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Pastel de nuez

El pastel de nuez es un estándar en muchas mesas de Acción de Gracias y Navidad.

Pecan Pie es un pastel delicioso e indulgente que combina muy bien con una bola de helado y una taza de café al final de una gran comida de Acción de Gracias.

Este año, no hay necesidad de comprar su pastel en la tienda, lo tenemos cubierto de una manera fácil y deliciosa desde cero Pastel de nuez ¡que toda tu familia se volverá loca! No hay nada mejor que un casero fresco Pastel de nuez durante las vacaciones. Sin duda, es uno de los favoritos por aquí junto con nuestra Tarta de seda francesa, que son elementos básicos en nuestra mesa de Acción de Gracias todos los años.

Receta casera de pastel de nuez

Receta de pastel de nuez

Por lo general, no soy uno de los frutos secos en el postre, ¿pero la forma en que las pacanas en un pastel de nueces se acaramelan y proporcionan un crujido satisfactorio para contrastar esa capa de crema? ¡Sí, que puedo quedarme atrás!

Si hay personas en su familia que no son grandes fanáticos de las nueces, o si hay alguna preocupación sobre las alergias, puede omitir las nueces y servir esta receta como una "tarta de mantequilla" o "tarta de azúcar". De cualquier manera, es un delicioso y una tarta indulgente que combina muy bien con una bola de helado y una taza de café al final de una gran comida de Acción de Gracias.

Este año haré un doble lote de esta receta de pastel de nuez para los adultos y nuestra pizza de postre de pastel de manzana para los niños o comedores quisquillosos en el grupo. Creo que una vez que alguien pruebe un bocado de pastel de nuez casero perfecto, ¡se convertirán!

Deliciosa receta casera de pastel de nuez para el Día de Acción de Gracias

Este pastel solo toma unos 15 minutos de tiempo activo para prepararse, pero si necesita ahorrar tiempo el día de la cocción, puede preparar la masa de pastel infalible el día anterior, e incluso hornearla con hasta 24 horas de anticipación. Haga el relleno y guárdelo por separado hasta que esté listo para colocar en el horno.

Para organizar las pacanas, puede hacerlo de dos maneras: esparcirlas en el fondo de la corteza de la tarta y verter la mezcla de crema sobre la parte superior, o colocar cada una en la tarta después de verter la crema en la cáscara (asegúrese de mojar cada uno en la mezcla para asegurar que obtenga ese recubrimiento caramelizado). Personalmente, prefiero colocarlos en el fondo del molde de la tarta antes de verter las natillas y luego agregar algunas pacanas adicionales donde se producirán huecos, pero si quieres hacer un diseño elegante con las pacanas, la segunda opción es tu mejor apuesta.

Pastel de nuez: pastel de nuez casero que solo lleva 15 minutos para preparar.

Ingredientes para un pastel de nueces

Para la corteza:

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 6 cucharadas de manteca o manteca
  • 6-8 cucharadas de agua helada

Para el llenado:

  • 3 huevos batidos
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de jarabe de maíz
  • 1/2 taza de jarabe de arce o jarabe de agave
  • 1 cucharadita de vainilla, o más al gusto
  • 2 tazas de nueces

HERRAMIENTAS DE COCINA QUE PUEDEN ENCONTRAR ÚTILES

Este pastel de nueces solo toma unos 15 minutos de tiempo activo para prepararse

¿Qué platos clásicos de Acción de Gracias estás atrapado comprando en una tienda? ¡Háganos saber qué recetas le gustaría vernos desarrollar en una versión casera fácil!

¡Asegúrese de ver algunas de nuestras recetas favoritas de Acción de Gracias en el blog a continuación!

Pecan Pie es un pastel delicioso e indulgente que combina muy bien con una bola de helado y una taza de café al final de una gran comida de Acción de Gracias.

Pastel de nuez

El pastel de nuez es un estándar en muchas mesas de Acción de Gracias y Navidad.

Impresión Velocidad

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

Tiempo agradable o tiempo fresco: 1 hora

Tiempo Total: 1 hora 30 minutos

Porciones: 8 rebanadas

Calorías 743

Ingredientes

Para la corteza:

  • 2 tazas harina
  • 1 cucharilla sal
  • 1 Cucharada azúcar
  • 6 6 Cucharada mantequilla
  • 6 6 Cucharada manteca de cerdo o manteca
  • 6-8 Cucharada agua congelada

Para el llenado:

  • 3 grande huevos vencido
  • 6 6 Cucharadas mantequilla
  • 1 cucharilla sal
  • 1 taza azúcar morena
  • 1/4 taza jarabe de maíz
  • 1/2 taza jarabe de arce o jarabe de agave
  • 1 cucharilla vainilla o más al gusto
  • 2 tazas nueces pecanas

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 275F y unte con mantequilla y forre un molde para pastel. Dejar de lado.

  • Prepare su masa para pastel combinando la harina, la sal y el azúcar en un tazón grande.

  • Corte la mantequilla o la manteca y luego agregue suficiente agua con hielo para formar una masa cohesiva.

  • Extienda la masa en un círculo y colóquela en su plato de pastel. Corta el exceso de masa y riza los bordes.

  • Con un tenedor, haga pequeños agujeros en toda la corteza de la tarta. Dejar de lado.

  • En una caldera doble (o un recipiente de vidrio sobre una olla de agua hirviendo), derrita la mantequilla.

  • Agregue el azúcar, la sal, el jarabe de maíz y el jarabe de arce y mezcle bien.

  • Trabajando rápidamente, vierta los huevos batidos y bata hasta que esté completamente incorporado.

  • Continúe calentando, batiendo ocasionalmente, durante 5 minutos.

  • Retire del fuego y agregue la vainilla.

  • Coloca las nueces en el molde de la tarta y vierte la mezcla de crema encima.

  • Dobla el papel de aluminio sobre los bordes de la corteza del pastel y luego coloca suavemente un trozo pequeño en el medio.

  • Hornee durante 30 minutos antes de retirar la pieza central de papel de aluminio, luego continúe horneando durante 20-30 minutos adicionales hasta que el centro se establezca como gelatina pero no líquido o demasiado ondulado. (Tiempo total de cocción de 50-60 minutos).

  • Dejar enfriar antes de cortar y servir.

Nutrición

Servicio: 1rebanada El | Calorías 743California El | Carbohidratos: 77sol El | Proteína: 8sol El | Gordo: 46sol El | Grasa saturada: 15sol El | Colesterol: 114mg El | Sodio: 775mg El | Potasio: 242mg El | Fibra: 3sol El | Azúcar: 49sol El | Vitamina A: 640IU El | Vitamina C: 0.2 0.2mg El | Calcio: 84mg El | Hierro: 2.6mg

Pecan Pie es un pastel delicioso e indulgente que combina muy bien con una bola de helado y una taza de café al final de una gran comida de Acción de Gracias.