 20 minutos, comenc√© a hacer este delicioso glaseado de nueces. Simplemente derrita la mantequilla, el az√ļcar morena, el suero de leche, la sal y las nueces picadas. Cuando son√≥ el timbre del horno a los 30 minutos, abr√≠ la puerta del horno, saqu√© el pastel lo m√°s que pude y lo vert√≠ sobre el glaseado de nueces. ¬°Fui lento porque quer√≠a que empapara cada rinc√≥n de este pastel!

Vert√≠ hasta el √ļltimo trozo sobre el pastel y luego volv√≠ a poner el pastel en el horno para hornear durante otros diez minutos.

Mientras el pastel termina de hornearse, absorber√° la mayor parte del glaseado de nueces. Pens√© que preferir√≠a verlo en un charco pegajoso de delicia en la parte superior, pero termin√© realmente amando c√≥mo cada bocado del pastel estaba infundido con el glaseado de az√ļcar morena y mantequilla.

Cómo servir pastel de suero de nuez

Después de probar el pastel tibio y frío, todos decidimos que fresco del horno tibio era la mejor manera de disfrutar de este pastel.

Un par de ni√Īos pidieron crema batida casera sobre los suyos, uno pidi√≥ helado de vainilla, ¬°pero la mayor√≠a de nosotros estuvimos de acuerdo en que era lo suficientemente dulce por s√≠ solo! Este pastel tiene un sabor distintivo debido al az√ļcar morena que se le agrega y realmente me record√≥ a las visitas a la abuela a las granjas cuando era ni√Īo.

¬ŅPuedes congelar el pastel de suero de nuez?

Ciertamente puede congelar el pastel de suero de leche, pero recomiendo esperar hasta que se descongele para agregar el glaseado de nueces.

Este bizcocho de suero de leche se congelar√° bien si se coloca en el congelador el mismo d√≠a que lo haces. Aseg√ļrate de que sea completamente genial antes de prepararlo para el congelador.

Esto es lo que hago:

Deje que el pastel se enfr√≠e completamente en el molde. Coloque una capa de pl√°stico encima del pastel y luego coloque una tabla de cortar o una rejilla para enfriar encima. Dale la vuelta al pastel. Envuelva el pl√°stico sobre los bordes del pastel y luego agregue otro trozo grande y envu√©lvalo nuevamente lo m√°s apretado posible sin aplastar el pastel. Aseg√ļrese de que nada de la torta quede expuesta en el congelador, ya que esto puede causar quemaduras en el congelador. Ahora envu√©lvelo en una capa de papel de aluminio. Etiqueta y fecha el pastel. El pastel se congelar√° bien durante 1 mes y deber√≠a estar bien hasta por 3 meses.

Para descongelar el bizcocho, sacar del congelador y colocar sobre la encimera. Después de unos 30 minutos, retire el papel de aluminio y retire la parte inferior de la envoltura de plástico. Colóquelo en una fuente para servir y déle la vuelta al pastel para que quede boca arriba. Debe descongelarse por completo después de 2-3 horas a temperatura ambiente. ¡Prepara tu glaseado de nueces y sírvelas!

¡Este pastel a la antigua está de regreso! Rico pastel de suero de leche cubierto con un glaseado de nueces y mantequilla. ¡Es la perfección!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

pastel de nuez de mantequilla

Porciones: 12

Calorías: 485 kcal

Autor: Amanda Rettke

PASTEL DE MARIPOSA

  • 1/2
    taza
    (1 barra o 113 g) de mantequilla,
    temperatura ambiente
  • 2
    tazas
    (400 g) az√ļcar morena clara
  • 2
    huevos grandes,
    temperatura ambiente
  • 2
    tazas
    (480g) suero de leche
  • 2
    cucharaditas
    extracto de vainilla
  • 3
    tazas
    (375g) de harina para todo uso
  • 2
    cucharaditas
    bicarbonato de sodio
  • 1
    cucharilla
    sal

ESMALTE DE PACA

  • 6
    cucharadas
    mantequilla,
    Derretido
  • 1
    taza
    (200 g) de az√ļcar morena clara
  • 1/4
    taza
    (61 g) suero de leche
  • 1/8
    cucharilla
    sal
  • 1
    taza
    nueces pecanas
    picado

PASTEL DE MARIPOSA

  1. Precalienta el horno a 350 ¬į F. Prepara una fuente para hornear de 9×13. (Us√© GOOP, haga clic en la receta en las Notas)

  2. En un taz√≥n grande, bata la mantequilla y el az√ļcar morena con una batidora de mano hasta que quede suave.

  3. Agrega los huevos uno a la vez, incorporándolos completamente a la mezcla de mantequilla. Raspa los lados del tazón si es necesario.

  4. Vierta el suero de leche y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que est√© combinado. (Aseg√ļrese de que no queden grumos)

  5. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal a los ingredientes h√ļmedos. Remueve a mano con una esp√°tula hasta incorporar los ingredientes.

  6. Vierta la mezcla en el molde preparado.

  7. Hornea el bizcocho durante 30 minutos. Diez minutos antes de que la torta esté lista, prepare la cobertura.

ESMALTE DE PACA

  1. Revuelva la mantequilla y el az√ļcar morena en un taz√≥n peque√Īo. (Us√© una taza medidora de 2 tazas) Agregue el suero de leche, las nueces picadas y la sal. Deber√≠a poder verter f√°cilmente el glaseado.

  2. Cuando saque el pastel del horno, vierta inmediatamente el glaseado de nueces por todo el pastel. Luego regréselo al horno por 10 minutos más.

  3. Cuando el pastel esté listo, el glaseado debe estar burbujeando y parecer líquido y filtrarse en cada rincón y grieta del pastel.

  4. Sirva caliente.

  5. (Si prefiere servir a temperatura ambiente, el glaseado se habr√° endurecido un poco).

¬ŅTe encantan las recetas con suero de leche? Prueba estas divertidas opciones:

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.